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我国大豆食品行业状况及原料专业化前景
来源:大豆科技 发布日期:2015-08-25
1 2014年我国大豆食品行业的状况1.1我国食品大豆的消费量近几年,我国用于食品工业的大豆量基本维持在1 100万吨左右,其中用于传统豆制品加工的大豆约占50%左右(约为600万吨)??用于其他食品加工的约占20%左右;直接食用的约占30%左右(见图1)。1.2我国豆制品企业状况
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食品添加剂对透明包装榨菜品质控制的影响分析
来源:化工管理 发布日期:2015-08-21
透明包装榨菜在贮藏过程中,受光照、温度、微生物、化学物质等因素的影响,易导致榨菜出现质地变软、色泽变暗的情况,使得榨菜品质下降。本文按照GB2760-2011的规定,分别选用异VC钠、EDTA-2Na、无水Ca Cl2作为食品添加剂,研究食品添加剂对透明包装榨菜品质控制的影响。
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哈尔滨市食品添加剂的使用现状及对策
来源:中国公共卫生管理 发布日期:2015-08-20
目的为评估食品生产经营企业的食品安全标准与污染控制程度的执行效力、选择有针对性的监督管理措施提供理论依据,为进一步开展风险评估、风险预警,全面保障哈尔滨市居民食品安全提供技术支持。方法对2010-2015年哈尔滨市违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的监测情况进行统计分析。结果存在违法添加非食用物质及超范围、超限量使用食品添加剂等现象。结论要加强对食品添加剂的安全管理,针对食品添加剂使用中的问题和产
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新《食品安全法》2015年10月起施行史上最严食品安全法亮点抢鲜读
来源:现代食品 发布日期:2015-08-15
日前新修订的《中华人民共和国食品安全法》将于今年10月1日起施行。据悉,新修订的《食品安全法》包括总则、食品安全风险监测和评估、安全标准、生产经营、检验、进出口、安全事故处置、监督管理、法律责任和附则,共有十章。这部新法被各界称为"史上最严的食品安全法",字数也由之前的1.5万字增加到了3万字。该法对保健食品、网络食品交易、食品添加剂等当前食品监管中存在的难点问题都有涉及,让损害消费者利益的商家承
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广西柳州:出台两项标准规范螺蛳粉食品安全生产
来源:中国食品 发布日期:2015-08-15
螺蛳粉作为广西柳州的特色地方小吃,近年在各地热销,但目前存在各品牌螺蛳粉品质标准不一的情况。为进一步规范品牌、壮大发展,柳州市有关部门近期出台了《柳州螺蛳粉地方标准》和《预包装柳州螺蛳粉地方标准》,同时成立了柳州市螺蛳粉协会,要求柳州螺蛳粉行业自律。两项标准分别规定了现制现售的原汤螺蛳粉、干捞螺蛳粉、炒螺蛳粉、预包装螺蛳粉及其加工原料的术语、定
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特殊医学用途配方食品
来源:中国标准导报 发布日期:2015-08-15
特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。许多发达国家/地区或组织在20世纪80年代就广泛使用特殊医学用途配方食品,并制定了管理措施和(或)相应标准。(1)国际食品法典委员会(CAC):Codex Stan180—1991 The Labeling of and Claims for Food for
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食品添加剂在食品中的应用与危害
来源:黑龙江科技信息 发布日期:2015-08-15
随着人们对食品质量的要求越来越高,食品行业在加工制作中添加的食品添加剂的种类和计量越来越多。食品添加剂具有改善食品的色、香、味等特点,同时还能够延长食品的保存时间,防止食品发霉的功效,因此很受食品加工行业的亲睐,但如果添加的剂量过多或者添加一些违禁的添加剂,长期食用就会给人们的身体造成很大的危害。就食品添加剂在食品中的应用与危害进行探讨,让人们对食品添加剂有一定的了解和认识,同时使生产加工单位明确
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FIC 2015秋季展移师福建厦门 诸多亮点和巨大商机吸引全行业企业踊跃报名参展——FIC 2015第十五届全国秋季食品添加剂和配料展览会将于今年11月11日在厦门国际会展中心举行!
来源:中国食品添加剂 发布日期:2015-08-15
展出时间:2015年11月11日~13日展出地点:厦门国际会展中心A3厅(原M厅)展馆地址:厦门会展路198号展出范围:23大类食品添加剂和35大类食品配料上万种产品;各类食品加工助剂;各种食品工业原辅材料、健康食品;与食品工业相关的设备、仪器、包装材料;与食品工业相关的生产技术、书刊;与食品安全相关的技术、设备、检测仪器和方法。展会重要活动:由行业协会组织专家确认推荐的多场学术报告会和新产品、新
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食品包装新技术 巩固食品安全防线
来源:印刷技术 发布日期:2015-08-15
食品包装与食品安全息息相关,被称为"特殊的食品添加剂",是国际食品贸易中各方检验检疫机构对食品质量安全评价的重要指标之一。优质的食品包装可以有效保护食品,宣传品牌,方便食品的流通、储藏和销售。而劣质的食品包装中含有的有害物质,会随着环境的变化和时间的推移逐渐向食品中迁移,增加食品的安全风险。在市场需求的推动下,越来越多的食品包装新技术被开发出来,使食品安全得到了进一步的保障。
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关注食品安全 加强食品包装材料风险监测
来源:印刷技术 发布日期:2015-08-15
食品包装的安全性是食品安全的一个重要方面,对食品安全有着双重意义,一是合适的包装方式和材料可以保护内装食品不受外界污染,保持食品本身的品质特性不发生改变;二是包装材料和容器本身的化学成分会向食品中发生迁移,如果迁移量超过一定限度就会影响到食品安全。近年来,由食品包装材料引起的食品安全问题层出不穷,食品包装的安全性成为消费者关注的热点。因此,了解和掌握食品包装的相关法律法规及标
027-87841330