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比色法快速检测用于食品硒含量测定中的效果
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-25
本文基于硒(IV)-SCN-罗丹明B显色体系,通过对吐温用量、p H等条件进行优化,成功构建了以比色法为基础且能够对硒含量进行快速检测的方法。由试验结果得知,此方法于605 nm处,具有最大的吸光值,检测线性范围0～3.5μg/L,相关系数0.993 7,相对标准偏差为4.63%,检出限为0.117μg/L。另外,将此方法与原子荧光光谱法对比,测定富硒粽叶、富硒大米中的硒含量,结果无显著差异。这表
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食品级高效有机硅消泡剂的制备
来源:有机硅材料 发布日期:2017-09-25
以复配二甲基硅油、二氧化硅为主要原料,添加复配乳化剂制备了高效稳定的食品级乳液型有机硅消泡剂,研究了复配硅油质量比、黏度及用量,二氧化硅种类及用量,复配乳化剂HLB值及用量对消泡剂的消泡性能、水分散性和乳液稳定性的影响。结果表明:较佳配方为,黏度1 000与500 m Pa·s的二甲基硅油按质量比5∶3复配,硅膏用量17%(二甲基硅油用量16%、疏水型气相法二氧化硅用量1%),Span 60、Tw
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食品中磺胺类药物检测方法研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2017-09-25
磺胺类兽药残留是目前重要的动物源性食品安全问题,检测食品中磺胺类兽药残留对人体健康具有重要的意义。本文凝练了近5年食品中磺胺类药物残留检测的通用前处理方法及其原理。研究发现,食品中磺胺类药物的检测,其前处理方法具有显著共性特征。具体体现在:磺胺类药物前处理操作的原理和步骤可以在具有相同或相似基质特征的食品之间相互借鉴,得到磺胺检测方法通式,从而有助于提高检测效率。不同的前处理方法相应满足高通量、高
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第十六届中国长春国际农业食品·博览(交易)会圆满落幕
来源:吉林农业 发布日期:2017-09-23
8月20日,第十六届中国长春国际农业食品·博览(交易)会,历经十天圆满落下帷幕。省农委副主任王峻岩出席闭幕式。本届农博会是在全省深入推进农业供给侧结构性改革、加快推进率先实现农业现代化进程中,盛装登场,精彩演绎。展会准确把握"三农"发展新形势,牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理
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第十六届中国长春国际农业·食品博览(交易)会开幕
来源:吉林农业 发布日期:2017-09-23
8月11日,第十六届中国长春国际农业·食品博览(交易)会(简称"长春农博会")在长春农博园正式拉开帷幕,会期10天。本届农博会由国家农业部、吉林省人民政府、长春市人民政府共同主办,长春市人民政府、吉林省农业委员会、吉林农业大学联合承办,长春净月高新技术产业开发区管委会协办。本届农博会,在全省上下深入推进农业供给侧结构性改革,加快推进率先实现农业现代化进
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气相色谱法同时快速测定食品中丙酸、山梨酸、苯甲酸及脱氢乙酸
来源:粮油食品科技 发布日期:2017-09-21
通过液液萃取净化样品研究,建立了食品中丙酸、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸及其盐含量气相色谱同时快速测定方法,适用于固体非酯(脂)类食品的检测。结果表明:丙酸的回收率在85.1%~91.3%之间,其余3种防腐剂的回收率均在95.2%~99.4%之间;实验室内变异系数(CV,n=6)最大值≤4.7%,4种防腐剂检出限均在0.002 g/kg以下。4种目标物在有杂质干扰时,可用不同的极性毛细管柱做进一步的确
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菌物在食品中的应用及影响
来源:食品科技 发布日期:2017-09-20
菌物(Fungi)作为在食品中常见的类群,不但为人类利用创造了美味且营养丰富的食品,而且也给国民经济带来巨大的推动。对菌物的定义、菌物在食品中的分布和应用进行了综述,并对发展菌物相关食品的前景提出了一些自己的想法,旨在为人们进行相关研究和生产提供一些参考。
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我国与欧盟食品中有害物质限量值的比对研究
来源:《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司 发布日期:2017-09-20
本文收集了我国和欧盟针对食品中有害物质制定的标准法规,包括食品污染物、毒素和放射性物质,并从物质种类、食品类别和限量值3个方面来比较异同,为我国污染物、毒素及放射性物质基础标准体系的完善提供参考。我国污染物、毒素及放射性物质共32种,欧盟共26种,两者相同的种类为17种;在不考虑食品层级的情况下,我国标准共制定约270个限量值,欧盟共制定约250个限量值;经比较物质和食品名称的对应关系,我国与欧盟
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用TTC培养基法对食品进行菌落总数测定的效果探讨
来源:青海医药杂志 发布日期:2017-09-20
目的:分析在对食品进行菌落总数测定的过程中,使用TTC培养法的检测效果。方法:收集100份我县食品加工点的食品样品,对其分别实施平板计数菌落琼脂培养基和TTC培养基两种方法进行菌落总数测定,对比两种方法的检验结果。结果:实验室采用两种方法进行菌落总数测定,超标样品为16份;其中TTC培养基法超标16份,超标率100%,采用国标中的平板计数菌落琼脂培养基进行菌落总数测定,超标10份,检出率62.5%
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食品中硒与硒形态分析方法研究进展
来源:食品工业 发布日期:2017-09-20
硒是动物和人体必需的微量营养元素,目前人体对于微量硒元素的吸收主要来自食品。硒的营养特性和毒性与摄入硒的含量和存在形态密切相关。主要综述了食品中硒含量的测定方法和食品中硒形态分析研究领域所取得的进展,以期为富硒食品深度开发利用指出分析技术发展方向。
027-87841330