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食品添加剂实验教学改革与实践初探
来源:人才资源开发 发布日期:2015-03-23
在食品添加剂实验教学中,通过增加综合实验和创新实验来改进教学内容和考核方法,不仅提高了学生的实验积极性和实际操作能力,同时培养了学生的创新思维以及分析问题、解决问题的能力,取得了良好的教学效果。
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餐饮服务环节食品添加剂使用情况与监管对策研究
来源:食品与药品 发布日期:2015-03-20
分析餐饮服务环节食品添加剂使用现状,并针对性地提出了对策建议,以促进餐饮服务环节食品添加剂的规范管理,使广大消费者能够放心就餐。
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食品添加剂的作用及其安全性分析
来源:科学大众(科学教育) 发布日期:2015-03-20
在社会经济迅速发展的当代社会,食品工业也取得了很大进步,随着食品添加剂的广泛应用,各类食品的安全性问题也愈加突出。虽然各个国家都颁布了有关的法律法规,但是在实际落实方面效果却并不理想,导致我国的食品安全状况堪忧。文章分析了食品添加剂的作用,探讨了其安全性问题,并提出了有关的控制对策。
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微生物污染成食品安全首要问题
来源:化学分析计量 发布日期:2015-03-20
在国家食品药品监督管理总局指导下,中国食品科学技术学会与几十名包括院士、教授等在内的专家联合发布2014年国内外食品安全热点问题解读报告。报告显示,微生物污染成为2014年食品安全首要问题。报告显示,2014年,食品安全恶意造假事件受到扼制并开始逐渐减少,微生物污染、重金属超标及原料污染等常态食品安全事件成为主要的食品安全问题,并且这一类问题将是未来我国食品工业面临的主要问题。38个热点共涉及肉
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发酵法生产葡萄糖酸钠技术
来源:山东食品发酵 发布日期:2015-03-20
葡萄糖酸钠是一种用途极广的多羟基有机酸盐,可用于医药、食品、阻垢剂、缓蚀剂、钢铁表面清洗剂、玻璃瓶专用清洗剂、混凝土外加剂等方面。食品医药行业:葡萄糖酸钠可以调节人体内酸碱平衡,对发挥神经肌肉的正常功能具有重要的作用。葡萄糖酸钠还可以有效地防止低钠综合症的发生。另外,葡萄糖酸钠可以用作食品添加剂,在营养增补剂、食品保鲜剂、品质改良剂等
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食品添加剂法律监管机制的缺陷与完善
来源:食品与机械 发布日期:2015-03-18
食品添加剂监管作为食品安全监管的重点领域关乎民众生命健康及市场经济的稳健发展,应给予高度重视。当下中国食品添加剂监管领域法律机制不完备、监管部门不协力。考察和借鉴欧盟、日本在食品添加剂监管领域的成熟做法,立足中国实际,健全食品添加剂法律法规体系,创新食品添加剂的政府监管体制,整合社会监督机制,是走出中国食品添加剂法律监管制度困境的可行出路。
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浅谈食品添加剂的作用与危害
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-15
针对近年来添加剂在食品中滥用的现状,笔者就什么是食品添加剂,添加剂滥用或过量使用以及对人体造成不同程度的危害等进行了分析论述。提出消费者在购物的时候有必要学习和掌握识别食品中的添加剂,尽量避免买到一些食品添加剂超标或使用非法添加物的食品。
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食品添加剂中的白富美
来源:江苏卫生保健 发布日期:2015-03-15
很多人觉得食品添加剂不是好东西,希望"零添加"。也有很多人觉得"天然成分"比"人工合成的化学物质"更安全,要选就选"纯天然"。但他们或许不知道,有些食品添加剂加了比不加好,也有些食品添加剂本来就是"天然成分"。比如在我国合法使用的两千多种食品添加剂里,不乏维生素、必需氨基酸、矿物质等对健康有益的物质,也有各种高大上的"植物精华"赫然在列。首先是营养强化剂,它们是食品
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福建排查食品安全隐患
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-15
记者日前从省食药监局了解到,自今年3月至12月,福建省将开展为期10个月的食品生产安全风险"大摸底、大排查、大整治"专项行动,完善食品生产企业和小作坊档案,查清其主要安全隐患,并及时采取措施消除和防控安全风险。省级风险排查整治的重点是,12类重点食品(婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、乳制品、肉制品、白酒、食
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餐饮服务食品安全监管及对策建议
来源:中国农村卫生 发布日期:2015-03-15
餐饮服务食品安全监管,是食品安全监管链条中任务最重、难度最大和最容易发生问题的环节,历来是各级食品药品监管部门工作的重点和难点。尽管近年来投入大量的人力、物力和精力去规范餐饮服务单位供餐行为,提升餐饮服务单位管理水平,但是我们看到,由于餐饮服务环节单位和从业人员众多,规模小,分布广,监管难度大,管理水平低,食品安全风险巨大的现状依然没有改变,餐饮服务
027-87841330