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宝鸡市市售食品中稀土元素含量的调查分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2015-10-10
目的为了解宝鸡市市售食品中稀土元素的含量水平,对市售的常见食品进行稀土元素的检测调查。方法从大型农贸市场、超市等地购买样品,按照食品卫生检验方法或理化工作手册进行检测分析。结果稀土元素在粮食中的检出率为93.8%,在新鲜蔬菜、新鲜水果、禽畜肉、禽畜肾和鲜冻水产品中的检出率均为100.0%。结论宝鸡市市售食品已存在稀土元素的污染,需要进一步加强监测,从环境、种植、饲养、生产等各个方面控制污染,保障人
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离子色谱法测定食品中甜蜜素含量的研究
来源:中国调味品 发布日期:2015-10-10
目的:建立离子色谱法测定食品中甜蜜素含量的分析方法。方法:不同基质的样品经相应方法提取和净化后,以Dionex IonPacTMAS19(4 mm×250 mm)为分析柱,Dionex IonPacTMAG19(4 mm×50mm)为保护柱,自动在线淋洗液发生器产生的高纯氢氧化钾溶液为淋洗液进行梯度淋洗,电导检测器检测,外标法定量。结果:该方法在0.50~10.0μg/mL浓度有良好的线性关系,相
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十堰市食品中食用盐含量测定结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2015-10-10
目的对本地居民日常膳食中各类食品中的食盐含量进行测定,了解各类食品中的食盐含量,为食品中盐含量的分级提供依据。方法采集普通居民家庭、普通餐馆以及居民家庭自制和市售的其他含盐食品如咸蛋、腐乳、腌肉、腌菜等(以下简称腌制食品),采用国家标准GB/T 12457—2008《食品中氯化钠的测定方法》,分别测定本地居民家庭、餐厅和市场上销售的各类菜肴中的食盐含量,并对结果进行分析。结果共测定各类食品898份
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国外农产品(食品)质量安全管理实践及其启示
来源:世界农业 发布日期:2015-10-10
农产品(食品)质量安全是一个全球性的话题,世界各国政府均十分重视其管理问题。本文就美国、欧盟、日本及加拿大等国家和地区的农产品(食品)质量安全的立法、监管模式及保障体系3个方面介绍了国外农产品(食品)质量安全管理实践,最后提出了对完善中国农产品(食品)质量安全管理的相关启示。
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浊度对PMA-qPCR法检测食品中沙门杆菌活菌的影响
来源:黑龙江畜牧兽医 发布日期:2015-10-10
为了研究食品浊度对叠氮溴化丙锭(PMA)-q PCR法检测食品中沙门杆菌活菌的影响,试验采用PMA-q PCR检测方法对不同浊度的食品进行分析。结果表明:当食品浊度小于23.4 FTU时,经PMA处理后,能够实现对食品中沙门杆菌活菌的定量检测;当食品浊度为23.4~2.5×104FTU时,会干扰PMA处理效果,但可对食品中沙门杆菌活菌进行定性检测;当食品浊度大于2.5×104FTU时,干扰严重,P
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对食品卫生行政处罚和食品卫生行政许可案卷检查的评析
来源:科技创新与应用 发布日期:2015-10-08
卫生监督机构餐饮服务、公共场所卫生行政许可和卫生行政处罚是评价单位工作质量好坏的主要内容,工作实践中要有较强的素质和水平才能做出好的行政处罚案例和好的行政许可案例,通过对几年团场餐饮服务、公共场所行政许可和行政处罚工作案卷的评查分析发现许多错误和缺点,如果这些问题不纠正,任期延续就有可能造成行政诉讼案件,给政府的执法水平造成不良影响,监督员有可能被追究责任,卫生监督员应对文章所列问题高度重视。
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大豆蛋白在食品中的应用
来源:粮油加工(电子版) 发布日期:2015-10-08
本文主要介绍了大豆蛋白产品在面类、肉类和混杂等食品中的实际应用。由于国外在该方面具有领先性,故本文重点阐述了国外大豆蛋白产品在食品中的应用。
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论食品中甜味剂的检测方法
来源:黑龙江科技信息 发布日期:2015-10-05
针对食品中甜味剂的检测方法进行了分析。
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食品生产企业物流服务车辆配送优化研究
来源:中国科学院大学(工程管理与信息技术学院) 发布日期:2015-10-01
在食品企业的供应链中,保证食品质量的重要环节——食品物流是一个重要过程,而车辆配送是食品物流中最为关键的一环。因此,对车辆配送过程进行优化成为企业关注的重点。本文以A食品有限公司为研究对象,从管理和技术两个角度出发,分别阐述了该公司在车辆配送过程中存在的问题、导致问题的原因以及对应设计的车辆配送优化方法,主要围绕以下内容展开：首先,本文针对物流服务车辆配送问题的特点分析了所有相关的影响因素,并将这
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液相色谱-串联质谱法测定食品中甜味剂和抗氧化剂
来源:分析测试技术与仪器 发布日期:2015-09-30
建立了液相色谱-四级杆飞行时间串联质谱联用技术同时测定4种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜)及2种抗氧化剂(叔丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚)的方法.试验采用Extend-C18色谱柱分离与ESI(-)检测,以乙腈-1 mmol/L乙酸铵为流动相梯度洗脱,在6 min内实现6种目标物的快速分离,检测限为0.250 0~5.00 0 ng/m L,日间精密度小于10.71%(n=3),液态样品
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