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餐饮业使用食品添加剂的基本常识
来源:中国食品报 发布日期:2015-06-22
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含乳食品中常用防腐剂、甜味剂同时检测方法的研究
来源:中国奶牛 发布日期:2015-06-20
本文对一些含乳食品中的常用防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)、甜味剂(安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠)同时检测方法的建立进行了研究。通过对检测波长、流动相及流动相比例的选择,确定的液相色谱检测条件是:流动相为乙腈:甲醇:0.01mol/L乙酸铵=4:3:93,流速为1.0m L/min,柱温为30℃,进样量为10μL,色谱样为Agilent C18液相色谱柱,高效液相色谱紫外检测波长为205nm。结果在
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治理食品安全国家重点部委动真格
来源:中华工商时报 发布日期:2015-06-18
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理解法条设立的目的是关键
来源:中国医药报 发布日期:2015-06-17
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6月起我国食品添加剂标识新规将正式实施
来源:国内外香化信息 发布日期:2015-06-15
自2015年6月1日起,我国食品安全国家强制性标准食品添加剂标识通则GB29934-2013正式开始实施,相比而言新法规更具人性化、科学化、系统化。新法施行前,检验人员是严格按照国家质检总局颁布的《食品添加剂工作管理规范》(52号公告)来对其进行监管。就食用香精方面举例来说,新通则与52号公告相比有以下几点需注意:首先,就配料而言,新法规只需要体现食品用香精以及食品用香精辅料即可,不再要求表示具体
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山东4家食品企业被曝光
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-06-15
近日,国家食品药品监管总局抽检发现15批次不合格食品样品。其中包括山东新生源酒业有限公司等3家企业和合作社,超范围超限量使用食品添加剂;青岛中粮葡萄酒有限公司生产的赤霞珠红葡萄酒,品质指标不达标。本次食品安全监督抽检发现山东4个批次样品不合格,涉及4家企业和合作社。其中超范围超限量使用食品添加剂的有3个批次样品:青岛天玺实业有限公司生产的烤鳕鱼、山东新生源酒业有限公司生产的美国提子酒、威海经济技术
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自制还是购买;食品安全说了算!
来源:健康与营养 发布日期:2015-06-15
随着食品安全日益受到关注,"吃货"界出现对峙的两派:一类是热衷于在家里自制食物的"DIY"派,一类是尽情享受工业化带来的便利的"购买"派。那么究竟是该选择"做做做"还是选择"买买买",哪种更安全健康?选择哪一派都没有好坏之分,一切以食品安全说了算!
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反相高效液相色谱梯度洗脱法同时检测饮料中9种食品添加剂
来源:中国食品添加剂 发布日期:2015-06-15
目的:建立反相高效液相色谱法同时测定饮料中9种食品添加剂的分析方法。方法:样品经处理后,在ZORBAX SB-C18(4.6mm×250mm×5μm)色谱柱上,以甲醇-三氟乙酸-醋酸铵作为流动相,流速1m L/min,柱温40℃。采用梯度洗脱分离,紫外检测器变波长检测,外标法定量。结果:安赛蜜、柠檬黄、苯甲酸、糖精钠、山梨酸、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝在1.0~50mg/L范围内具有良好的线性,
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食品安全危机感是媒体炒作造成的吗——评部分食品专家对媒体的批评
来源:学术界 发布日期:2015-06-15
在全力整治食品安全问题的形势下,部分食品专家对媒体的严厉吐槽值得引起注意:食品安全危机是媒体炒作出来的,食品添加剂被媒体妖魔化了,媒体的报道影响了食品安全形势的发展。事实充分证明上述指责是不实之词。食品安全形势虽有好转,但依然很严峻,问题客观存在,媒体为促进食品安全的发展做出了极大贡献;食品添加剂被妖魔化是一个伪命题,由于超标、超量使用,产生了不少食品安全问题,自然引起了消费者的担忧,随着社会的发
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科学认识食品添加剂
来源:陕西日报 发布日期:2015-06-15
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