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反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中常见食品添加剂及重金属
来源:轻纺工业与技术 发布日期:2020-09-25
ICP-MS具有较高的灵敏度,线性范围较广,且精密度准确度好,检测限低,可用于不同重元素测定,目前被广泛应用于食品安全、医学等领域中。现探究食品添加剂中重金属的测定方法以及ICP、ICP-MS、反相HPLC-ICPMS的具体应用,并针对该领域的前景进行展望,希望能够为后续食品中重金属以及添加剂的检测提供参考。
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基于食品抽检报告的吉林省食品安全探微
来源:食品工业 发布日期:2020-09-20
食品安全问题是大众普遍关心的一个问题,早在1906年美国就已经开始关注食品问题,它起源于1906年美国作家发表的纪实小说《丛林》,在书中描述的工厂食品加工过程震惊众人,他们希望总统可以尽快关注并解决这个问题。现如今的美国已经成为世界上公认的食品安全系数最高的国家。中国由于经济的不断进步,人民生活水平的不断提高,随之消费观也发生了很大的改变,人们对于食品的要求不再是温饱层面,而是上升到高度重视食品安
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饲料及食品添加剂中三聚氰胺的高效液相色谱-质谱法检测
来源:中国饲料 发布日期:2020-09-20
近年来,食品安全问题是社会各界关注的焦点,随着人民生活水平的提高,对食品安全提出更高的要求。农畜产品质量安全是农村经济工作、农业生产的重点和难点。作为食品安全源头的农畜产品,频繁出现质量安全问题,如三聚氰胺、猪链球菌病、苏丹红等,危害人民群众的身体健康。三聚氰胺是一种有机化工原料,主要用于生产三聚氰胺甲醛树脂,在纺织、造纸、造纸、木材、电气等行业广泛应用。食品和饲料中添加三聚氰胺没有任何营养价值,
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山东郓城县开展校园食品安全守护行动
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-15
近日,山东省郓城县市场监管局工作人员来到郓城修文外国语学校和郓城县高级技工学校食堂开展校园食品安全守护行动。经过一系列消毒,穿戴好口罩和帽子,郓城县市场监管局工作人员进入郓城修文外国语学校的食堂后厨,检查该食堂在餐具消毒、食品留样等方面的工作,了解食堂在食品采购、食品加工等方面的卫生保障工作。据食堂负责人介绍,目前学校的部分教职工已经回到了工
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分析食品添加剂在乳饮料中的应用
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
文章对乳饮料中功能性食品添加剂的应用途径展开了简要探究,希望能为有关人士提供帮助,也希望能为乳饮料生产行业的健康发展贡献微薄之力。
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我国含铁食品营养强化剂及食品添加剂标准的比较研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-09-15
目的比较我国含铁食品营养强化剂和食品添加剂标准差异。方法对GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》和GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的含铁食品营养强化剂和食品添加剂的功能、使用范围、使用量以及各标准设置的理化指标、限量、标准发布时间等进行比较分析,对我国含铁食品营养强化剂和食品添加剂标准制定进行探讨。结果 GB14880-2012中规定
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食品添加剂与配料的研发与检测
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-09-15
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。食品添加剂是现代食品工业发展的产物,没有食品添加剂就没有现代食品工业。近40年来,食
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食品配料及添加剂对玫瑰茄花色苷稳定性的影响
来源:食品研究与开发 发布日期:2020-09-08
为研究玫瑰茄花色苷的稳定性,采用超声波辅助法和大孔树脂吸附法对玫瑰茄干花萼中花色苷进行提取纯化,以吸光度为指标,研究葡萄糖、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、麦芽糊精、甜蜜素、食盐、抗坏血酸8种常见食品配料及添加剂对玫瑰茄花色苷稳定性的影响。结果表明,葡萄糖和麦芽糊精根据添加量不同对玫瑰茄花色苷表现出增色作用及破坏作用;白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、食盐、抗坏血酸对玫瑰茄花色苷均有不同程度的增色作用,其中蜂蜜的效果最
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简析提高液相色谱法检测食品中食品添加剂准确性的措施
来源:轻纺工业与技术 发布日期:2020-08-25
从准备工作、分析过程以及实验后处理3个步骤对液相色谱法检测食品中食品添加剂的准确性进行分析,阐述液相色谱法在食品添加剂检测中的检测类别和作用,为液相色谱法的使用提供一定的参考。
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ICP-MS法测定食品、食品添加剂及食品包装材料中重金属元素的研究进展
来源:中国酿造 发布日期:2020-08-25
电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)是检测痕量重金属最有效的方法之一,其所具备的灵敏度高、线性范围广、检出限低、多元素同时检测等优点,使其广泛应用于复杂基质中重金属含量的检测。该文综述了近年来ICP-MS在食品基质中重金属含量测定方面的应用现状,对其检测原理、运行参数及应用领域等进行了总结,同时还展望了ICP-MS在食品、食品添加剂及食品包装材料中重金属检测的发展趋势,以期为ICP-MS技术在食
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