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国内外食品添加剂产业发展状况
来源:精细与专用化学品 发布日期:2015-09-21
详细介绍了食品添剂中增稠剂、乳化剂、甜味剂、着色剂、酶、防腐剂、抗氧剂的市场和未来发展趋势。2013年世界7类食品添加剂的销售额约200亿美元,产量超过500万t。2013年中国23类食品添加剂的总产量为885万t,销售额870亿元。
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国际食品法典委员会通过《非发酵豆制品区域标准》
来源:食品与机械 发布日期:2015-09-18
2015年8月31日,据国家食品安全风险评估中心网站消息,国际食品法典委员会通过《非发酵豆制品区域标准》。2015年7月6日至7月11日,第38届国际食品法典大会在瑞士日内瓦召开。经大会讨论,会议通过了35项国际食品法典标准,19项标准新工作。通过的35项国际食品法典标准中,包括中国提交的上百项食品添加剂和农药残留限量标准,以及中国主导制定的《非发酵豆制品区域标准》。
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食品添加剂国标(2014)变化重点及特色
来源:中国发明与专利 发布日期:2015-09-16
文章通过对食品行业GB2760-2014与GB2760-2011的比较,分析食品添加剂新国家标准中变动的重点及特色,进而提醒相关企业及个人在生产及使用过程中应加以注意。
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重庆市食品药品监督管理局《关于印发重庆市食品生产加工小作坊食品流通摊贩餐饮服务摊贩及家庭集体宴席服务者备案管理办法的通知》
来源:中国食品 发布日期:2015-09-15
第一章:总则第一条:为规范食品生产经营行为,加强食品安全监管,保障食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《重庆市食品安全管理办法》和有关法律法规规章,制定本办法。第二条:在本市行政区域内从事食品生产经营的食品生产加工小作坊、食品流通摊贩、餐饮服务摊贩和家庭集体宴席(以下通称家宴)服务者应当依照本办法规定进行备案。但下列情形不纳入本办法备案管理:(一)从事
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食品质量与安全专业“食品添加剂”课程的教学思考
来源:农产品加工 发布日期:2015-09-15
介绍食品质量与安全专业的开设现状及培养目标。为了提高"食品添加剂"课程的教学质量,主要分析讲授"食品添加剂"课程时存在的主要问题,针对这些问题提出相应的举措进行教学改革,提高了学生的学习兴趣,极大地增强了教学效果。
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中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2015年行业年会纪要
来源:中国食品添加剂 发布日期:2015-09-15
中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2015年行业年会于2015年7月27日至29日在云南省昆明市召开。来自国内外食用着色剂生产和营销企业、食品加工企业、外贸公司、商检部门、第三方检测机构、设备和仪器生产和经销商、原料基地科技人员、大专院校和科研院所共83个单位,报到代表111名,参会代表共计190名。中国食品报、都市时报、云南信息报、春城晚报等4家媒体采访报道了本次年会。协会副理
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解读史上最严的新《食品安全法》
来源:江苏卫生保健 发布日期:2015-09-15
首部《中华人民共和国食品卫生法》是在1995年颁布的,现行的是2009年6月1日实施的《食品安全法》,其确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度,明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。该法对规范
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“谈虎色变”的食品防腐剂——苯甲酸
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-09-15
食品添加剂的现状1956年联合国食品和农业组织、世界卫生组织的代表们在意大利罗马召开了专家会议,会后提出的报告中指出食品添加剂是一种通常添加于食品中用来改善其外观、风味、质地和耐藏性的少量无营养价值的物质。化学防腐剂、生物代谢物及抗氧剂等都属于添加剂。美国是世界上食品添加剂使用量最大、使用品种最多的国家,允许直接使用的有3200
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β-环糊精及其衍生物在食品添加剂中的应用
来源:杭州化工 发布日期:2015-09-15
介绍了β-环糊精改性的目的、方法及其种类,综述了β-环糊精及其衍生物在食品添加剂中的应用。
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四川省卫生和计划生育委员会《食品安全地方标准 辣椒豆瓣酱》
来源:中国食品 发布日期:2015-09-15
1.范围本标准适用于第2章所规定的辣椒豆瓣酱。2.术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1传统辣椒豆瓣酱以蚕豆、辣椒(鲜、干)、食用盐为主要原料,添加或不添加小麦粉、香辛料以及食品添加剂等,经微生物发酵,翻、晒、露后熟等传统工艺所制成的传统辣椒豆瓣酱。2.2红油辣椒豆瓣酱以蚕豆、辣椒(鲜、干)、食用盐、食用植物油为主要原料,添加或不添加小麦粉、香辛料以及食品添加剂等,经微生物发酵等工艺所制成的
027-87841330