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高职“食品添加剂及检验”课程思政教育的设计与实践
来源:农产品加工 发布日期:2020-11-30
对"食品添加剂及检验"课程思政教育的设计与实践进行了探索,充分挖掘课程和教学方式中蕴含的思想政治教育资源,最大限度地发挥课堂教学教书育人的主渠道作用,落实立德树人的根本任务,为祖国培养社会主义接班人。
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食品添加剂与食品质量安全探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-25
随着社会的发展,人们对于食品的要求越来越高。为了满足人们在食品方面的相关需求,食品添加剂应运而生,本文简要分析了食品添加剂存在的隐患和使用建议。
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表面增强拉曼光谱在食品添加剂检测方面的应用进展
来源:南京晓庄学院学报 发布日期:2020-11-20
表面增强拉曼光谱技术是一种新型的无损分析技术,自发现以来备受关注,已逐步发展为一种具有广泛应用前景的分析检测技术,在快速分析食品安全方面有很大的应用潜力.该文概述了表面增强拉曼光谱技术在食品添加剂,如防腐剂、增白剂、着色剂、甜味剂和抗氧化剂测定的应用进展,并对未来的发展前景进行了展望.
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超高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂的研究
来源:科技经济导刊 发布日期:2020-11-05
食品中含有多种添加剂,如果对其进行独立的检测则耗时耗力,新时期要使用同时测定方法,使用超高效液相色谱法同时测定。基于对食品中常见5种添加剂类型的分析,本文探讨了测定过程中需要使用的技术和投入的设备,在此基础上分析了该项技术在同时测定方面所具有的价值。
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广州市海珠区餐饮业食品添加剂使用现状与监管策略研究
来源:经营与管理 发布日期:2020-11-04
食品添加剂具有改善食品感官性状、延长食品保存期及便于食品加工操作等作用,在餐饮业和食品工业中的使用越来越广泛。食品添加剂如果不合理使用,会给人们的身体健康带来危害。对广州市海珠区餐饮企业食品添加剂使用现状调查发现,餐饮企业使用食品添加剂存在不够规范、采购和贮存管理不到位、监管不力、从业人员缺乏相关知识和法律意识薄弱等问题,应采取提高餐饮企业社会责任感、完善相关法律法规、督促餐饮企业建立食品添加剂使
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高效液相色谱法(HPLC)在食品添加剂检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
近些年来,食品安全成了人们广泛关注的话题,食品安全问题和人们的健康息息相关,因此需要采用合理的检测方法对食品进行检测,从而判断被检测的食品是否存在安全问题。高效液相色谱法在食品安全检测过程中被广泛使用,因为这种检测方法准确度高且可以在较短时间内得出检测结果,在一定程度上避免食品安全问题的出现。此文着重介绍了高效液相色谱法的特点以及在食品安全领域发挥的作用。
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离子色谱法在食品添加剂检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
随着人们生活水平的逐渐提高,对食品安全有了更高的要求,而离子色谱法作为有效检测食品添加剂的方法,在食品安全检测中起到了重要的作用。基于此,本文简要介绍了食品添加剂及其离子色谱测定方法,并探讨了离子色谱在检测食品添加剂过程中的有效应用,以期为行业相关工作人员提供有效参考。
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气相色谱在食品检测中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
本文简要介绍了气相色谱的检测原理,阐述了气相色谱在食品检测中的具体应用:检测食品包装规范性、检测食品添加剂使用量、检测食品质量、检测农药残留情况。全面开展食品卫生检测工作可保障食品健康性,减少食品腐败变质的可能性,加强农药残留控制力度。
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氢化物发生-原子荧光光度法测定食品和食品添加剂中的砷、汞和铅
来源:轻纺工业与技术 发布日期:2020-10-25
针对食品和食品添加剂中砷、汞、铅元素的测定,构建氢化物发生-原子荧光光度法,并对不同样品前处理方法进行比较。通过研究发现,利用这种方法能够实现对食品和食品添加剂中砷汞铅的快速检测,其结果准确可靠,能够满足重金属含量的测定需要。
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我国2016～2019年炒货食品及坚果制品质量安全状况及风险分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-10-25
目的分析2016～2019年我国坚果炒货食品的安全形势。方法结合2016～2019年国家和各省市场监督管理局公开发布的食品监督抽检信息,对其不合格项目等信息进行分析。结果炒货食品及坚果制品的主要不合格项目为品质指标(过氧化值、酸价等)、微生物指标(霉菌、大肠菌群等)和食品添加剂(二氧化硫、糖精钠等),主要不合格种类为花生、瓜子和豆类。酸价和过氧化值主要不合格原因为炒货原料质量不达标、生产过程控制不
027-87841330