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加强食品质量与安全控制的措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-08-25
人类的生存和生产离不开食品,它是社会发展进步的最基本保证,它的安全关系到每一个人。近年来的研究表明,食品安全事件仍在继续,影响着世界各国。随着时代的发展,人们对品味的要求越来越高。为了满足人们的需求,食品加工过程中添加了一系列的化学品,导致了食品安全问题。在食品质量安全问题频发的背景下,必须把食品质量安全控制作为保障人民健康的首要任务。在此基础上,本文分析了我国食品质量安全控制管理存在的问题,提出
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利用液相色谱法提高食品添加剂检测准确性的策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-08-25
随着当前人们对食品安全愈来愈关注,加强食品安全保护就显得非常重要。食品中有的食品添加剂存在致癌物质,所以对其进行安全检测就显得比较重要,通过液相色谱法检测方法的应用,能检测出食品添加剂是否安全,对保障食品安全起到了重要作用。
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对食品添加剂风波的分析与建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-08-25
"食品添加剂"是食品行业的必需品,它与"非食用物质"有着性质的不同。剂量达标的食品添加剂能延长食品保存时间,改善其色香味品质。因此,要加强食品知识宣传,严格市场监管,规范食品加工、质检和广告等程序,确保食品安全。曾经一段时间,社会上广泛流传着"苏丹红""瘦肉精""有毒奶粉"等食品安全事件的新闻,因为部分食品添加剂的不当使用直接损害广大消费者健康,许多不明就里的消费者根本不了解所食用的食品中,添加剂
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浅析食品添加剂的应用及检测方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-08-25
随着我国经济的快速发展,人们的生活质量也得到了显著的提升,而为了满足人们日益增长的"吃"的需求,食品的种类也在不断地增加。这样一来,与相关的食品安全问题也日益突出,受到人们的重视。其中,最为明显的是食品添加剂。食品添加剂利弊并存,需要人们正确地认识。
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河南省油条和熟肉制品中主要食品添加剂使用状况分析
来源:河南预防医学杂志 发布日期:2018-08-22
目的了解河南省油条和熟肉制品中主要食品添加剂的使用情况。方法于2015年在全省各省辖市采集1 615份油条和3 152份熟肉制品,按照国家标准检测油条中铝和熟肉制品中亚硝酸盐的含量,检测结果按照GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》进行评价。结果油条中铝平均含量为0.54 g/kg,超标率为67.74%,各个采样环节超标率均较高;熟肉制品中的亚硝酸盐平均含量为0.021 g/kg,超
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浅谈食品添加剂
来源:当代化工研究 发布日期:2018-08-16
为了让食品更加美观美味、长时间保存,人们发明了各种各样的食品添加剂,既包括天然物质,也包括化学合成物质。随着经济的发展和健康意识的提高,公众开始关注食品添加剂的危害,倾向于选择食品添加剂含量较少的绿色食品。但实际上,食品添加剂已经完全渗入到我们的生活中,我们很难摆脱它们的影响。本文简述了食品添加剂的定义,常见的食品添加剂及滥用的危害,希望能够普及公众对食品添加剂的认识,在讲求食品美味的同时,更要注
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另眼看通识教育课程——以《食品添加剂的“功过是非”》为例
来源:教育教学论坛 发布日期:2018-08-16
《食品添加剂的"功过是非"》是苏州大学开设的一门通识选修课程。课程教学注重对学生知识、能力和情感等方面的培养。本文介绍了一位护理学专业的学生在这门课程学习中和学习后的所获、所感、所思和所悟。
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高通量快速检测技术在食品安全中的应用进展
来源:现代食品 发布日期:2018-08-15
文中主要阐述了高分辨质谱中的两种特殊高通量检测技术,并对其在检测筛查食品中有毒有害物的应用做了简要介绍。
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中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2018年行业年会在桂林举行
来源:中国食品添加剂 发布日期:2018-08-15
本刊桂林讯:2018年8月10日,协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2018年行业在广西桂林市召开。来自国内外食用增稠-乳化-品质改良剂生产、经营和应用企业,国内多家大专院校和科研院所从事科研和教学的专家学者共计106位代表参加了会议。协会副理事长兼秘书长薛毅、副秘书长孙瑾、协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会秘书长刘钟栋教授以及美晨集团等专业委员会成员单位负责人参加了会议。
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高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用与结果分析
来源:现代食品 发布日期:2018-08-15
本文首先就高效液相色谱法的类型以及应用优势加以阐述,然后就高效液相色谱法在食品添加剂检测中的具体应用进行探究。
027-87841330