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关于食品农药残留检测方法的探讨
来源:现代食品 发布日期:2020-07-30
本文从食品农药残留污染现状出发,深入探究了食品中农药残留的种类和途径,主要从有机磷农药残留和有机氯农药残留方面叙述了食品中农药残留的危害,最后论述了食品农药残留检测方法,并从不同角度进行详细分析,从而为食品农药残留检测方法研究提供参考。
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成都市售食品及加工环节金黄色葡萄球菌的污染状况及半定量风险评估
来源:卫生研究 发布日期:2020-07-30
目的掌握市售食品及加工环节金黄色葡萄球菌的污染状况。方法 2017年7月—2018年1月,从成都市五区县采集生/熟肉制品、水产品、豆制品等市售食品,从成都市部分学校食堂、养殖场及屠宰场采集加工环节涂抹样本。采用平板法和PCR法检测成都市售食品及加工环节中的金黄色葡萄球菌,酶联荧光免疫分析测定金黄色葡萄球菌肠毒素,采用Risk Ranger软件进行半定量风险评估。结果从成都市售食品及加工环节采集42
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加强食品药品检验检测专业人员技术档案管理的意义
来源:兰台内外 发布日期:2020-07-28
食品药品检验检测专业人员技术档案,详细记录着从事食品药品检验检测者学历专业、技术职称、工作经历、研究成果等信息,是其工作能力、业务水平、综合素质的集中体现。因此,加强食品药品检验人员技术档案的管理工作,对于做好食品药品检验检测工作有着重要意义。
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探究食品微生物检测中快速检测技术的有效运用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-07-25
食品安全问题一直是大众关心的问题,食品不安全将会直接影响我们的生命健康。我国人口众多,食品需求量大,市场经济的发展为食品行业提供了更多的机会,但是由于相关的体系建设存在问题,导致我国的食品安全问题比较严重,引发的危险事件也不再少数。经过研究发现,导致食品安全问题的主要原因是微生物感染,这就需要相关技术人员提升检测能力,避免含有微生物的食品流入市场。本文就食品微生物检测中快速检测技术的有效运用进行探
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谈谈如何从源头抓食品安全工程
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-07-25
随着我国社会经济的不断发展,人们的生活节奏和生活方式也在发生着变化,在生活水平提高的同时,人们对食品的要求也在不断提高,以前只求吃饱,现在越来越追求食品的干净和卫生。除此之外,人们对食品的色、香、味等也有了多样要求。从原材料到食物成品,要经历一道道的工序,其中的每一个环节都很重要,需要各部门配合,从源头抓起,做好食品安全这项工作。本文就如何从源头抓食品安全工程展开讨论,旨在为促进食品安全提出一些科
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食品安全检测中微生物技术的运用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-07-25
经济的发展既带动了国民经济总值的稳定发展,又为现阶段居民的生活提供了根本保障。但随着经济的迅速发展,人们对于安全隐患问题的重视力度逐渐从大问题转移到食品安全方面的"小细节"中。同时,为减少后期消费者在食用产品过程中产生的健康问题,将微生物技术运用到当前食品安全检测中,运用微生物检测技术,从食品安全源头出发,促进食品安全质量得到根本提高。
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食品及水体中碘形态分析研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-07-25
碘是人体必需的一种微量元素。但是由于碘在自然环境中的分布不均匀,不同地区人群的碘摄入会产生缺乏或过量的现象,进而引起一系列的疾病。我国是世界上碘缺乏最严重的国家之一,因此实施食品及相关水体中碘含量的监测是一项长期的基本任务。然而碘在自然环境中的存在形式复杂,不同形态碘的生物有效性及毒性差异很大,因此开展不同形态碘含量的监测对于科学、准确评估人群的碘摄入具有重要意义。本文总结了近十多年来碘形态分析技
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食品微生物检测的质量控制管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-07-25
食品微生物检测质量控制管理要遵循检测的一般特点,并根据食品微生物检测的各个环节,做好食品微生物检测室、实验室、检测试验、检测仪器等的质量控制管理,构建立体化的质量控制管理体系。
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我国食品质量安全监测监督管理的现状及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-07-25
现如今,部分工厂受经济利益驱使,而在食品生产、加工以及经营环节中采用一些不良手段,导致食品安全事件频发。这不仅威胁了人们的身体健康,也在一定程度上损害了人们的利益。因此本文针对我国食品安全质量监管现状进行了深入研究和分析,并给出了相应的解决对策,希望能为完善我国食品安全质量监管体系提供一定的借鉴。
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食品检测中快速检测技术的实际应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-07-25
近年来,我国食品安全事故频发,从瘦肉精事件到染色馒头事件,再到地沟油事件的发生,无一不警醒着人们要更加关注食品卫生健康。我国在食品安全质量检测过程中还存在一定的问题,需要进一步提升检测的质量,完善对食品生产的监督工作。在食品检测过程中,快速检测技术因其检测效率高、成本较低、操作简单等优势受到食品检测部门的青睐。文章基于这样的背景,分析了食品检测中快速检测技术的主要应用,希望通过文章的论述,能给相关
027-87841330