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《刑法》与《食品安全法》衔接中的若干问题
来源:学习月刊 发布日期:2015-11-23
新实行的《食品安全法》(以下除文中说明外,所指的《食品安全法》均指此新法)中,在刑事责任规定方面,继续沿用了2009年《食品安全法》中的规定,与已废止的原《食品卫生法》相比,在法条中修正了就针对某一具体行为违反某条款规定,严重的将承担刑事责任这样一对一的刑事追究立法例,而是在第149条中作了一个概括性规定,即"违反本法规定,构成犯罪的,依法追究刑事责任。"这表明构成我国食品
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探索新机制 构建新模式 全力创建国家食品安全城市
来源:中国食品药品监管 发布日期:2015-11-15
湖北省襄阳市抓住创建国家食品安全城市机遇,牢固树立"创建为民、创建惠民"理念,以治理"餐桌污染"和建设"食品放心工程"为重点,以体制机制创新为抓手,积极探索食品安全监管新模式,全市食品安全形势持续向好,创建工作得到了人民群众的充分认可和广泛支持。创新组织管理机制,着力构建落实有力的责任体系建立党政同责的组织领导机制。强化高位推进,成立了由市委书记任组长、市长任第一副组长、分管副市长任副组长、相关部
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食品检验误差分析及控制
来源:中小企业管理与科技(中旬刊) 发布日期:2015-11-15
进行食品分析检验的目的是为了尽量获得准确的分析结果,然而即使方法再有效、仪器准确度再高,操作人员水平再高,所得结果和真实值也是有差距的。因为测量误差是不可避免的。因此必须了解误差的性质和产生的原因以及消除或减小的方法。食品分析检验结果准确度影响因素有很多,本文从误差理论入手,从食品检验引起误差原因进行分析,并提出相关控制减小误差的方法。
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食品药品监管总局举办2015年第二期食品安全标准培训班
来源:现代食品 发布日期:2015-11-15
新修订的食品安全法已于2015年10月1日正式实施,其中对加强食品安全标准工作、强化标准制定与监管的衔接提出了更高的要求。为贯彻落实新食品安全法的要求,提高监管人员对食品安全标准的应用能力,食品药品监管总局科技标准司于2015年10月27~28日在西安举办了本年度第二期食品安全标准培训班。各省(区、市)及新疆生产建设兵团食品药品
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食品安全风险评估的现状与发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
随着人们生活水平不断提高,食品安全问题越来越受到人们的广泛关注。在食品生产和销售过程中,受各种因素影响,食品安全问题越来越受到社会各界的广泛关注,尤其是新的污染源的出现,再加上当前食品检测技术不高,安全预警体系不完善等原因,成为当前食品安全的重要瓶颈,在很大程度上限制了我国食品检验技术的发展。因此,本文首先分析食品安全问题,接就如何做好食品安全检测展开论述。我国食品安全问题近几年,我国食品安全问题
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《食品安全法》走向何方
来源:民主与法制时报 发布日期:2015-10-25
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真空腌制技术及其在食品加工中的应用探微
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
在我国众多特色美食中,腊肉是人们最喜爱的发酵食品。现阶段,腊肉生产始终是以家庭小作坊的形式进行加工生产的。这种加工方式的生产周期很长,而且季节性比较强,不仅生产的成本高,而且产品的质量也很难保证。近年来,很多人开始关注真空腌制的工艺,并将其应用在传统的腊制品生产过程中。这种新型的工艺一定程度上改变了传统的生产工艺,并且具有较大的发展空间。腌制原理分析腌制肉的过程中,在扩散与渗透
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食品检测体系构建研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
构建食品安全检测体系是我国不遗余力的责任与义务,是保证食品安全的重要保障,是规范食品生产商、检测人员等的重要条件,是保证人们饮食安全、社会安定和谐的基本保证。如今,食品检测体系在检测方式、监管与法律法规等方面有所欠缺,为食品安全检测工作带来阻碍,是当前面临的重要问题。为了更好的构建更加完善食品检测体系,应对其食品安全检测体系运行的现状进行分析。食品检测体系的运行现状分析食品检测方式缺乏科学性通过对
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以食品安全为目标的高职食品职业实践教学探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
实践教学是高等职业学校教学中的基础课程。相比以理论教学为重点的大学本科教育,职业教育看中的是学生的实际工作能力。例如为了保证食品营养和检测专业人才培养得以顺利进行,要完善相应的食品安全检测机制,这是保证食品营养与检测专业人才培养质量的项重要举措。本文旨在根据市场对高等职业中食品安全检测人员的职业要求,从实践教学着手,探究食品职业实践教学中的要点。希望能通过多样化的学习和实践,给社会提供更多人才,也
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食品检验领域生物检验技术的应用实践探微
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
随着社会经济水平日益发展,人们的生活水平逐渐提高,也更加关注健康问题。随之,食品安全问题已成为新时期人们关注的焦点。在食品检验领域中,生物检验技术逐渐应用到其中,发挥着不可替代的作用,为新时期食品检验人员提供了更加科学、合理的检验方法。因此,本文作者以食品检验领域为基点,对其生物检验技术的应用实践予以探讨。在日常生活中,食物与人类有着密不可分的联系。近年来,随着生活水平不断提高,人们所食用的食品种
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