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食品机械设备的安装流程与质量控制要点探讨
来源:科技经济导刊 发布日期:2020-12-25
本文结合厦门古龙食品有限公司具体情况,说明食品机械设备的安装流程与质量控制基本要求,总结在食品机械设备安装中面临的问题,阐述食品机械设备的安装流程,提出食品机械设备的安装过程具体操作方法,以期为业内人士提供重要的参考依据。
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分析影响因素 提高食品质量检验工作
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
食品质量检验对保证食品质量与安全等有积极作用,本文从分析影响因素的角度对食品质量检验工作进行研究,从检验方法、检验过程等角度进行综合分析,在规范食品质量检验的基础上,实现食品质量检验水平的进一步提升。
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食品中的丙烯酰胺及其控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
丙烯酰胺(Acrylamide,AA)是食品加工中产生的化学性污染物,具有明确的神经毒性,危害人体健康。本文综述了近年来对于丙烯酰胺污染现状、危害及产生的研究进展,并对控制措施进行探讨。
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以学习兴趣为导向的高职食品专业基础化学的改革思考
来源:当代农机 发布日期:2020-12-25
分析了高职院校食品专业基础化学教学现状,并针对此现状提出了具体改进措施。
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食品中微生物污染的来源及其控制分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
食品安全问题一直深受社会关注,属于社会性问题,对人们的生命安全、生命健康、社会稳定发展有很大影响。食品加工、食品生产、食品供应中很多因素或多或少都会影响食品安全,其中最为突出的就是微生物。为了让人们吃到健康的食物,加强食品微生物问题研究很有必要。工作人员需要采取合理、有效的手段对食品当中的微生物进行检测,保障食品安全。
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2019年广州市售食品中食源性致病菌监测结果分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-25
目的了解广州市售食品中食源性致病菌污染和分布情况,以及污染危险因素。方法 2019年共采集9类共1066份食品样品,对霍乱弧菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、溶藻弧菌、河弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、克罗诺杆菌、蜡样芽胞杆菌、单增李斯特氏菌、小肠结肠炎耶尔森菌等进行监测分析。结果 127份样品食源性致病菌检出阳性,检出率为11.91%。食源性致病菌中克罗诺杆菌的检出率最高(24.69%),溶藻弧菌检出
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食品机械设备的安装流程与质量控制要点探讨
来源:科技经济导刊 发布日期:2020-12-25
本文结合厦门古龙食品有限公司具体情况,说明食品机械设备的安装流程与质量控制基本要求,总结在食品机械设备安装中面临的问题,阐述食品机械设备的安装流程,提出食品机械设备的安装过程具体操作方法,以期为业内人士提供重要的参考依据。
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食品安全监督抽样检验中的问题及策略分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
伴随着国内经济发展水平的持续提升,食品安全整体监督力度持续增强,食品安全监督及抽样检验,属于重要的防范各种食品安全事故的手段与方法,为食品安全各项评估工作提供数据参考。但仍然有问题存在,鉴于此,本文主要围绕着食品安全监督层面的抽样检验(抽检)问题和强化策略开展深入的研究和探讨,期望可以为后续技术专家和学者对此类课题的实践研究提供有价值的指导或者参考。
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复合菌制剂设计及其在食品发酵中应用 的研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2020-12-21
在食品发酵的过程中，微生物群落的变化对发酵食品的品质和安全性有着重要的影响。利用现代生物技术分析发酵食品中微生物的种类和特点，根据微生物之间的相互作用关系，开发复合菌制剂应用于食品发酵中，能够赋予食品多样化的风味，提高工业化生产的稳定性。本文对近期国内外关于复合菌制剂设计、工艺优化方法及其在传统发酵食品中的应用等方面的研究进行归纳总结，并对其在食品发酵中的发展前景进行了展望。
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俄罗斯联邦食品标准化及市场监管概况
来源:中国标准化 发布日期:2020-12-20
本文介绍俄罗斯联邦食品市场法律法规体系,以及俄罗斯联邦食品领域标准概况,对相关食品监管机构职能划分进行整理,为我国食品出口俄罗斯市场提供基本的市场准入信息。
027-87841330