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食品中铝元素的测定方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
在近年来的研究中发现,铝可以在人体内不断累积引发慢性中毒,在发生代谢紊乱毒性反应下,会产生严重的后果,铝在毒理学上属于低毒性金属元素。因此,过多摄入铝对于人体是存在危害的,世卫组织、我国政府均严格对食品中铝含量加以限制,且制定了相关检验方法。文章简述了食物中铝对健康的影响,通过分析、研究相关铝元素检测方法,以获得更加满意的检测结果。
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食品中矿物油检验检测方法研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
矿物油是石油经精馏加工得到的碳数为10～50的烃类混合物,其包括开链及环状饱和烷烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons,MOSH)和芳香烃矿物油(mineral oil aromatic hydrocarbons,MOAH)。矿物油可以蓄积在人体内,且对人体具有不同程度的影响与伤害。近年来,矿物油引起的食品安全问题受到持续关注,及时开展食品中矿物油的定量分析
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食品安全检测中快速检测技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
为了保障消费者权益,相关部门对食品检测工作的要求越来越严格,也加大了对相关检测技术的投入力度。在食品检测过程中快速检测技术是重要的方法之一,能够有效检测出食品中的有害成分。相关人员要掌握各项检测技术的要点,规范操作,提高检测结果的准确性。本文就食品安全检测中快速检测技术的应用进行了分析。
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仪器分析法在食品检测中的应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
当前我国食品安全形势非常严峻,主要原因是食品检验不够严格,也缺乏相关标准与规范,导致问题食品为人们的身体健康带来了巨大的威胁。因此加强食品检测尤为关键,运用仪器分析法可以保证最终检测结果的可靠性与稳定性。本文先对仪器分析法进行概述,并探讨了仪器分析法在食品检测中的具体应用。
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食品微生物检验分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
近年来,国家经济水平不断提高,人均收入不断上涨,人们更加注重生活品质,特别是在食品安全方面。食品微生物检验是保障食品安全的一个重要方面,检测技术的提高更是让食品安全多了一层保障。食品微生物检验内容与监测技术这一个论题关系到无数人的饮食问题,对其进行研究具有重要的现实意义。本文将在食品安全的基础之上,对食品微生物检测内容以及所使用的检测技术进行详细的分析,希望能够为食品安全工作作出一份贡献,提供一些
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食品检测技术问题及其解决措施探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
随着我国经济的快速发展,人们生活水平不断提高,对生活质量也有了更高的追求,对食品质量和种类也提出了更多的要求。近几年,食品类型越来越多,随之也出现了很多食品安全问题,给人们的生命健康造成了一定的伤害。相关机构必须加强对食品质量的检测,全面分析检测技术存在的问题,并制定相应的解决措施,提高检测技术的有效性,进一步确保食品安全。
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县级食品检验检测机构发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
本文论述了县级食品检验检测机构现状,分析了制约县级食品检验检测机构发展的因素,提出了培养一批适应基层监管工作的专业食品检测技术人员,建立一支以检测与监管相融合的专业监管队伍,提高食品综合监管水平等措施建议,从而切实保障人民群众的饮食安全。
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浅谈食品营养增补的意义与营养强化的方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
食品安全作为民生安全的重要组成部分,直接影响着人们的身体健康。本文对营养增补意义进行了介绍,通过水稻、小麦两种常见食品,对食品营养强化方法进行了探讨,旨在提高公众营养水平、促进社会经济发展。
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探究增强食品检验机构能力建设的方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
随着市场经济的不断发展以及科学技术的不断进步,国计民生的重点已逐步从解决民众温饱问题转向力保民众饮食安全转变。而食品检验检测作为保证食品安全质量的关键技术手段尤为重要。目前,提升检验检测机构技术人员业务水平,细化质量控制各环节,建立标准化体制,提升检验报告准确性,客观反映产品质量特性水平,促进食品检测机构提升企业产品质量检测服务水平,发挥政府质量监督技术支撑作用,为食品安全提供技术保障,已成为增强
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环境因素对食品营养价值的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
很多因素能够对食品的营养价值产生影响,在一定程度上破坏食营养价值。现阶段研究工作上,将对食品营养价值产生影响的环境因素分为自然环境因素和社会环境因素。就自然环境因素来看,食品如果长时间暴露在空气中,会被氧化;如果长期在日光环境下,太阳光中的紫外线也会影响食品的营养价值;此外,食品营养价值还受其存放环境温湿度的影响。本文从影响食品营养价值的自然环境和社会环境因素着手,分析了环境中易对食品营养造成影响
027-87841330