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高效液相色谱法测定不同种类食品中安赛蜜的含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-06-15
目的建立高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)测定不同食品中乙酰磺胺酸钾(简称安赛蜜)含量的方法。方法本研究对不同种类的食品进行不同的前处理,采用ODS-C_(18)色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm)进行分离,以0.02 mol/L内含0.1%硫酸(V:V)的硫酸铵-甲醇-乙腈为流动相,采用二极管列阵检测器(diode ar
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食品安全刑法的保护
来源:法制博览 发布日期:2018-06-15
随着我国经济的不断进步和发展,我国人民的生活水平和生活的质量都有了显著的提升和改善,食品安全问题也成为了民生发展的一个重点内容,人们也将更多的关注目光放在了安全的问题之上,食品安全不仅可以保障我国国民的生活质量,同时也可以在社会管理过程中发挥着至关重要的作用。因此,本文针对食品安全刑法的保护进行了深入的探究和分析,从食品安全的概念入手,提出了刑法中食品安全存在的不足和漏洞,并提出了加强我国食品安全
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四川涉核地区食品放射性核素含量及其所致居民剂量
来源:中国辐射卫生 发布日期:2018-06-15
目的分析四川省核设施周边地区食品中天然和人工放射性核素含量,了解其所致居民剂量。方法分别采集四川省A-E市核设施周边和对照区粮食、蔬菜、奶粉、茶叶、肉类五类食品样品,依据国家标准,使用高纯锗(HPGe)γ能谱仪测量样品中~(238)U、~(226)Ra、~(131)I、~(232)Th、~(137)Cs、~(134)Cs、~(58)Co、~(100)Ag~m、~(60)Co、~(40)K等放射性核
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食品中VB_6含量的研究
来源:农产品加工 发布日期:2018-06-15
VB6作为人体内一些辅助酶的组成部分,因其性质为水溶性而容易造成体内缺乏。通过对大量不同食品的检测分析,对其中VB6的含量进行了归纳总结,以期通过此项研究对日常人们选取合适食物补充VB6提供参考。
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市售9种食品中亚硝酸盐快速检测箱的验证性评价及分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-06-15
目的评价9种市售食品中亚硝酸盐快速检测箱的性能指标符合性和现场适用性。方法应用9种市售食品中亚硝酸盐快检箱对450批定值盲样进行检测,根据参比方法对其性能指标符合性和现场适用性进行验证性评价和分析。结果本次评价的9种亚硝酸盐快检箱的特异性和假阳性率均能满足技术规范要求。5种快检箱可检出限度水平的灵敏度、特异性、假阴性率、假阳性率、检测结果与参与方法的一致性满足性能指标技术规范要求。部分快检箱存在操
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食品包装材料中双酚A检测方法探析
来源:现代食品 发布日期:2018-06-15
双酚A是一种对人体有害的物质,食品包装塑料中经常会含有双酚A,其会造成人体内分泌失调,严重时还会导致免疫、生殖系统异常。从安全性的角度出发,要做好双酚A的检测工作,目的是保障食品包装材料的安全性。由此本文主要探讨食品包装材料中双酚A的检测方法。
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生物防腐剂及其在食品防腐中的应用
来源:现代食品 发布日期:2018-06-15
随着社会经济的快速发展,我国的科学技术水平也有了很大的提高。食品安全问题一直是我国人民比较关注的一个问题,而防腐剂又是食品生产过程中必不可少的一种物质,选用生物防腐剂不仅可以起到一定的防腐效果,而且能够减少对人体的危害,对于食品安全有着非常重要的意义。本文对生物防腐剂进行了分析并且阐述了它在食品防腐过程中发挥的作用。
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餐饮烹饪中食品雕刻技能水平的提升策略
来源:现代食品 发布日期:2018-06-15
食品雕刻是我国餐饮烹饪的核心构成成分,其历经数千年的发展变化,直至今日依旧极为盛行。在这一背景下,餐饮烹饪中食品雕刻技能的发展、创新便显得愈加重要,能够促使我国餐饮烹饪具备更进一步的发展。基于此,本文针对餐饮烹饪中如何提升食品雕刻技能水平进行了探索、讨论。
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气相色谱法测定不同种类食品中甜蜜素的分析方法优化
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-06-15
目的优化气相色谱法测定不同类别食品中甜蜜素的分析方法。方法选用DB-1701毛细管色谱柱和氢火焰离子检测器(flame ionization detector,FID)对不同种类食品中甜蜜素的含量进行测定,对程序升温和提取液进行优化。结果与GB 5009.97-2016方法相比,本方法实验时间缩短,分离效果高,进样针推杆寿命延长。甜蜜素的加标回收率为90.0%～105.2%,相对标准偏差(rela
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食品营养标签标注及使用中发现的问题
来源:现代食品 发布日期:2018-06-15
本文介绍了GB28050-2011的基本情况,并对预包装食品营养标签检验中发现的各类标示常见问题进行总结分析。
027-87841330