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食品添加剂中的“白富美”
来源:课外语文 发布日期:2015-04-01
很多人觉得食品添加剂不是好东西,希望食品都能"零添加";也有很多人觉得"天然成分"比"人工合成的化学物质"更安全,所以要选择"纯天然"。但人们或许不知道,有些食品添加剂并不会危害健康,甚至加了比不加更有益;也有些食品添加剂本来就是"天然成分",可谓食品添加剂中的"白富美"。在我国可以使用的2000多种食品添加剂里,不乏维生素、必需氨基酸、矿物质等对健康有益的物质,也有各种"植物精华"赫然在列。
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略论中国食品安全及其法律规制
来源:食品工业科技 发布日期:2015-04-01
我国食品安全的总体形势有所改善,但食品安全的形势依然严峻,风险依然不容乐观。除了食品生产者生产条件简陋、从业者素质低外,还有食品安全监管部门的监管缺位及其渎职、食品安全违法犯罪处罚威慑力不够等因素。我国应加强法律规制,完善食品安全犯罪的相关惩处措施。
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第37届国际食品法典委员会大会会议进展
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2015-03-30
第37届国际食品法典委员会大会(Codex Alimentarius Commission,CAC)于2014年7月14~18日在瑞士日内瓦举行。来自170个成员国和1个成员组织(欧盟),以及28个国际政府和非政府组织的代表参加了会议。会议由国际食品法典委员会主席Sanjay Dave先生(印度)主持。世卫组织卫生安全和环境事务助理总干事Keiji Fukuda博士和粮农组织农业及消费者保护部助理
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第36届营养与特殊膳食食品法典委员会会议进展
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2015-03-30
第36届营养和特殊膳食食品法典委员会(Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses,CCNFSDU)会议于2014年11月24~28日在印度尼西亚召开,本次会议由德国和印度尼西亚政府共同举办。来自54个成员国、1个成员组织和25个国际组织共299名代表参加。我国卫生计生委、食药总局、国家食品安全风险评估中心等单位派人
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第47届国际食品添加剂法典委员会会议在西安举行
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2015-03-30
2015年3月23日至27日,第47届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议在西安举行。来自51个成员国和1个成员组织(欧盟)及31个国际组织的260余名代表参加了本届会议。此次会议是中国担任CCFA主持国以来主办的第九次会议,会议由国家食品安全风险评估中心承办。国家食品安全风险评估中心总顾问、CCFA主席陈君石院士全程主持会议。国家卫生计生委副主任金小桃出席开幕式并致辞。
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我国食品添加剂管理现状及其对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
食品添加剂因能够有效地改善食品的色、香、味,深受商家青睐。当前,食品添加剂已经被广泛应用在饮料、糕点、肉类等领域中,对食品的产品质量以及生产工艺发挥重要作用。然而,食品添加剂在为我国带来多样产品的同时,所存在的食品安全隐患也日益突出,并将会严重危害到人体健康。因此,要想切实保障消费者的人身安全,强化对食品添加剂的管理显得尤为重要。本文对我国食品添加剂管理的现状以及对策进行了简单的分析和探讨。
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食品酸味剂使用现状及发展趋势
来源:南方农业 发布日期:2015-03-25
食品酸味剂作为重要的食品添加剂之一,已在食品工业有着广泛的应用。基于此,主要阐述了食品酸味剂的主要作用及用途,分析了了几种常用酸味剂的应用现状,概述了酸味剂安全使用的意义以及食品酸味剂的发展趋势。
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关于中学生对食品添加剂了解的调查分析报告
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
由于多起合成添加剂造成的中毒事件发生,添加剂的安全问题已成为人们选择食品的重要因素。而对中学生食品添加剂的认知情况进行深入调查可作为国家食品安全管理与宣传的重要参考依据。为此,笔者在温州地区开展了一次中学生对食品添加剂了解的调查活动。
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食品添加剂会诱导炎症和代谢综合征
来源:生物医学工程与临床 发布日期:2015-03-25
据Chassaing B 2015年2月25日(Nature,2015,doi:10.1038/nature14232)报道,乳化剂(Emulsifiers)可改变肠道菌群的组成和位置,以诱导肠道炎症,促进炎症性肠疾病和代谢综合征。乳化剂作为常用的食品添加剂,被广泛用于加工食品以帮助保存食物质地,延长保质期。
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浅谈如何依据标准和法规正确使用食品添加剂
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
食品添加剂是食品工业的基础,为规范食品添加剂正确使用,本文就我国食品添加剂相关法律法规、标准体系,以及对食品添加剂如何正确使用进行了阐述。
027-87841330