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基于食品检验岗位能力培养的高职食品理化分析课程设计与实践
来源:河南农业 发布日期:2015-08-15
基于对食品检验的主要就业岗位和岗位能力分析,对高职食品营养与检测专业核心课程食品理化分析进行了研究设计:分别从课程设计理念、课程定位、课程目标、教学内容选取、教学方法及考核评价方式等方面做了研究与探索,突出学生职业能力和职业素养的培养。
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海南省率先推行行刑衔接新模式强化食品安全监管
来源:吉林农业 发布日期:2015-08-08
6月19日,海南省五届人大常委会第十五次会议听取和审议了省人大常委会执法检查组关于检查食品安全法实施情况的报告。海南的食品安全工作,在监管信息化建设、应急值守、全系统直报体系建设和食品安全监管等方面的成效显著,尤其是率先推行"食药监管+公安"的联打办案新模式,在具体监管工作中大量实施清单式管理,走
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食品安全管理工作的几点思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
在中国传统文化中,饮食是非常重要的一部分,人们强调"民以食为天",在老百姓的观念和需求中,"吃"又是第一位的,所以,关注食品安全已经成为每个人生活的重心,就个人而言,食品安全和食品质量对于每个人的身体健康和生命安全有着重要的影响。从社会来看,食品安全的好坏对于我国经济的发展和社会的稳定又有着重要的影响,站在国家的角度来说,食品安全更是直接影响政府和国家的形象。因此,关注我国食品安全,提升食品安全水
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食品检验过程中如何应用新技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
一、食品检验过程中在使用新技术时应当注意的问题新技术配备专业人员首先,食品检验工作人员在食品检验过程中起着关键作用,因此要提高检验人员的专业素质,要对检验人员进行定期培训,使其熟悉各种检验方式,不断提高专业素质,或者全体人员进行学习交流,不断汲取先进经验从而不断提高检验人员整个团队的素质。在食品检验过程使用新技术时,并不是所有的工作人员都精通该项技术,因而在实际的操作中需要配备专
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试论食品检验结果的准确性和有效性
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
2015年6月,媒体报道了一则令人胆战心惊的消息:一批"僵尸肉"漂洋过海来到中国,部分食品已流入国内市场,摆上了人们的餐桌,这些"70后的猪蹄"、"80后鸡翅"经过数十年的冷藏,其营养成分早已流失散尽,其质量安全严重威胁着人们的身体健康。这则消息的出现再次给人们敲响了关于食品安全的警钟,我们除了依法严打不法商人之外,更须要加强对食品质量源头的管控,通过提高食品检验结果的准确性和有效性,来保障食品质
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食品检测检验体系的现状与对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
1前言伴随着国内食品安全问题不断被曝出,苏丹红辣椒、三聚氰胺奶粉、避孕药大闸蟹、染色馒头、瘦肉精肉制品明胶食品这些食品安全问题给人民群众带来了很大的恐慌,人民群众越来越希望建立完善的食品监督检测体系,国家在逐步加大对食品生产加工各个环节进行监督,更加完善的食品检验检测体系被建立,越来越多的政策被出台,保证人民群众食品消费的安全性。目前,我国已建立起了以质检、卫生、农业、粮食等部门为主
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食品检验技术的探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
1我们国家食品检验技术中存在的现状老百姓经常说的一句话:民以食为天。因此所吃的食物是不是安全不但与每一位消费者的身心健康有直接关系,还会与一定的经济社会的发展与社会问题有关系。保证食品安全最基本的方式便是对食品实施检测检验。所以,食品检测检验于推动与保证食品安全、食品生产水平方面起着非常关键的作用。现阶段,由于食物产品类别的逐渐增加,加工工艺愈来愈繁琐,食品添加剂亦多种多样,影响食
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食品检验结果准确度影响因素分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
由于不断出现食品安全事件,人们对于食品安全的质疑声很高,对于食品安全的把关也是越来越不放心,对很多生产厂家也是越来越不信任。所以,解决影响食品检验准确度刻不容缓。我们都知道,检验准确度就是检验时出现的误差大小,误差越小越准确,而影响结果的因素也是多种多样。食品质量的关系到人民群众的生命安全及健康,因此,食品检验结果的准确度也就显得尤为重要了。一、影响食品检验准确度的因素检验仪器
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有关食品检测及实验室管理的探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
随着经济的发展,社会的进步,各个企业之间的竞争越来越激烈,各种安全问题就会层出不穷,对于食品安全问题也是如此,但是由于我们检测技术还没有相当的成熟和一些人为因素等,在食品检验过程中检验结果不能做到最大的有效性,在加之一些其他的原因,导致食品安全问题时常发生。所以如何提高食品检验标准,如何提高食品检验的精确度以及检验的速度是我们检测所主要关注的问题,同时加强实验室的管理是做好检验工
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基于研学理念的《食品安全与检验》实验教学改革与探索
来源:教育教学论坛 发布日期:2015-07-22
《食品安全与检验》是食品质量与安全专业重要的基础课程。实验教学是《食品安全与检验》课程教学的重要组成部分。从加强实验中心建设,更新实验仪器设备;更新实验教学内容,增加综合性和设计性实验;改进实验教学模式,强化实验技能;综合评定实验成绩四方面进行改革与实践,为提高食品安全与检验实验教学质量,培养学生独立思考和创新思维提供参考。
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