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德宏州食品安全社会监管问题思考
来源:法制与社会 发布日期:2015-12-15
近年来,我国政府高度重视食品安全方面的监管,陆续出台并实施了一些相关法律法规,针对食品安全的监管力量也逐步加强。然而在这样的大背景下,食品安全形势依然严峻,食品安全事件依然频频爆出,食品安全监管的实际执行效果并不理想。本文结合德宏州实际,遵循《食品安全法》提出的"社会共治"原则,试图在加强和完善社会监管方面探索更有效的机制,使政府、公众、社会组织、新闻媒体等各方面共同形成监管合力,以期食品安全监管
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食品中重金属污染的危害及其检测技术研究进展
来源:农产品加工 发布日期:2015-12-15
通过阐述食品中常见重金属污染的来源、危害及重金属的检测方法,对各种检测方法的优缺点进行了对比,并介绍了研究人员应用各种检测方法检测食品中重金属含量的应用实例。食品中重金属的检测方法包括紫外-可见分光光度法、高效液相色谱法、原子吸收法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法、原子荧光光度法、酶抑制法等,同时指出食品中重金属检测技术研究应用的发展趋势和重点。
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食品中铝元素的测定方法
来源:中国酿造 发布日期:2015-12-15
该文介绍了食品中铝的常见来源,以及铝元素对人体健康可能存在的风险,并对近年来食品中铝元素含量的检测方法(分光光度法、原子吸收法、电感耦合等离子体法等)进行了总结,介绍了各检测方法的优缺点以及在国内外的应用情况。最后对食品中铝元素检测技术的发展进行了展望。
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食品与日用品中邻苯二甲酸酯的危害及检测方法比较
来源:轻工标准与质量 发布日期:2015-12-15
简要介绍了邻苯二甲酸酯在食品与日用品中的应用情况,分析了该物质对于人体的危害,对气相色谱法、液相色谱法以及气相色谱-质谱联用法这3种检测方法的应用进行了分析,为食品和日用品的安全性研究提供一定的参考。
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食品中氯霉素残留检测技术的进展分析
来源:轻工标准与质量 发布日期:2015-12-15
介绍了检测食品中氯霉素残留量的微生物检测技术、光谱检测技术、色谱检测技术、快速测技术。分析了检测技术的未来发展趋势。
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食品绿色包装材料的发展趋势
来源:塑料包装 发布日期:2015-12-15
食品的包装过程是一个再生产过程,可能会引入污染及对环境造成二次污染,这是绿色食品包装过程中必须考虑的。绿色包装又称无公害包装和环境之友包装,是指对生态环境和人类健康无害能重复使用和再生符合可持续发展的包装。近年来,随着人们生活质量的提高,人们对食品包装材料要求越来越高,因此,新型的环保包装材料更加受到重视。目前应用最多的是纸质包装材料,可降解包装材料,可食性包装材料和其他新型材料,使用绿色材料包装
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原子荧光方法测定食品中的汞
来源:中外企业家 发布日期:2015-12-15
使用原子荧光光谱方法检测食品里的汞,对使用、扰乱和去除硼氢化钠;氢氧化钠的反应介质、酸度和浓度等内容实施了讨论。而且检测了4种食品,使用标准物质实施了对比。
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电感耦合等离子体原子发射光谱法测定食品中铅、镉、铬、镍的方法研究
来源:预防医学论坛 发布日期:2015-12-10
目的建立用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定食品中铅、镉、铬、镍的方法。方法干法消解样品,采用高灵敏度雾化器,轴向观测法,直接上机测定。结果铅、铬、镍在5~80μg/L,镉在0.5~10μg/L范围内,线性良好,各元素的相关系数r>0.999,铅、镉、铬、镍的检出限分别为0.015、0.001 9、0.005 2、0.004 8mg/kg,方法精密度好,不同浓度的相对标准偏差(RSD)为1.8
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应用型人才培养模式下食品专业的化学基础课改革
来源:广州化工 发布日期:2015-12-08
化学类课程是食品与生物工程学院食品类专业一门重要的基础课程,该研究从应用型人才培养模式下教学观念转变、重视课程建设和加强师资队伍建设三方面入手,重点探讨化学基础课程在大纲修订、教学方式改革、加强实践教学环节和优化考核评价体系等方面的改革,提出食品专业化学基础课教学改革的新途径,有效提高学生将化学基础知识应用于专业实践的能力。
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食品中甜蜜素含量测定方法探讨与改进
来源:中国卫生产业 发布日期:2015-12-05
目的通过对国标方法进行改进,建立食品中甜蜜素测定的毛细管柱气相色谱分析方法 ,获得更准确结果。方法对样品处理过程、衍生条件、气相色谱条件及标准曲线的优化。结果在改进的条件下,甜蜜素在0.05~15 mg范围内线性关系良好,相关系数r=0.999 6,以3倍信噪比计算,方法的检出限为1.0 mg/kg,RSD
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