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浅谈食品添加剂在食品生产中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品是维持人体正常生命活动必不可少的物质。食品安全是人们当前都极其关注的话题。当人们走进超市,琳琅满目、档次不一的各种食品摆满了货架,而在这些食品的配料表中人们会发现它们大多都含有食品添加剂成分。食品添加剂工业的发展推动了食品行业的迅猛发展,食品添加剂在食品生产、加工中起着非常重要的作用。它不仅改善了食品品质,使之达到
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我国餐饮业食品添加剂使用现状与对策研究
来源:福建质量管理 发布日期:2016-11-30
我国餐饮业食品添加剂的使用现状并不乐观,相关法律法规与标准不够完善、从业人员整体素质不高以及食品添加剂的管理使用制度存在缺陷等问题都有待解决。为了改善餐饮业中关于食品添加剂使用的情况,就需要针对其中存在的问题采取一定的措施。
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嘉应学院大学生食品安全意识与消费行为调查
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
为了解大学生的食品安全知识、态度和行为现状,本文选取嘉应学院大学生为调查对象,采取分层随机抽样方法,抽取16名二级学院大一至大三的学生,每个二级学院的每个年级随机选出12名学生作为调查对象,采用不记名填写、现场收回调查表的形式,以确保调查内容的真实和完整性。共发放问卷531份,收回有效问卷461份,有效率为86.8%。所有数据经复核后采用Excel 2003双人双次录入数据,并用SPSS11.0软
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生产加工环节的食品质量安全控制问题分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品生产行业中,食品的加工环节是整个食品链中最重要的环节。食品加工涉及的程序复杂,因此对产品生产加工环节的监管是保障食品行业生产企业安全运转的重要一步。我国当前正在运转的食品质量安全监管体制必须随着时代与食品的变化进行改革,才能保证人民群众的食品安全。在国际食品行业的发展中,随着经济与社会的进步,食品安全问题受
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求真相:方便面是“垃圾食品”吗
来源:中国质量万里行 发布日期:2016-11-30
小时候,五毛钱那种最普通的方便面简直好吃得不得了;高中后,方便面是很多个夜晚的补充食粮;大学时,方便面可是回家路上的必备品;今天,再提起方便面的时候,曾经的"国民食品"似乎已经被冷落了,还被人自然而然地会将其归类在垃圾食品中。关于方便面致癌,32小时不消化,包装有毒等传言近年来更是愈演愈烈,使消费者闻"面"色变的同时,也给方便面产业发展带来极
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食品添加剂的检测技术研究
来源:科技展望 发布日期:2016-11-30
在当前的食品安全检测过程中,制造工艺以及相关技术正在不断的进步,我国对食品安全问题也愈发重视,正是因为如此,食品添加剂的相关检测技术更应该得到关注。在食品中添加添加剂主要是为了能够令食品的味道更加鲜美,同时也能够起到防腐的作用。但是这是以适量的食品添加剂为首要前提的,如果注入过量,反而会对食品造成影响,人们在服用过量的食品添加剂后会对身体健康造成极大的损害。因此加强对食品添加剂剂量的检测相当有必要
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浅谈铝食品添加剂对人体健康的影响
来源:大家健康(学术版) 发布日期:2016-11-30
铝是自然界含量丰富的金属元素之一,在日常生活中与人们密切相关。铝并非是人体需要的微量元素,是一种低毒金属元素,对人体的健康有一定的影响。1铝的来源及摄入途径在日常生活中,由于铝是地壳中含量最高的金属,所以我们日常所有接触的饮用水及各种食物或多或少都含有一定的铝。铝进入人体的渠道主要有:(1)食物我国城乡居民铝的食物摄入来源主要是天然食品、含铝
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探讨高效液相色谱法在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
针对高效液相色谱法技术的相关内容,分析高效液相色谱法的基本内容,包括高效液相色谱法的基本原理等,并对其控制方法进行概述;再结合当前食品检测的具体要求,分析高效液相色谱法在视频检测中的具体应用内容。随着人们生活水平进一步提高,人们越来越关注食品安全,强化对食品安全管理、保证人民群众安全是相关部门工作的主要内容。食品检测是食品安全管理的重要内容,其检测质量对食品安全管理能力产生重要影响,因此这就要求相
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食品中甜味剂的检测技术分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
当今食品的倾向是"健康饮食",低热量和低热能的产品引起了广泛的关注并且逐渐成为流行的潮流。由于千百年来蔗糖给人带来的口味已经根深蒂固,所以其替代品不仅仅要从物理化学方面取代蔗糖的地位,而且也要带来许多有利于健康的功能才可以成为其替代品。近年来,随着食品工业的发展,已经开发出了许多具有高甜度的甜味剂。这些新型甜味剂大多是非糖类物质,具有甜度高、热量低、不易发生龋齿、安全性高等优点。此外,在代谢过程中
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中国食品忝加剂展团参加2016年莫斯科食品添加剂和配料展
来源:中国食品添加剂 发布日期:2016-11-30
本刊莫斯科讯:由中国食品添加剂和配料协会与中国贸促会轻工行业分会共同组织的中国食品添加剂展团于2016年3月1日到4日参加了在莫斯科克鲁克兹展览中心举办的食品添加剂和配料展,本次中国展团由青岛明月海藻集团公司、河南金丹乳酸科技有限公司、青岛海之林生物科技开发有
027-87841330