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中国食品添加剂的研究现状及发展趋势
来源:北京农业 发布日期:2015-04-25
食品添加剂的种类繁多,对人体的影响和效果各不相同,因此有必要对食品添加剂的生产使用和管理情况进行研究,以便对其发展作出规划。基于此,本研究通过介绍食品添加剂的现状、发展中存在的问题及未来发展趋势,以期促进食品添加剂行业的良性发展。
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食品添加剂的作用与安全性控制措施探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-04-25
食品添加剂的作用避免营养流失我们吃的食物中蕴含着丰富的营养,其可以满足我们人体所需的各种能量以及微量元素等,但是值得注意的是食物中的营养并不是一成不变的,有时由于受到生产加工的影响,其内部的营养就会发生变化,甚至出现营养丧失的问题。这其中氧化、变质等是最常见的现象。而食品添加剂可以有效的对这些问题进行解决,应用添加剂后食品的保质期将被延长,并且抗氧化能力也会提升,使得食物本身的营养不会因为加工而出
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食品检测中存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-04-25
目前食品的安全情况在当今人们越来越重视高品质生活的时代,食品质量问题和安全问题与人们的生活已经是息息相关的了,并且已经日益成为最受关注的问题。食品,作为发展最快,种类花样不断翻新的物品,已经在展现其发展潜力的同时隐藏着很多不安全的因素,这些不安全的因素在整个生产、销售过程中将对消费者的健康和安全产生不小的影响。例如现在我们最为常见的食品添加剂问题,目前在不同种类食品中出现了不规范使用食品添加剂的
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食品添加剂的复配使用
来源:北京农业 发布日期:2015-04-25
复合食品添加剂是由2种或2种以上的食品添加剂材料混合而组成的食品添加剂组合,是根据一定的加工工艺配制成的一种复合物,能起到改善食品品质、便于食品加工等作用。其主要包括复配防腐剂、复配乳化剂、复配甜味剂、复配酸味剂、复配膨松剂、复配凝固剂、复配护色剂及复配消泡剂等,本研究就各种类型的复配添加剂作简要介绍,以期为相关研究者提供参考。
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宗庆后:食品安全热点问题源于“信息真空”
来源:食品界 发布日期:2015-04-20
"现在不少食品安全热点问题并不是真正源于食品安全事件,而是科学真相与消费者认知之间形成了"信息真空",客观上加深了公众对食品安全的忧虑。"全国人大代表、杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后在其今年两会建议中这样说到,对此,他建议推进我国全民食品安全科普教育工作,要以儿童教育,食品安全教育体系建设为重点,同时要贯穿食品生产、加工、流通、消费等各个环节。
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溧阳市昕光化工有限公司
来源:中国油脂 发布日期:2015-04-20
质量优良:与中国石化、中国石油的下属企业建立了良好的战略协作关系,是南京扬子石化、洛阳石化等主要销售代理商。知名度高:经过20年的潜心打造"溧阳昕光"品牌,在油脂行业具有高知名度。销售量大:客户遍布全国,主要产品植物油萃取用己烷年销售已近3万吨,居国内单产品销售前列。服务专业:拥有专业、完善的服务体系及安全管理体系,保证专车专用运输,GPS可追溯跟踪,提供全程高附加值服务,确保安全、高效,让您后顾
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食品添加剂的应用与食品安全
来源:中国质量技术监督 发布日期:2015-04-18
食品添加剂对维护食品安全、延长食品的保质期具有重要作用。目前全世界范围内,因食用致病微生物污染的食品引发疾病是食品安全头号问题。许多食品如不采取防腐保鲜措施,出厂后将很快腐败变质,食用后将会造成严重危害。为了保证食品在保质期内保持应有的质量和品质,必须使用防腐剂、抗氧化剂和保鲜剂。食品工业越发展,人民生活水平越提高,使用食品添加剂的品种和数量越多。食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质,
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食品添加剂信息检索系统的设计与开发
来源:华东理工大学 发布日期:2015-04-17
食品添加剂是为保证食品质量、色味和因加工工艺的需要,加入食品中的人工合成或天然物质,它的功能取决于物质的化学结构。目前,已报道的食品添加剂信息检索仅具有文本／数字信息的检索功能,未见具有化学结构检索功能的系统的报道。本文建立了具有化学结构、文字和数字检索功能的食品添加剂信息检索系统,使用者可以同时获得食品添加剂的化学结构,使用规则等信息,并根据化学结构信息理解食品添加剂的性能及其它相关性质。本文使
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查找食品添加剂有了好帮手:《〈食品添加剂使用标准〉使用指南》编著完成
来源:国内外香化信息 发布日期:2015-04-15
《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)已于2014年12月24日颁布,2015年5月24日实施。为配合该标准的实施、便于食品企业和执法机构查询食品添加剂应用信息,上海市食品添加剂和配料行业协会吉鹤立秘书长编写完成了《〈食品添加剂使用标准〉使用指南》一书,并于3月中旬出版。GB2760-2014是国家食品安全标准体系中重要的基础标准,对指导食品添加剂规范生产、正确使用、保障食品安全、促进食
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“国内外食品添加剂法规标准技术大讲堂”为企业规范管理和市场准入提供法律依据
来源:中国食品添加剂 发布日期:2015-04-15
在本届展览会上,协会与日本食品化学新闻社、日本食品添加物协会、韩国食品产业协会和美国驻上海总领馆农业处第一次联合主办了"国内外食品添加剂法规标准技术大讲堂"。邀请了国内外专家详细解读中国、日本、韩国、美国和欧盟食品添加剂管理法规和标准,帮助中国企业了解不同国际市场准入门槛和新的规定。在大讲堂上,国家食品安全风险评估中心三部副主任张俭波博士,黑龙江省食品药品监督管理局副局长张守文教授,中国农业大学食
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