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提高食品检验的准确性
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-15
随着经济发展,生活水平与质量不断提高,食品质量与安全也越发得到空前关注。科技发展带来食品种类丰富的同时,安全隐患也随之而来。农药、激素、抗生素、食品添加剂、重金属等引发的食品安全事件,极大的危害了人民的生命与健康,所以必须要保证食品安全。食品检测就是确保食品安全的重要环节,只有提高食品检验的准确性,才能提高食品的安全性。要想提高食品检验结果准确性就要结合检验工作实际,认真分析各种因素,制定具体
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辽宁省严查含铝食品生产销售 油条、馒头、薯片等均在范围之内
来源:中国食品 发布日期:2015-08-15
辽宁省食药监局消息,辽宁省正在开展含铝食品添加剂专项整治行动,严查膨化食品、小麦粉、花卷、油条等中违法使用含铝添加剂。从去年7月1日起,我国禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食
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国家质检总局发布二○一五年上半年我国进口食品质量安全状况白皮书 食品添加剂超标成进口食品不合格主因
来源:大众标准化 发布日期:2015-08-15
7月31日,国家质检总局发布了2015年上半年中国进口食品质量安全状况白皮书。2015年上半年我国进口食品呈现进口来源范围广泛、进口种类十分齐全、进口口岸相对集中、安全状况稳定等特点,其中食品添加剂不合格、微生物污染、品质不合格、标签不合格、证书不合格等成为进口食品不合格主要原因。
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“食品添加剂”教学活动改革探索
来源:农产品加工 发布日期:2015-08-15
"食品添加剂"是高等院校食品类专业一门专业选修课。针对知识点繁杂、综合性强的课程特点,结合教学实践中的探索认知,对该课程开设的必要性、教学内容有序弹性化及教学方法丰富多样化进行论述,旨在保障教学活动顺利开展,达到理想的教学效果。
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基于层次分析法的肉制品中食品添加剂的质量监控研究
来源:中国食品添加剂 发布日期:2015-08-15
食品添加剂是食品工业的一个重要组成部分,所有的食品都会用到食品添加剂。但是,食品添加剂的错误使用会对人们健康造成威胁,必须对其使用进行有效的控制。本文基于肉制品中食品添加剂对人体健康的影响,通过层次分析法确定各种食品添加剂所占的权重,综合考虑各种指标绘制总体质量控制图,以实现对加工过程的质量监控。
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初探高效液相色谱-质谱技术在食品安全检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-15
随着社会经济的不断发展,人们的生活水平以及生活质量也不断提高,对食品安全问题也越来越重视,但是,目前,我国经常会发生重大食品安全案件,食品安全形势不容乐观,所以,政府应该加强食品安全监测方面的工作,高效液相色谱-质谱技术的应用为我国食品安全监测提供了一定的技术支持,有利于食品安全检测的高效运作。食品安全问题食品安全主要是指食品要具备人体所需的健康营养成分以及保证食品的无毒无害性,但是随着人类饮食多
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食品添加剂明矾生产新工艺探索
来源:化工管理 发布日期:2015-08-11
文章首先对明矾及其传统的制备方法进行了简要介绍,并在此基础上食品添加剂明矾的生产新工艺进行论述。期望通过本文的研究能够对明矾生产制备过程中重金属含量的降低有所帮助。
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FDA限期食品业停用反式脂肪
来源:养猪 发布日期:2015-08-10
【美国《波士顿环球报》6月16日报道】题:美国食品和药物管理局要求食品行业逐步停用人工反式脂肪在奥巴马政府做出今后三年逐步停用人工反式脂肪的决定后,酥皮派、糖霜和微波爆米花等大受欢迎的食物基本上将不再含有能堵塞血管的反式脂肪。美国食品和药物管理局(FDA)周二要求食品企业停用人工反式脂肪,称其对公众健康构成威胁。虽然消费者不大会注意到自己喜欢的食物有多大变化,但政府表示,此举将减少冠心病的发病率,
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你应该知道的8个食品添加剂真相
来源:农家参谋 发布日期:2015-08-05
"食品业内人士常说这样一句话:"食品添加剂是食品工业的灵魂。"但有关食品添加剂的负面说法却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经。这种截然相反的现状让消费者无形中对食品添加剂的安全性产生了担忧和误解。食品添加剂到底是天使还是魔鬼?"1.食品添加剂到底是什么?食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂
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食品添加剂在乳制品中的应用
来源:黑龙江科技信息 发布日期:2015-08-05
本文综述了我国乳制品行业中所涉及的主要食品添加剂及其性质和作用机理,包括乳化剂、增稠剂、抗氧化剂、着色剂、甜味剂。
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