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GC-MS法测定食品中甜蜜素定性定量分析的探讨
来源:现代食品 发布日期:2017-08-15
利用气相色谱-质谱联用技术的定性定量优势,对食品中甜蜜素的检测方法进行探讨。采用正己烷萃取食品中的甜蜜素,样品经过衍生化处理后,经HP-5毛细管柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离。气相色谱测定甜蜜素,产生两个反应产物。经气质联用法发现峰1的质谱图与环己醇亚硝酸酯质谱图不匹配,峰2为环己醇。但在相同条件下,利用标样自建谱库,将待测样品与自建谱库中的甜蜜素标样检索比对,可完成甜蜜素的定性
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食品中铝的测定方法研究进展
来源:现代食品 发布日期:2017-08-15
人体长期食用铝含量较高的食品会使铝在体内蓄积并产生慢性毒性,因此需要更准确、更方便地测定食品中铝含量的方法来严格的控制食源铝污染。本文在诸多文献分析的基础上,综述食品中铝的消解方法和测定方法的特点及相关研究。最后,对目前食品中铝的测定方法研究中的重点进行总结和展望。
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食品微生物检测体系的完善措施
来源:现代食品 发布日期:2017-08-15
近年来,食品中的微生物污染,依然是食品安全中最突出的问题之一。切实做好食品微生物领域检验检测工作有十分重要的意义。本文从食品微生物检验检测方面着手,分析这一体系中存在的一些问题,并提出加强食品微生物检测体系建设的建议,希望能够更好地促进食品微生物检测技术的发展,为食品安全作贡献。
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功能农产品,未来高端食品发展方向
来源:农村·农业·农民(A版) 发布日期:2017-08-10
日前,在中国科学院主办的"科技促进农业供给侧结构性改革"战略与决策高层论坛上,专家表示,"吃得饱"依靠科技进步,"吃得好"更要依靠科技创新提供农业发展新动能。功能农业,便是科技创新提供农业新动能的典型之一。功能农业是一个前沿概念,它是指通过生物营养强化技术,使农产品中硒、锌等有益人体健康的矿物质或其他功能物质(如维生素、花青素等)定量提高的农业生产过程。通
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JJF1244-2010《食品和化妆品包装计量检验规则》之我见
来源:中国计量 发布日期:2017-08-10
一、过度包装抽检结果概述过度包装是指超过适度的包装功能需求,其包装空隙率、包装层数、包装成本超过必要程度的包装。近年来,我国商品过度包装问题日益突出,不仅浪费资源、加剧环境污染,还损害了消费者利益,助长企业的不正当竞争,社会各界对此反映强烈。商品过度包装不符合建设资源节约型、环境友好型社
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陕西省食品中稀土元素含量调查及健康风险评估
来源:现代预防医学 发布日期:2017-08-10
目的调查陕西省食品中稀土含量,并评估其对人体健康的影响。方法采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定655份食品中16种稀土元素含量。以GB 2762-2005《食品中污染物限量》为标准对植物性食品中稀土含量进行评价。采用点评估法计算陕西省居民稀土暴露量及各类食品的稀土贡献率。结果陕西省食品中稀土氧化物平均值为0.0951mg/kg(稀土元素平均值0.0761mg/kg),含量范围在0.0017-
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释放型抗菌包装技术在食品防腐保鲜中的应用
来源:吉林农业 发布日期:2017-08-08
随着我国经济的快速发展,消费者对食品安全及营养健康的要求不断提高,创新食品防腐保鲜方式已成为现代食品工业发展的重点方向。在消费市场的驱动下,食品防腐保鲜与抗菌包装技术得到迅速发展,该技术在延长食品保藏期、维持良好感官及食用品质方面取得较好的效果。本文总结概括了几种抗菌包装技术方法,并指出不同方法之间的优缺点,用以指导生产实践工作。
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基于职业能力结构化培养的高职食品营养与检测专业课程体系的构建
来源:农产品加工 发布日期:2017-08-07
针对食品营养与检测专业的现状,调研、分析与归纳该专业就业岗位和职业能力需求,将分散的职业技能、知识和素质整合为职业基础能力、行业通用能力、职业特定能力、跨行业职业能力四大能力模块,建立职业能力与课程之间联系,形成基于职业能力结构化培养的课程体系,为高职课程体系改革提供参考。
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食品级润滑油,为食品工业生产保驾护航——访道达尔润滑油(中国)有限公司销售及通路市场副总经理朱汉强
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-05
谈到食品安全,很多消费者首先想到的是食品本身是否安全。殊不知,在工业化生产程度极高的当下,许多食品污染事件是由生产经营过程中使用的设施设备或包装材料(统称"食品接触材料")所引发的,故生产者对食品接触材料的安全级别需要格外重视。就食品的工业生产而言,无论是设备机器的运作,还是食品在流水线上的传送
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含多个生产日期食品的外包装标注分析与修改建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-05
一起投诉引发的思考近日,笔者遇到了一起投诉,投诉者购买的产品(某款大礼包)内有3种不同生产日期和保质期的单件预包装食品,单件食品A:生产日期2016-12-16,保质期8个月;单件食品B:生产日期2016-12-19,保质期8个月;单件食品C:生产日期2016-12-8,保质期18个月;产品外标示的生产日期为2016-12-16,保质
027-87841330