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固相萃取—液相色谱法测定食品中天然苯甲酸含量
来源:广东化工 发布日期:2015-04-30
建立了固相萃取—液相色谱法测定食品中天然苯甲酸的含量。食品天然苯甲酸含量较低,经固相萃取净化浓缩后用液相色谱法测定,检出限可达0.05 mg/kg,方法回收率74%~95%,相对标准偏差(RSD)0.81%~3.79%。此法简单、快速、灵敏度高、检出限低,可作为食品本体苯甲酸含量探究的有效定量方法。
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食品中丙烯酰胺抑制方法研究进展
来源:中国食物与营养 发布日期:2015-04-28
淀粉类食品经高温煎炸烧烤会产生对人体危害极大的丙烯酰胺。本文就食品中丙烯酰胺抑制技术的研究进展进行综述,以期为抑制食品中丙烯酰胺的产生或脱除丙烯酰胺提供一定的理论依据。
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浅谈食品包装材料的现状和发展方向
来源:上海包装 发布日期:2015-04-28
本文对食品包装材料进行了综述,分析了食品包装的作用及对材料的要求、几种主要的食品包装材料的特点及使用现状,并讨论了食品包装材料的几个发展趋势。包装的功能主要有保存和保护,提供产品信息,便利功能,营销功能等。目前食品包装材料主要有玻璃、金属、塑料、纸。文章给出了这几种材料的特点,包括优势和缺陷以及它们的安全性。食品包装材料的发展趋势有主动包装、高阻隔性、纳米材料以及可食性包装材料几个方向。
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食品中重金属铅、镉电化学检测的前处理技术
来源:河北科技大学学报 发布日期:2015-04-27
以湿法消解为食品中重金属电化学检测的前处理技术,通过电化学实验确定湿法消解的最佳条件,使得食品样品在前处理过程中能够消解完全。结果表明,采用硝酸-过氧化氢湿法消解体系,加入10 m L硝酸后无需放置预消解,在120~140℃范围内加热,加入10~15 m L过氧化氢,样品可以消解完全。湿法消解食品样品,电化学检测消解液的相关系数为0.99,加标回收率为82%~115%。湿法消解作为食品样品前处理技
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食品化妆品中邻苯二甲酸酯类累积风险评估研究
来源:上海海洋大学 发布日期:2015-04-26
邻苯二甲酸酯(phthalate esters,PAEs)是一类内分泌干扰物,被广泛应用于工业各领域,在环境中无处不在。PAEs的暴露来源主要有食品、化妆品、空气、饮水、医疗器械、药品等。国内外研究表明,长期暴露在低浓度水平PAEs的环境中,人体生殖系统会受到影响,可能诱发糖尿病、男性不育等生殖相关慢性疾病,甚至癌症。近年来,国外已逐步开展人群PAEs的暴露风险评估研究。PAEs的暴露评估手段有外
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高效液相色谱法同时测定食品中7种防腐剂
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-04-25
目的建立一种采用高效液相色谱同时检测食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等7种防腐剂的方法,并对葡萄酒、饮料、酱油、面包等4种基质进行测定。方法样品经甲醇提取,无水硫酸镁除水离心后取上清液经0.45μm滤膜过滤,使用高效液相色谱二极管阵列检测器(DAD)对7种防腐剂含量进行测定。结果在优选条件下,方法线性范围为0.1~10 mg/L
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食品中重金属元素的检测方法
来源:上海计量测试 发布日期:2015-04-25
阐述食品中重金属元素的检测方法,包括样品的采集、样品的前处理、以及仪器的选择等,为重金属污染检测和食品安全保护提供重要的参考依据。
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北京市昌平区2012年-2013年食品中铅、镉、总砷、总汞检测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2015-04-25
目的了解昌平区食品中铅、镉、总砷、总汞的污染情况,并对检测结果进行分析。方法对昌平区居民主要购买点的8种食品中的铅、镉、总砷、总汞这4种元素进行检测及分析。结果 2013年8种食品中铅的检出率为100.0%,其蔬菜中的铅污染最为严重,合格率仅为86.8%;2012年蔬菜中镉的检出率为50.0%,2013年镉的检出率已经翻番,其余7种食品中镉的检出率为100.0%;玉米粒、黄豆、虾类产品中总砷的检出
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间接竞争酶联适配体检测食品中土霉素
来源:分析测试学报 发布日期:2015-04-25
研究建立了一种间接竞争酶联适配体检测食品中土霉素(OTC)的分析方法。通过方阵滴定法和单因素实验优化了检测条件。在最佳实验条件下,方法的半抑制浓度(IC50)为6.3 ng/m L,对OTC的检测线性范围为0.5~50 ng/m L;与结构类似物有较低的交叉反应;对牛奶、奶粉、鸡肉、水产品和蜂蜜样品中土霉素的加标回收率为62.1%~102%,相对标准偏差(RSD)小于15%。将建立的方法用于实际样
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钒钼黄比色法测定食品中磷的研究
来源:绿色科技 发布日期:2015-04-25
建立了钒钼黄比色法测定食品中磷的检测技术,该法通过消解液酸度的调节,显色剂的替换,应用钒钼黄比色法测定食品中磷的含量。当磷溶液浓度范围在[1mg/L~20mg/L]时,线性回归良好;回收率范围为94%~97%。用此法测定了国家标准参考物质,与国标方法测定食品中磷的含量进行了比对,结果表明:测定结果与国标方法的测定结果比较无显著统计学差别,说明该方法可用于食品中磷的测定。
027-87841330