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离子色谱法在食品添加剂检测中的运用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
食品添加剂的应用,拓宽了食品的产业链,虽然食品添加剂的应用具有明确的剂量标准,但是部分食品中,仍旧存在添加剂超标的现象,降低了食品的安全性。食品添加剂检测的过程中,深化离子色谱法的应用,检查添加剂的剂量,以便控制添加剂在食品中的应用,避免影响食品的安全性。食品添加剂与离子色谱法食品添加剂在食品中的应用,需要遵循国家的标准,符合人体的健康标准。大部分加工类的食品中,均含有添加剂,处于国家标准范围内的
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食品检验技术问题及对策探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
食品质量与安全不仅影响着人民群众的健康和正常生活,还影响着社会稳定与发展,食品检验作为保证食品质量的基础,对食品安全问题的有效控制和解决具有重要作用。在经济发展、社会需求下,我国食品质量检验工作有了很大的进展,但食品检验技术发展的同时也相应的出现了一些问题,亟需我们探究解决,以保证食品检验的规范有效,促进食品行业健康发展。食品检验技术现状目前我国建立了一批具有资质的食品检验检测机构,基本形成了食品
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略论食品企业生产过程中的质量控制措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
食品生产过程中的质量控制包括很多个环节,从生产理念到生产原材料,从生产方式到生产工艺,每一项过程的质量控制都会直接或是简介的影响到食品质量,所以,做好各个环节的质量控制显得十分必要。食品企业生产环节存在的安全问题食品及其原料的采购渠道不规范食品生产的第一道工序就是采购原材料,但是,很多食品生产企业由于规模较小或是出于节省采购成本的想法,并不会设立固定的采购基地或是原材料采购商,而是从市场上进行
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高效液相色谱法同时测定饮料中15种食品添加剂的含量
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
实验部分仪器与试剂Waters e2695高效液相色谱仪配有四元泵、UVD检测器和自动进样器(美国Waters公司),Secura513-1CN电子天平(美国赛多利斯),XW-80A涡旋振荡器(上海医大仪器厂),北京普析GWAUN4-20纯水机。甲醇、乙醇(HPLC级,德国Merck公司),氢氧化钠、乙酸铵(分析纯,国药集团化学试剂有限公司)。
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国家质检总局关于开展食品相关产品安全监管关联技术机构遴选工作的通知
来源:食品科学 发布日期:2015-08-25
质检监函[2015]30号各省、自治区、直辖市质量技术监督局(市场监督管理部门),各有关技术机构:根据《中华人民共和国食品安全法》规定,食品相关产品是指用于食品的包装材料和容器,包括包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料;用于食品生产经
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浅谈营养成分检测在食品安全中的重要作用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
我国食品营养成分检测现状及发展当前在我国进行食品检测的过程中,往往是从它内在的营养素出发,一般情况下包括蛋白质、矿物质、维生素、脂肪等等方面进行,当然还包括一些其他方面的因素,主要是一些营养成分,保证人们的日常所需。当前我国人们越来越认识到进行食品安全检查的重要性,国家也根据现实情况进行了及时的政策制定,在2013年初,我国政府通过GB 28050—2011《预包装食
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《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》解读
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
去年12月31日,国家卫计委发布了《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》,标准号为GB 2760-2014,该标准的修订出台,将替代我国2011年制定的食品添加剂使用标准。国家表示,新制定的标准于今年2015年5月24日起实施,具体修订内容解读如下。新食品添加剂使用标准的修订概况修订主要体现在五个方面,一是新修订的食品添加剂使用标准与2011版相比,新版食品添加剂标准增补了
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食品添加剂对两种乳酸菌的抑菌作用
来源:中国乳品工业 发布日期:2015-08-25
采用牛津杯法测定了37种食品添加剂对德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌的抑菌作用及最小抑菌浓度(MIC)。结果表明,7种色素、4种甜味剂对乳酸菌无明显抑菌作用。24种甜味香精中有21种对两种乳酸菌有不同程度的抑制作用。两种乳酸菌对2种酸度调节剂十分敏感。
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我国地方食品安全预警体系构建要点研究——以苏北地区为例
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
随着经济的发展,消费者对食品的需求从原来的仅仅局限于食品数量上的需求转变为对食品口味、安全、营养上的需求。然而在我国食品市场上,"苏丹红"、"地沟油"、"僵尸肉"等食品安全事件频发,人们的饮食安全得不到保障。食品安全关系到国计民生、关系到人民身体健康,而治理食品安全问题,保证人民吃到放心的食品,关键是建全和完善目前食品安全风险评估系统,加强对于食品安全风险评估体系的建设,打造一支坚强有力的食品
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含乳食品中三聚氰胺检测方法研究进展
来源:绿色科技 发布日期:2015-08-25
目前三聚氰胺的检测方法主要包括分光光度法、酶联免疫吸附法、高效液相色谱法、液质联用法、气质联用法、离子色谱法等。这些方法具有灵敏度高、适应性广等特点。对含乳食品中三聚氰胺的检测方法进行了综述,对其发展进行了分析和展望。
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