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浅谈酶工程在食品领域的应用及发展
来源:山东工业技术 发布日期:2017-09-01
酶的生产和应用的科学技术过程称为酶工程,这是一项借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。近年来,随着酶工程的大力推广及发展下,食品的种类和质量都得到了显著提升,为食品产业提供了巨大的经济利益。酶工程作为一种新型环保工程,在食品领域具有无限的潜力。
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北京市门头沟区食药监管局开展食品生产环节“双随机”检查工作
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-09-01
本刊讯日前,为进一步加强对食品生产领域的监督检查,规范食品生产行为,北京市门头沟区食品药品监督管理局开展了针对食品生产企业的"双随机"检查工作。此次"双随机"工作,门头沟区食药监管局严格按照工作方案,重点把握随机性、突然性和全面性,检查组成员随机抽取,检查时间临时确定,检查对象坚决保密,力求反映动态、真实、鲜活的一线生产情况。执法人员针对企业原辅料进货渠道是否正
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网络食品经营监管仍需改进
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-09-01
近年来,随着网络技术的高速发展,"互联网+"的模式带动了食品行业与互联网的深度融合,也给人们网购食品带来了极大的便利。随着网络食品消费份额的逐年攀升,互联网背景下的食品安全越来越受到关注,也给食药监管部门的监管带来新的挑战。国家食品药品监督管理总局于2016年正式实施了《网络食品安全违法行为查处办法》,为网络监管提供了强有力的法律支持。但是,当前
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新举措规范网络经营业态 北京市食药监管局出台规程开展网络食品经营备案工作
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-09-01
本刊讯(记者郭之东)随着网络食品购买力的提高,网络食品经营业态也随之迅速发展,出现了大量网络食品交易第三方平台、食品经营自建网站,这带给消费者便利的同时,也带来了一定的隐患。据中国互联网络信息中心(CNNIC)2017年8月发布的第40次《中国互联网络发展状况统计报告》数据显示,在我国网民的网络行为中,网络订餐和网
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论加工过程对食品农药残留的影响
来源:现代食品 发布日期:2017-08-30
现阶段,食品加工不但会对食品的品质特性产生一定影响,同时还会影响食品的安全性,如农药残留的变化。所以,本文通过洗涤、去皮、粉碎与碾磨、杀菌等方面的加工去分析对食品农药残留的影响。
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食品微生物检验项目及方法
来源:农村经济与科技 发布日期:2017-08-30
食品微生物检测是保障食品安全的重要手段。本文对食品微生物检验项目及方法进行了论述,学界拥有多种检测微生物的方法,采用多种检测方式结合的方式来确保食品安全和缩短企业检测周期,提升其检验效率。
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食品、食品添加剂在医疗机构中药制剂中的应用
来源:商丘职业技术学院学报 发布日期:2017-08-28
医疗机构中药制剂是医疗机构根据本单位临床需要经批准而配制、自用的固定处方中药制剂.除了使用药典规定的辅料,此类制剂还常使用食品、食品添加剂作为辅料.结合历年注册审批情况,对常用于此类制剂辅料的食品添加剂类型、品种、标准、限量等进行分析,为新医疗机构中药制剂的申请提供参考.
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2012年-2016年陕西省食品中蜡样芽胞杆菌污染情况调查
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2017-08-25
目的了解陕西省食品中蜡样芽胞杆菌的污染情况,为制定有效的监管措施提供依据。方法按照食品安全国家标准方法,2012年-2016年在陕西省10个地市的流通、餐饮服务环节采集食品样品,进行监测分析。结果 7类3 157份食品样本中检出蜡样芽胞杆菌469株,总检出率为14.86%,各类食品中均有蜡样芽胞杆菌的检出,乳与乳制品检出率最高,为20.00%,其次是婴儿食品,为15.57%。流通和餐饮环节的检出率
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食品化学污染物残留检测的研究热点及发展趋势
来源:生物化工 发布日期:2017-08-25
食品化学污染残留的检测与食品的安全质量存在着很大的相关性,政府和民众对于检测的灵敏程度、检测的质量都有着极高的关注。探究食品化学污染物残留检测的研究热点及发展趋势,有助于提升我国食品化学污染物残留检测质量和食品安全质量。
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达利食品反击国际做空机构
来源:福建轻纺 发布日期:2017-08-25
福建首富许世辉旗下的达利食品,跟美国做空机构"杠上"了。在美国做空机构沽空达利之后,达利随即做出反应,逐条批驳。这是要开战的节奏啊!浑水公司想"混水摸鱼"6月7日,美国浑水公司发文称,沽空机构FG Alpha Management的Dan David将做空港股达利食品。David将达利食品归为不宜交易对象,称相对于其他同行业的公司,与2015年之前相比,达利食品的广告和营销费用目前都太低了。之后达
027-87841330