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食品放冰箱有讲究
来源:农村新技术 发布日期:2017-08-05
一、这些食品不宜放冰箱,一定要放的话也要注意温度和包装香蕉、芒果。这些热带水果宜在10~12℃条件下保存,过低的温度会让它们冻伤,导致发黑、腐烂。家庭用冰箱冷藏室的温度一般为2~7℃,不适合放置这些热带水果,所以香蕉、芒果买回家后放在室温阴凉处即可。茶叶、奶粉。这些食物在室温下即可保存,不需要低温储藏,放入冰箱如
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安捷伦全套工作流程全面助力食品的鉴定和溯源
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-05
提到食品掺假,总会让人有咬牙切齿却又无能为力的感觉。遭遇食品掺假,花了冤枉钱不说还苦于被欺骗却拿不出证据。甚至即使拿得出证据,总感觉造假成本低,处罚不严厉。就像好不容易买一瓶好酒孝敬岳父,想让老人家帮忙照看孩子,结果老人家开瓶尝一口本来
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食品中水分含量人工检测法和新型自动化设备检测法之比较
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-05
食品中的水分存在形式有两种,一种是结合水—与食品以氢键结合的水;另外一种是自由水—不被细胞内胶体颗粒或大分子所吸附、能自由移动、并起溶剂作用的水。其中,自由水是食品中微生物代谢繁殖的必要条件,其含量越多,微生物越容易滋长,从而引起食物腐败,使产品保质期大大缩短。除此之外,自由水含量也会对食品的色泽、口感、成分、气味产生影响。不同的食
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食品加工过程中多环芳烃生成机理的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2017-08-02
多环芳烃是一类极具危害的环境和食品污染物。早期对环境中多环芳烃的检测、安全评价、食品加工过程中的污染及产生的机理和控制方法开展了大量的工作,本文重点对多环芳烃形成的化学机制及食品加工过程中多环芳烃的产生的机制研究进行综述,并对研究现状进行简要总结,以期为肉制品中多环芳烃控制提供新思路。
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双波长瑞利光散射技术测定食品中的Cu
来源:食品科学 发布日期:2017-08-02
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创业的心思从红彤彤的辣椒中飘出——访丰城市熊二老家菜食品有限公司总经理 熊思权
来源:农村百事通 发布日期:2017-08-01
辣椒为常见的蔬菜和调味品,具有一定的驱寒、止痢、增强食欲、促进消化的作用。因此,在日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。不少人都有自己动手制作辣椒酱,作为开胃小菜和配菜食用的习惯。我们没想到的是,这平常之物却承载着有些人的大梦想。本期访谈的主人公丰城市熊二老家菜食品有限公司总经理熊思权就是如此,他把小小辣椒做成了致富椒,将文化理念和创业梦想融合于产品中,推出了"妈妈的味道"系列辣椒酱。记者
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北京市食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检信息的公告(第17期)
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-08-01
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,我局组织抽检了乳制品、蜂产品等2类食品129批次样品,全部合格(抽检信息详见附件)。现将具体情况公告如下。一、总体情况:乳制品125批次,全部合格;蜂产品4批次,全部合格。二、公众发现食品安全违法行为,可拨打12331热线电话进行投诉或举报。特此公告。
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北京市平谷区区域特色食品规范化发展现状调查 结果显示:品牌发展空间大,但生产能力不能满足要求,需要加大扶持力度
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-08-01
北京市平谷区旅游资源丰富、水果种植普遍,素有"中国桃乡"之称,经多年发展,已形成白桃、蟠桃、油桃、黄桃四大系列。黄桃属于季节性水果,极不耐储藏,为了解决鲜果滞销问题,农户通常将黄桃自制成手工罐头售卖。此外,还有一些农户出售红薯粉丝。绝大多数沿街销售的黄桃罐头用透明玻
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合理选择食品 从食品标签开始 “学标签·看标准·懂食品·促健康”食品标签读懂行动成功举办
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-08-01
2017年7月4日,北京市卫生和计划生育委员会食品安全宣传周"学标签·看标准·懂食品·促健康"食品标签读懂行动专题活动在朝阳区爱琴海购物公园举办。食品标签读懂行动作为宣传周的一项重要内容,旨在指导公众正确解读食品标签,科学识别,理智选择,乐享健康。此次活动由北京市卫生和计划生育委员会与北京市食品药品监督管理
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我国食品消费结构变迁及其对农业产业转型发展的启示
来源:消费经济 发布日期:2017-08-01
基于我国城乡居民食品消费的历史数据,本文总结了二十一世纪以来我国食品消费结构的变化及主要特征,并运用扩展线性支出系统模型(ELES)对食品消费结构进行了实证分析和趋势预测,在此基础上得出了食品消费结构变迁对我国农业产业发展的启示,以期能够为进一步优化我国农业产业结构和促进农业产业转型升级提供一定借鉴。本文认为,我国农业产业的转型发展必须要顺应食品消费结构的变化趋势。
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