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小杂粮深加工食品营销模式探讨
来源:现代农业科技 发布日期:2015-10-29
小杂粮深加工食品营销中面临一系列问题,互联网背景下需要克服精准营销、供应链整合、营销渠道整合等方面的挑战,创新的营销模式有中央厨房模式、O2O模式、全渠道模式等。
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应用环介导等温扩增法快速检测食品中沙门氏菌的研究
来源:中国病原生物学杂志 发布日期:2015-10-28
目的建立快速、准确检测食品中沙门氏菌基因的方法。方法针对沙门氏菌高侵袭性位点A(hyper invasive locus A,invA)基因设计4条LAMP引物。提取沙门氏菌基因组DNA,与LAMP反应液及显色液混匀后进行扩增反应,1h内通过颜色变化观察结果。将细菌DNA 10倍系列稀释后分别进行LAMP及PCR反应,评价LAMP法的敏感性。对50份已知食物样品进行检测,评价LAMP法的特异性。结
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铁路餐饮单位食品中亚硝酸盐含量调查分析
来源:铁路节能环保与安全卫生 发布日期:2015-10-28
为了解辖区餐饮服务单位采购、加工食品中亚硝酸盐含量水平,预防亚硝酸盐食物中毒发生,保证食品安全,对2012年至2014年的辖区食品监测数据进行了分析,结果表明,调查食品中亚硝酸盐含量均低于国家标准限值,符合食品安全要求。其中肉制品中亚硝酸盐含量最高,新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量最低。尽管调查食品中亚硝酸盐含量均低于国家标准限值,但熟肉制品和酱腌菜中亚硝酸盐含量仍较高,特别是外购散装熟肉制品亚硝酸盐含量最
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学校食堂餐饮安全管理——新修订《中华人民共和国食品安全法》解读
来源:中国学校卫生 发布日期:2015-10-25
民以食为天,食以安为先。《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过,以中华人民共和国主席第二十一号令公布,于2015年10月1日起施行。《食品安全法》规定,食品应该无毒、无害,符合营养要求。食品安全关系到人民生命安全和身体健康,关系到经济发展和和谐社会构建的大局。我国政府
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氢化物原子荧光光谱方法检测食品中的汞
来源:中外企业家 发布日期:2015-10-25
笔者使用氢化物原子荧光光谱方法检测食品里的汞成分,这种方法简便、速度快。这种方法检测食品里的汞成分具有很好的有效性与操作性,方法的检测限是每千克含0.1微克,线性区间是每千克0微克到每千克18微克。
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2014年绍兴地区市售食品中稀土元素污染调查
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2015-10-25
目的了解绍兴地区市售食品中稀土元素的污染水平,为人群膳食中稀土元素摄入量评估及国家标准的修订提供依据。方法 2014年在绍兴市超市、农贸市场、副食品店等采集蔬菜、水果、粮食、茶叶、水产品、肉类6类食品样品共241份,采用GB 5009.94—2012《植物性食品中稀土元素的测定》检测食品中16种稀土元素的含量,按GB 2762—2012《食品中污染物限量》评价检测结果。结果 241份样品中16种稀
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电感耦合等离子质谱在食品元素分析检测中的应用
来源:食品与发酵科技 发布日期:2015-10-25
简要综述了近几年来电感耦合等离子质谱在食品元素分析检测中的应用,主要介绍了它在乳及乳制品、粮食及粮食制品、水产品及其制品、酒类和其他类食品的检测应用进展。
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石墨炉原子吸收分光光度法检测食品中镉
来源:中外企业家 发布日期:2015-10-25
本文分析了石墨炉原子吸收分光光度法检测食品里镉含量的条件和影响因素。使用500℃干灰化方法于高氯酸、硝酸混合酸消化方法处理试样,用磷酸铵做基改剂,使用石墨炉原子吸收分光光度方法检测食品里的镉。这种方法的最小检测限是0.014微克每升,批内相对标准偏差是2.09%~3.33%,批间相对标准偏差是5.79%,回收率是92%~106%,标准曲线线性区间时0.50微克每升到4.00微克每升,回归方程是Y=
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略论北美殖民地时期的食品医药
来源:山西高等学校社会科学学报 发布日期:2015-10-25
食品医药与每个家庭及个人的日常生活息息相关。北美殖民地时期的食品医药,既融合了原先土著印第安人的风俗习惯,又反映了白人移民为适应新环境而做的艰辛努力,一定程度上折射出印第安人与白人在文化上的互相影响,体现了北美文化"大熔炉"的特点。此外,北美各殖民地为保障本地对外贸易而颁布食品法则,是当时殖民地内部经济结构和产业布局的必然要求。这些法律的出台有力保障了食品交易的公平运转,切实维护了消费者权益。
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食品中氯虫苯甲酰胺分析方法研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-10-25
氯虫苯甲酰胺是美国杜邦公司开发的新型邻甲酰氨基苯甲酰胺类杀虫剂,具有杀虫谱广、速效性好、持效期长的特点,在蔬菜、瓜果、水稻等作物上广泛使用。该药对人体健康具有潜在危害性,许多国家对其残留限量做出明确规定。为满足不同氯虫苯甲酰胺限量的检测要求,发展简单、快速、灵敏、可靠的检测方法尤为重要。本文综述了近年来国内外食品中氯虫苯甲酰胺的主要检测技术及其研究进展,包括固相萃取、分散固相萃取等样品前处理方法,
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