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我国推进食品安全路径选择
来源:黑龙江畜牧兽医 发布日期:2016-11-30
习近平总书记在2015年的中央农村工作会议上强调,食品安全是对执政能力的重大考验。面对食品监管严峻的形势,各级政府监管部门应该认真把握食品安全的本质要求,建立从田间到餐桌全过程的监管制度,更为严格地健全食品安全监管责任制和责任追究制度,使权力和责任紧密挂钩,形成全程监督、全员管理、全社会关注,真正给大众一个安全的生存环境。1我国食品安全现状1.1我国食品安全监管体制机制逐步健全
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食品营养与检测专业《食品添加剂》课程教学探索
来源:安徽农学通报 发布日期:2016-11-30
食品添加剂是高校食品营养与检测专业的核心课程之一。有较强的理论性、科学性、实践性和前沿性,有些知识学生较难掌握和理解,因此,在许多高校正在进行食品添加剂课程教学的改革。该文从几个方面对食品添加剂课程进行了教学探索,获得了一些经验,以供同行们提高教学质量借鉴和参考。
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食品添加剂及农兽药残留的拉曼检测方法
来源:江苏警官学院学报 发布日期:2016-11-30
近年来,食品安全问题引起了社会各界的广泛关注。现有的常用检测方法往往具有分析时间长、成本高、专业技能要求高、无法现场检测等缺点。作为一种新兴的先进检测技术,拉曼光谱技术具有操作简单,测定时间短,前处理简单等优点。表面增强拉曼检测在对农兽药残留及食品添加剂的检验中具有很高的灵敏度,在食品安全的痕量快速检测领域具有较高的应用价值。
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重点治理 注重实效——访偃师市食品药品监督管理局局长甄宏乾
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
为进一步加强新版食品法安全监管,防范食品安全事故发生,推进食品药品监管,3月31日下午河南省偃师市人民政府开展安全生产食品药品监管暨环境保护工作会议,要实"施食品安全战略,形成严密高效",社会共治的食品安全治理体系。为了了解偃师市食品食品安全治理情况,本刊记者走进偃师市食品药品监督管理局采访甄宏乾局长,甄宏乾局
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在询问中推动食品“产”得安全、“管”得到位、“吃”得放心——全国人大常委会专题询问侧记
来源:中国人大 发布日期:2016-11-30
食品安全关乎每个人的身体健康甚至生命安全,近年来,食品安全更是成为社会各界的关注焦点。回应百姓关切,今年4月至5月,新修订的食品安全法颁布实施还不到一年,全国人大常委会及时对食品安全法的实施情况开展执法检查,并于6月30日形成报告提交全国人大常委会审议。7月1日,全国人大常委
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食品检验对肉制品安全重要性分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
民以食为天,食品的质量安全与人们的生活质量息息相关,而肉制品是日常生活食品中不可缺少的一部分。因此,我国相关安全质量检验部门对食品,尤其是肉制品进行安全质检是十分重要的。随着越来越多的食品问题曝光,人们对于食品质量的要求越来越高。因此,我国相关的单位对食品质量检测技术要求也越来越高。本文就以对肉制品的质量检测为例,简要分析一下食品检验对肉制品安全的重要性。
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食品包装分析报告
来源:中国包装工业 发布日期:2016-11-30
第一部分:食品包装安全的重要性忽视食品包装安全带来的危害2015年2月,正当中国大地沉浸在欢天喜地、辞旧迎新的农历新年祥和喜庆气氛中时,远在大洋洲的澳大利亚人却走上街头,抗议来自中国的进口食品。事件起因是从中国进口的Patties Foods冷冻浆果高度疑似致使澳大利亚集中爆发甲肝肝炎。在今天的澳大利亚,甲肝是一件罕见的传染病。卫生数据显示,每年在新南威尔士州,仅仅报告40例—80例甲肝病情。这些
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太原市城区餐饮单位食品添加剂使用情况调查分析
来源:中国药物与临床 发布日期:2016-11-30
近年来,我国频频出现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的事件,国家也出台了一系列措施,加强了对食品添加剂的监督管理力度。2011年10月,山西省卫生厅卫生监督所对太原市城区餐饮单位食品添加剂使用情况进行了调查,结果如下。1对象与方法按照《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定要求,采用随机抽样的方法,将太原市的餐饮单位按规模大小分为小型(经营面积≤150 m~2)、
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微波消解-铝试剂分光光度法测定面制食品中铝的含量
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
铝是一种低毒元素,当人体中摄入过多量时,会对人的神经系统、骨骼、造血系统等造成不良影响。目前,含铝的食品添加剂广泛应用于面制食品的加工过程中,当前测定面制食品中的含量有原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、分光光度法等,但存在需要大型仪器支持、操作复杂或操作简便但灵敏度较低等问题。本文采用微波消解法对面制品进行前处理,以铝试剂为显色剂,研究铝试剂分光光度法测定食品中铝的含量,建立微波消-
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气象色谱在食品检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着生活水平的不断提高,人们对于食品的质量安全的要求也越来越高。例如,生活中蔬菜、茶叶等农产品中的药物残留情况,肉类、蛋类、酒类等食用类产品中含有的各项成分指标是否合格,这些都是人们密切关注的问题。由于环境污染的加重和食物中毒现象的不断发生,相关食品安全管理部门加大了对食品的检测力度,相关的科学研究人员也在不断地加强
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