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张家口市食品“三小”业态治理提升对策及实践
来源:中国食品药品监管 发布日期:2020-12-15
近年来,张家口市开展了食品"三小"业态治理工作,通过推行分类整治、严格准入退出关口、加强诚信体系建设等措施,建立了一套针对食品"三小"业态治理提升的方法,逐步形成了由事中事后监管向风险防控转变的工作机制,有效提升了张家口市食品"三小"业态整治水平,为持续做好食品"三小"业态治理提升工作积累了经验。
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食品中主要真菌毒素检测方法研究进展
来源:食品与机械 发布日期:2020-12-15
文章重点介绍了黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、链格孢霉毒素等毒性较强的真菌毒素污染食品状况和毒性,并就当前国内外常用的真菌毒素检测方法进行了概述,分析了各方法的优缺点,最后对今后真菌毒素检测方法的发展方向进行了展望。
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浅析应用型大学食品专业检测人才培养策略
来源:农产品加工 发布日期:2020-12-15
食品检测行业发展迅速,人才需求旺盛。针对应用型大学的人才培养要求,结合食品专业特点,以学生为中心,提出了应用型大学食品检测人才的培养策略,并分别从课程体系改革、教学方法和评价改革、实践教学体系、师资队伍建设等5个方面进行了探讨与分析。
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新冠疫情下冷链物流中食品检验检疫的思考
来源:冷藏技术 发布日期:2020-12-15
通过分析近几年冷链物流的发展,以及在消费者生活中的重要性,针对特殊的新冠疫情时期,检验检疫必不可少。总结进口食品从冷链物流开端保税仓库及进口肉类指定口岸查验厂设计,为检验检疫工作提供理论依据。对冷链物流其他环节的防御提出建议,冷库作为核心设施,需要减少操作人员还需对进出车辆人员进行消毒处理,保证进入市场的食品安全。
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原子吸收光谱法在食品中镍、铬含量分析的应用
来源:实验与检验医学 发布日期:2020-12-15
目的探究干法灰化、湿法消解和微波消解等三种不同的前处理方法在测定食品污染物中镍、铬的应用。方法利用石墨炉原子吸收光谱法同时检测样品。结果三种不同的消解方法均具有良好的准确度,能满足同时测定食品中镍、铬的要求。结论与干法灰化、湿法消解相比,微波消解方法具有精密度高、准确度高的优点。由于实验室条件的限制,也可以使用湿法消解测定食品中镍,使用干法灰化测定食品中的铬。
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食品中有机氯农药残留检测前处理技术研究探讨
来源:现代食品 发布日期:2020-12-15
随着社会经济飞速发展,人们的消费水平不断提高,健康意识逐渐增强,对食品健康安全提出了更高的要求。蔬菜、水果作为人们日常饮食中的必要食物,其品质直接影响广大群众身体健康及生命安全。近年来,部分种植人员为了提高果蔬产量,在种植过程中过度使用农药,导致蔬菜、水果中残留大量有机氯农药,从而引发食品安全事件。因此,为了保证群众健康安全,相关部门需要强化对食品中有机氯农药残留的检测。因此,本文结合食品中有机氯
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无线温度传感器在食品物流保鲜中的应用研究进展
来源:食品与机械 发布日期:2020-12-15
从无线温度传感器的不同类型、安装位置和封装形式3方面,对无线温度传感器在食品物流保鲜中的应用现状进行了归纳阐述,预判了无线温度传感器在食品物流保鲜中的应用趋势。
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从稽查角度分析食品生产许可申请材料的潜在风险点
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
在简政放权、全程网办、营造营商环境新形势下,如何把握发展与安全的关系是食品安全监管工作当前迫切需要回答和解决的问题。本文以食品生产许可申报材料为基本框架,结合食品安全法以及以往的材料审核和稽查工作经验,对申请材料的内容及其目的进行分析、揭露、归纳,透视行政审批机关、申请主体的潜在风险,并提出防控建议,以期超前化解风险,为食品生产许可审查和日常监管的具体工作实施技术提供参考材料。
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2018年嘉兴市食品中食源性致病菌监测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2020-12-10
目的了解嘉兴市2018年食品中食源性致病菌污染情况,为食源性疾病的防控提供依据。方法检测按照GB 4789食品安全国家标准食品微生物检验的要求,对2018年嘉兴市10大类食品共计492份样品,进行副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、沙门菌等12种食源性致病菌检测和分析。结果在492份样品中共检出致病菌75株,总检出率为15.24%。副溶血性弧菌检出率最高(26.15%);各类食品中水产品污
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食品试验设计方法课程教学改革探索
来源:安徽农业科学 发布日期:2020-12-08
食品试验设计方法作为食品类专业开设的一门专业基础必修课程,对学生毕业、就业、深造都具有重要作用。但该课程具有概念繁多、理论与实践并重等特点,教学过程中可能会出现学生参与度不高、课程理论和试验相分离、先进统计分析工具普及不足等问题。针对这些问题,建议通过随机问答与随堂小游戏、将试验课与理论课融合授课、加强先进统计工具的入门引导等措施来改善授课效果,在教授学生试验设计知识的同时,传递主动探索、开放共享
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