-
食品中多种金属元素的同时测定-电感耦合等离子体质谱法
来源:甘肃科技 发布日期:2020-05-20
本工作利用硝酸-双氧水微波消解前处理法结合电感耦合等离子体质谱仪对食品中的15种金属元素进行同时测定。在微波消解仪的密闭高温高压条件下,经过酸体系消解食品中的金属元素完全释放出来,消解后的样品经过赶酸仪驱赶酸后,定容进行测定。在最佳实验条件下,测试了该方法的准确性、精密度及加标回收实验。实验结果表明各元素的曲线相关系数均在0.999以上,精密度和实际样品加标回收率均满足《实验室质量控制规范食品理化
-
食品减盐研究中挂面的钠/钾溶出及力学性质
来源:食品工业 发布日期:2020-05-20
使用离子色谱仪测定不同含钠量挂面食品煮制后钠离子的分布情况,研究含钾挂面煮制后钾离子的分布情况,运用万能材料试验机测试挂面的单轴抗压强度。煮制之后,钠溶出率与干基挂面含钠量呈正方向关系,钠保留率与干基挂面含钠量呈反方向关系。钠溶出量和钠保留量均与干基挂面含钠量呈正方向关系。在干基挂面含钠量10～457 mg/100 g区间内,钠溶出量低于钠保留量;干基挂面含钠量高于457 mg/100 g,钠溶出
-
提升流通环节食品抽样检验工作成效的有效机制探究
来源:现代食品 发布日期:2020-05-15
随着社会的不断发展,人们的生活质量和健康意识都在不断提升,食品安全问题也成为目前的热点问题。特别是前些年我国食品安全问题屡屡发生,造成了严重的社会影响。基于此,探讨如何有效提升流通环节食品抽样检验工作成效具有非常重要的现实意义。本文尝试从机制方面展开探索,希望本文的论述能够对相关从业者有所启发和帮助。
-
食品微生物检验内容及检测
来源:现代食品 发布日期:2020-05-15
微生物检测是食品安全检测的重要内容,直接关系消费者的身体健康。本文在阐述食品微生物检测特征的基础上,就具体的检测内容展开分析,并阐述了食品微生物检测技术,希望能进一步提升食品微生物检测效率和质量,继而实现食品安全。
-
食品安全视域下食品检测体系的创新策略研究
来源:科技经济导刊 发布日期:2020-05-15
食品检测体系的发展现状表现为食品检测体系中检测技术水平不断提升及监督管理机制有待完善。完善食品检测监管制度及优化食品检测技术手段是基于食品安全视域下食品检测体系的创新发展的有效途径。
-
食品中农药残留分析的样品前处理技术进展综述
来源:现代食品 发布日期:2020-05-15
人类生存和发展的基础是食物,其安全性会严重影响人们的身体健康和生活质量,与国计民生有着直接的联系。近些年来,国家对于食品中农药残留的重视程度达到前所未有的高度,分析食品中农药残留的样品前处理方法有固相微萃取法、固相萃取法、超临界流体萃取法以及加速溶剂萃取法等。本文主要简要概述了农药残留检测中样品前处理技术研究进展,以为未来的发展提供理论支持。
-
食品检测实验室人员安全与饮食
来源:现代食品 发布日期:2020-05-15
随着食品质量安全检测实验室的建立和发展,从事检测工作的人员越来越多。实验室存在的危害因素包括化学试剂、标准物质和仪器设备等。实验人员在检测过程中经常接触到这些危害因素,这对检测人员的安全健康产生了不良影响。本文从实验室人员安全健康角度出发,推荐了一些常见的具有特殊功效的食物。长期从事检测工作的人员经常食用,可预防和降低这些危害对人体产生的损害,对检测人员的安全健康具有重要意义。
-
食品生产加工小作坊的食品安全问题
来源:法制博览 发布日期:2020-05-15
随着经济的发展和消费水平的提高,我国食品工业发展迅速。食品小作坊作为我国传统饮食的一部分,在食品供应体系中扮演着重要的角色,也是食品经济发展的主要模式。多而散的小作坊带动当地经济发展的同时,也成为了食品安全问题的重灾区。小作坊是食品监管薄弱环节,食品安全形势不容乐观。本文主要阐述了小作坊食品安全方面存在的问题以及出现的原因,并提出了相应的对策和建议。
-
食品中阪崎肠杆菌和单增李斯特氏菌检测能力验证结果与分析
来源:现代食品 发布日期:2020-05-15
目的:验证本实验室对食品中阪崎肠杆菌和单增李斯特氏菌的检出能力。方法:按照能力验证作业指导书、《食品安全国家标准食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验》(GB 4789.40-2010)和《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》(GB 4789.30-2010)进行检验。结果:样品14-P346检出阪崎肠杆菌,样品14-T795检出单核细胞增生李斯特氏菌。结论:组织者对本实验室此次能
-
2016年-2018年柯桥区食品中镉污染状况调查分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2020-05-10
目的了解柯桥区2016年-2018年食品中镉的含量水平和污染程度,为风险预警提供依据。方法 2016年-2018年在柯桥城区及下辖乡镇的农贸市场、超市等地点随机采集4类共406份食品样品,采用国家标准方法检测镉的含量,检测结果根据《食品中污染物限量》(GB 2762—2017)进行评价。结果 2016年-2018年共检测406份食品样品中镉,检出360份,检出率为88. 67%(360/406),
027-87841330