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基于专利分析蓝莓在食品中的应用进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
蓝莓是常见的浆果,具有丰富的营养,且具有抗氧化、保护视力、增强机体免疫力等多种保健功效。本文从近年来国内发明专利申请情况分析蓝莓的应用进展,旨在为蓝莓产品的开发提供参考。
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食品甜味剂及其检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
甜味剂是常见的一种食品添加剂,能够改善食品的可口性与使用性质,在食品生产加工领域应用广泛,但是国内外对其使用量均制定了严格的标准。本文就食品甜味剂的主要检测技术进行介绍,以期促进食品甜味剂的合理运用,确保食品安全。
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原子吸收光谱法在食品重金属检测中的实践分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
食品中重金属元素超标和质量控制问题得到越来越多人的关注,一些生活中的无机污染因子进入人体会对身体造成极大的危害,因此需要灵活的对食品进行重金属检测,深化食品安全生产,保障人体健康。基于此,对原子吸收光谱法在食品重金属检测中的实践应用进行探讨,希望能给相关人员提供一定借鉴。
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关于食品检验结果准确性和有效性的研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
随着社会经济的不断发展,食品安全问题逐渐成为了人们切实关心的话题。近年来食品安全问题频发,越来越受到社会更方面的关注。食品的检验工作关系到人们群众的身体健康,所以对于食品检验结果的准确性与有效性要做到严格的把控。
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食品塑料包装材料安全性的探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
塑料包装材料由于质量轻、机械性能好,有适宜的阻隔性等特点,在食品包装中得到广泛应用。但是也存在一定弊端,食品塑料材料中的添加剂会迁移到食品中,从而对人体健康造成危害。主要分析食品塑料包装材料的安全性,提出建议,为我国食品包装材料的使用和安全管理提供参考。
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探讨如何加强食品检测行业质量管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
近些年伴随我国经济发展水平的提高,各行各业都取得了迅速的发展,食品行业也是如此,随之而来的食品安全问题也不断增多,其已经成为社会关注的重点,要充分确保食品安全,就需要对其进行严格的检测,然而因为当前食品检测机构数量不断增多,但是其检测水平却非常有限,需要不断提高,而且检测行业的管理机制也不够健全,在很大程度上阻碍了食品检测行业的发展,因此在本文中主要对如何更好的加强食品检测行业的质量管理进行详细的
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浅谈食品检验检测体系存在的问题及完善对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
近年来,随着人民群众生活收入水平的逐渐提高,其在日常饮食中更加注重自身生命健康安全,对食品安全的重视程度越来越高。虽然现如今我国经济发展实力逐渐提高,食品的种类和数量逐渐增多,但是并没有制定合理有效的食品安全检测体系,在一定程度上使食品安全得不到有效保障,因此在现如今我国更应该制定合理有序的检验体系。
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液相色谱串联质谱法检测食品中的黄曲霉毒素分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
为提升黄曲霉毒素(AFT)检测的灵敏度,采用液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)法检测食品内4种AFT(B_1、B_2、G_1和G_2)。发现4种组分于5 min内整体分离,且该方法具有良好的线性相关性,B_1、B_2、G_1和G_2的检出限依次是0.11、0.009、0.012 μg/㎏和0.008 μg/㎏,加标回收率均值为80.0%～94.5%,RSD
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关于食品检验检测质量的提升策略分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
在社会经济不断发展的背景下,人们生活水平得到显著提高,越来越多的食品进入到人们的餐桌上,在满足人们食物多样性需求的同时,也引发人们对食品安全的关注。尤其是近几年频频爆出的食品安全事故,对人们身体健康构成了严重威胁,需要通过加强食品检验检测工作,确保食品安全和质量。基于此,对提升食品检验检测质量策略进行分析。
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食品检验检测的质量控制及细节问题分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
我国食品安全检测机构的管理水平随着社会的不断发展得到了一定程度的提升,同时现代信息技术也推动了食品安全检测质量水平的优化。不过当前食品检验检测过程受检测人员专业技术水平、内部质量管理体系等方面的影响仍然存在一些问题,为了进一步优化食品安全,提升检测检验质量,需要进一步优化质量控制细节,保证食品安全。
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