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食品微生物检测体系的完善分析与研究
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
食品微生物检测工作是确保食品安全和食品卫生的重要环节,本文将针对完善食品微生物检测体系的重要意义以及食品微生物检测质量控制要点进行详细的分析,其目的是探究出完善食品微生物检测体系的措施。
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食品检测中快速检测技术的探讨
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
近年来,我国出现了许多食品安全方面的问题,严重危害到人们的生命健康。本文阐述了我国食品安全的基本现状、常见的快速检测技术及快速检测技术在食品检测中的具体应用,并对食品安全快速检测技术进行展望,为促进我国食品行业健康发展提供参考。
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加强食杂店食品安全监管的思考——以烟台经济技术开发区为例
来源:中国食品药品监管 发布日期:2020-09-15
食杂店作为广大群众日常消费的一个重要场所,在带给群众便利消费的同时,也隐藏着傍名牌、山寨、"三无"、低劣质等食品安全问题,亟需引起相关部门的高度重视,切实从强化主体责任意识、加强日常监管等方面下功夫,消除食品安全隐患。
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植物源性食品中氨基甲酸酯类农药残留检测方法研究进展
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
本文综述了近年来植物源性食品中氨基甲酸酯类农药检测方法的研究进展,重点介绍了色谱法、色谱-质谱联用法、酶抑制法及化学计量法,以期为氨基甲酸酯类农药检测方法发展提供一定的参考。
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开化县2015年-2018年食品风险监测致病菌结果与分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2020-09-10
目的了解和掌握开化县2015年-2018年食品中食源性致病菌污染状况,及时发现安全隐患,为开展食品安全风险评估和预防控制食源性疾病提供科学依据。方法按照《食品安全国家标准食品微生物学检验》和《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》方法,对开化县市售10类328件食品进行单核细胞增生李斯特菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、沙门菌、致泻大肠埃希菌、小肠结肠炎耶尔森菌、霍乱弧菌和弯曲菌9
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超导板在食品速冻和解冻中的应用
来源:制冷与空调 发布日期:2020-09-08
利用超导板加速食品冷冻和解冻过程,既能提升冷冻和解冻速度也不会产生额外的能量消耗。采用冻结点为-1℃的试验负载M包,将其分别放置在超导板、轧花铝板上,以及无放置板的情况下在冰箱冷冻室内冷冻并在25℃的自然环境下解冻。结果表明:放置在超导板上的M包从25℃冷冻到-18℃用时为轧花铝板的84.91%,为无放置板的54.96%,穿越冰晶区用时为轧花铝板的42.86%,为无放置板的23.77%;从-18℃
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基于校政企产教融合的应用型食品质量人才培养体系的探索与实践——以南宁学院为例
来源:轻工科技 发布日期:2020-09-07
为培养"有技术懂管理"复合型食品质量人才,依托政校企产教融合的协同育人平台,通过政校企联动保障机制引导政府机构和企业深度参与质量人才的培养体系,将大量政府、企业的真实项目引入人才培养体系,以企业、机构中的典型工作任务为主线,以职业能力培养为目标,系统构建基于知识应用的食品质量与安全课程,依托校内一体化工厂和校外实践基地,实现学生技术能力和管理能力的协调发展。
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超声辅助低共熔溶剂萃取法在活性成分提取与食品分析预处理中应用的研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2020-09-06
低共熔溶剂(deep eutectic solvent,DES)是由氢键受体(hydrogen-bond acceptor,HBA)与氢键供体(hydrogen-bond donor,HBD)以一定摩尔比组成的混合物。由于内部分子间氢键的相互作用使整个体系的熔点降低,并低于单个组分。它是一种无毒、廉价、制备简单和可生物降解的绿色溶剂,并且可以从不同的食品基质中萃取化学成分。目前DES与超声技术结合
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基于职业技能大赛的高职食品专业教学改革的探索与实践
来源:科技经济导刊 发布日期:2020-09-05
通过研究与食品专业相关的高职院校农产品质量安全检测、食品营养与安全检测职业技能大赛的比赛规程,修订了高职食品营养与检测专业的岗位能力标准,调整了食品专业课程设置和课程教学内容,推动了教学模式与教学方法改革。以职业技能大赛评分标准为基础,完善了教学评价体系,修订了教学评价标准,取得了良好的教学改革效果。
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检测报告的标准化解读——以《食品检测报告》为例
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-05
作为产品真实情况的反映,检测报告涵盖的内容非常广泛,且每一份检测报告都拥有其特殊性和独立性。因此,与其解读数份检测报告的内容,不如介绍检测报告的解读方法。所谓"授人以鱼,不如授人以渔",本文以《食品检测报告》为例,详细介绍了检测报告在日常生活中的重要地位,并从企业、消费者及监管部门等主体的实际需求出发,围绕检测报告的规程进行了详细解读,希望形成检测报告解读的标准化方法来帮助企业、消费者、监管部门等
027-87841330