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食品中铝的检测方法改进研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
铝作为地壳中数量最多的金属元素之一,广泛存在于自然界中。由于其自身独特的性质特点,被人们应用到了各行业中,尤其是食品领域,铝作为添加剂会进入人体内。铝不仅会对人体健康造成一定的危害,同时还会造成人体新陈代谢紊乱。故此,对食品中铝的检测尤为重要。本文粗浅讨论食品中铝的检测方法与改进研究,以供各位同仁参考与借鉴。
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浅谈食品农药残留检测中样品前处理技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
在传统的农作物种植过程中,由于使用了大量的农药导致出现了食品农药残留问题,因此进行农药残留检测非常重要。而在食品农药残留检测过程中,样品前处理也是必不可少的环节,与检验结果的准确性有着密切联系。为了确保食品农药残留检测的有效性,本文主要探讨检测过程中使用的样品前处理技术,以供参考。
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食品中黄曲霉毒素研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
食品由于其特性而在存储过程中会发霉。被黄曲霉菌污染的食品会损害人体的肝脏、免疫以及生殖系统,还可能会引发癌症。因此,分析黄曲霉毒素产生毒性的机制,制定有效的检测以及防治手段,是保证食品安全,减少经济损失的关键。本文将分析这一话题,希望为相关的研究提供参考资料。
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食品微生物风险监测的质量问题与建议
来源:河南预防医学杂志 发布日期:2020-11-25
结合河南历年食品微生物风险监测工作情况,指出了食品微生物风险监测在采样、样品运送、储存、检测、监测信息和数据(结果)报送等环节存在的质量问题,提出了相应的改进建议,以提高食品微生物风险监测的质量。
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SPME-GC/MS测定食品挥发性香气成分的研究进展
来源:现代预防医学 发布日期:2020-11-25
目的总结SPME-GC/MS技术在食品挥发性香气成分测定中研究进展及应用现状。方法通过以"SPME"、"食品"、"挥发性香气成分"、"GC-MS"等为关键词或主题,对SpringerLink、Web of Science、CNKI、维普和万方等数据库进行文献检索,筛选近年来国内外相关文献,对食品挥发性香气成分的SPME-GC/MS测定方法进行归纳总结,并撰写综述。结果检索并阅读相关文献30余篇,汇
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食品理化检验中的质量控制分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
随着社会经济的不断发展,人们的生活水平逐渐提高,对于食品安全的关注度也逐渐提高。为了确保人们的饮食安全,就要对食品进行有效的检验,明确其具体的理化参数,确保其质量符合国家相关标准规范的要求。本文对食品理化检验现状进行了一定的论述,在此基础上,结合食品理化检验全过程,提出了具有一定针对性的质量控制措施,能够在一定程度上提高食品的理化检验水平,对于从事相关食品检验的技术人员具有一定的借鉴意义。
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基于专利分析花青素在食品中的应用进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
花青素作为水溶性抗氧化剂,能清除人体中的自由基,预防细胞老化与癌症的发生,并能维持视力健康,在食品、医药、化妆品等领域应用广泛。本文根据近年来国内发明专利申请情况分析花青素在食品中的应用,为花青素类食品的开发提供参考。
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藤椒在食品药品领域的研究与开发利用进展
来源:中药与临床 发布日期:2020-11-25
从风味、营养价值、药理作用以及产品研发几个方面对藤椒在食品及药品两个领域的研究现状以及产品开发进展进行综述,对藤椒的发展现状进行讨论,为深入研究和推进藤椒资源的开发利用开辟新思路,便于提升藤椒的应用价值与经济效益,从新的层面拓展藤椒市场。
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浅谈真空冷冻干燥技术在食品加工中的应用与前景
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
真空冷冻干燥技术在食品加工与食品安全方面起着重要的作用,本文将介绍真空冷冻干燥技术的原理,及其在蓝莓、黄秋葵、蓝色金银花中的应用,最后展望了其发展前景。
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食品农药残留检测技术的应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
近年来,随着我国经济社会的不断发展,我国的农产品贸易也获得了稳定的发展,我国居民的生活水平获得了极大的提高。但是需要注意的是,在我国食品贸易发展过程中,存在着大量的农药残留问题,在这种情况下,损害了人民群众的生命财产,对于我国食品的安全质量造成了很大的影响,不利于我国经济社会的长治久安。本文主要分析了农药食品残留检测技术的发展现状,具体探讨了在我国食品贸易过程中,如何采取有效的措施检测到农药残留技
027-87841330