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长久有效的食品卫生管理举措
来源:现代食品 发布日期:2020-06-15
俗话说"民以食为天",由此可见,食品安全问题对社会的发展、人民的健康等具有直接的影响。近些年,人民的生活水平不断提高,对饮食的质量、口感、安全性与健康等问题越发重视,食品卫生安全已经成为了大众以及社会各界关注的焦点问题。为了有效杜绝"三氯氰胺毒奶粉"及"苏丹红"等事件的再次发生,长久有效地做好食品卫生管理举措的研究、实施,可保证食品卫生安全质量,确保全民饮食安全。
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食品微生物检测的方法及质量控制分析
来源:现代食品 发布日期:2020-06-15
衣食住行是人类生存不可缺少的四大要素,而食品安全直接关系人们的身体健康状况。当代社会,世界各国都面临着严峻的食品卫生安全问题,食品安全得到了人们的广泛关注,所以把控好食品检验质量尤为重要。微生物检测作为食品检测的重要指标之一,是食品质量管理中不可缺少的环节和手段,是判定被检食品是否符合食用标准的手段之一。增强检测能力,提升检测效果,强化检测质量控制,对提高检验结果的准确性、正确性至关重要。文章从食
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食品中氟虫腈的危害及检测方法研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-06-15
氟虫腈,又名锐劲特,是一种具有苯环结构的有机小分子,由法国罗钠-普朗克公司开发,获中国专利授权。氟虫腈是一种苯基吡唑类广谱杀虫剂,在水中溶解性较好。由于生产成本较低、杀菌效率高,因而被广泛应用于防治蔬菜、水稻、烟草、棉花、蓄牧业、公共卫生、贮存用品及地面建筑中各类别的作物害虫及卫生害虫。作为一类比较创新且性能好的的灭虫农药,氟虫腈曾在全国范围内乃至国际上被大量利用。欧盟法律规定,氟虫腈不得用于人类
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食品安全检测技术对食品质量安全的影响
来源:现代农业研究 发布日期:2020-06-15
食品安全直接关系到人民群众的生命安危,特别是随着科学技术的快速发展,食品行业呈现出快速增长的趋势,各种符合现代人们需求的食品走向市场。加大食品安全的检测技术,保证食品安全的质量,及时发现各种食品安全隐患,保证大家的食品安全。本文主要研究食品安全检测技术对食品质量安全的重要作用,以及加强食品安全检测技术对全社会的重要影响。
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食品检验检测实验室管理及服务能力提升探究
来源:云南化工 发布日期:2020-06-15
实验室管理涉及人员、仪器设备、样品、环境条件、标准方法、检验检测过程等多个环节,除在仪器设备设施、环境改造、实验室信息管理系统(LIMS)等硬件方面的投入,还应在管理体系运行、CNAS认可规范、人员管理、质量控制、持续能力提升等软实力方面下工夫。以云南省肉制品质量监督检验中心为例,从食品检验检测所面临的问题及现状进行分析,就如何提升食品检测能力、技术服务水平、过程管理等方面进行探讨,提出实验室管理
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氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中总砷
来源:现代食品 发布日期:2020-06-15
为建立食品中总砷的测定方法,选取黄豆、小麦经浓硝酸微波消解,用硫脲-抗坏血酸将样品中的五价砷还原成三价砷,应用氢化物发生原子荧光法对样品中的砷含量进行分析。结果表明,总砷在2.00～30.00μg·L~(-1)线性范围良好,线性相关系数达0.999 7,小麦样品平均回收率达到99.77%,RSD为0.74%,黄豆样品平均回收率达到97.21%,RSD为2.78%,该方法具有较好的回收率及精密度,能
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食品理化检验中样品前处理方法研究
来源:现代食品 发布日期:2020-06-15
食品理化检验是保障食品安全的重要环节,通过对食品中有害物质、微生物、菌群与添加剂等的精准快速检测,可以保证食品质量,让人们吃上放心食品。随着食品检验工作量的日益增加,需要在检测前处理检验样品,以提高食品检验工作效率。本文对食品理化检验中的样品前处理方法进行了分析研究,以充分发挥每种方法的优势,以科学完善的检验方式及流程提高食品检验工作的精准度及检验效率。
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高效液相色谱-串联质谱法检测食品中的三氯蔗糖
来源:山西化工 发布日期:2020-06-15
三氯蔗糖是一种使用广泛的食品添加剂,具有甜度高、安全等优点。在国家食品安全标准的基础上,通过对仪器条件的研究与摸索,在2ng/mL～40ng/mL的区间内具有良好的线性关系与加标回收率,建立了高效液相色谱-串联质谱法来检测食品中的三氯蔗糖含量,具有高效、便捷、灵敏等优点。
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两种非同质食品捆绑销售的捆绑订购模型研究
来源:浙江工业大学学报 发布日期:2020-06-12
市场上大量食品类产品具有短周期和易腐烂特性,许多零售商采用捆绑销售手段以达到快速销售商品获取更多利润的目的,当前很多学者针对食品捆绑销售领域展开研究,但有关非同质食品捆绑订购策略的研究还很少。因此构建了一个零售商主导的单周期两组件单决策变量的非同质食品纯捆绑订购模型,并给出了有关畅销品与滞销品捆绑的最优订购公式与数值实验。研究结果表明:最优订购策略不具有唯一性,这能使零售商灵活应对内部销售目的的变
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QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定大米、小麦和动物源食品中异丙隆及其代谢物脱甲基异丙隆残留
来源:植物保护 发布日期:2020-06-08
本研究建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)同时测定异丙隆及其代谢物脱甲基异丙隆在大米、小麦、牛肉、牛奶、鸡肉和鸡蛋的残留检测方法。样品经2%甲酸乙腈提取,以N-丙基乙二胺(PSA)净化,利用乙腈和0.2%甲酸水作为流动相梯度洗脱,T3色谱柱分离,在多反应监测模式下定量分析,基质外标法定量。结果表明:异丙隆及其代谢物脱甲基异丙隆溶剂标准曲线和基质标准曲线在1～1 000μg/L
027-87841330