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食品检验前样品的制备与保存分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
食品检验前样品的制备在食品检验方法中有明确的规定和要求,采样量和检验方法都要根据相关要求进行,但是规定中对样品预处理前的样品制备介绍的不是特别详尽。因此,在检验分析的工作中,如果使用的检验方法符合标注,检验使用的仪器正常,那么方法介绍的不详细。在检测中如果忽视了检验前样品的制备和保存,这样检验出的数据直接影响整批次食品的检测结果,这样的数据缺乏科学性和可信性。本文主要是对检查前样品的制备与保存需要
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2017年食品检验实验室能力验证结果分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-10-25
目的了解在陕西省内从事食品检验活动的实验室检验能力的整体水平,评价各食品实验室的检测能力与质量保证水平,为实验室监管部门提供技术支撑。方法通过设计与实施能力验证计划,获得各参加实验室8个能力验证项目的测定结果 ,对结果进行稳健统计分析,通过Z比分数评价实验室检测能力,并对结果进行分析。结果全省共有42家实验室参加了本次能力验证项目,累计提交了220个结果 ,其中结果满意为29家,总体满意率为69%
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浅论食品安全抽样检测工作的探索
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
改革开放至今,我国的市场经济得到迅猛发展,人们的保健意识与生活水平也在大幅提升。但是,食品的安全问题也层出不穷,如三鹿奶粉事件、苏丹红事件、瘦肉精事件等,这一系统食品安全问题都引起了社会的热议。因此,如何提升食品质量,如何减少食品有害残留物,使食品的安全与质量得到保证是目前食品加工行业最主要的任务。同时,食品质量的监管部门对于食品安全的检验技术与食品安全
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食品检验工作中常见问题及建议
来源:现代食品 发布日期:2018-10-15
对食品检验工作中的样品抽样,抽样单的填写,样品封存,样品接收,样品预处理,检验仪器的管理使用,标准品的管理使用,原始记录和报告9个环节常出现的问题进行阐述,提出建议,为食品检验工作提供一些参考。
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食品检验实验室管理与检验质量控制的强化初探
来源:现代食品 发布日期:2018-10-15
食品检验工作是确保食品安全的关键一环。而作为食品检验的场所,食品检验实验室的管理水平及质量控制水平会直接影响食品检验效果。本文简要分析了食品检验实验室的现状,并提出了改善措施,希望能为我国食品检验实验室带来一定的参考价值。
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食品检验技术对食品安全的重要性探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-15
如何确保食品安全业已成为人们关心的问题。随着科学技术的进步,高效、快速的检验技术在实践中不断得到普及应用。食品检验技术是保证食品安全的基础手段,本文介绍了检测技术手段,并对现阶段我国食品检验技术存在的主要问题进行了分析。
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食品检验用标准菌株分子水平质控方法的建立与应用
来源:疾病监测 发布日期:2018-09-30
目的建立食品检验用标准菌株分子水平质控方法,并进行应用。方法使用16S rRNA基因序列分析、脉冲场凝胶电泳(PFGE)、多位点序列分型等分子生物学技术手段,对食品安全国家标准中使用的标准菌株进行分子确认,并对不同的批号进行验证。结果 16S rRNA基因序列比对结果符合该菌株所在的菌属,并获得标准菌株16S rRNA基因标准序列,不同批号的标准菌株16S rRNA基因序列完全一致;确定了每株标准
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浅析提高食品检验准确性的措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
食品质量安全一方面关系人们的身体健康,另一方面关系社会稳定和谐。不论从哪个角度来看,食品安全都值得人们格外重视。而食品检验准确性的提升,既有利于人们身体健康,又有利于增强人们对于政府部门的信任,促进社会稳定发展。本文将针对提升食品检验准确性的措施进行分析,并结合笔者多年工作经验谈谈自己的看法。在食品检验分析过程中,由于仪器设备、技术水平、环境条件和人为因素等多方面影响,检验结果的具体
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食品检验准确性的控制因素分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
随着我国经济的不断发展以及人们生活水平的不断提升,食品安全问题已经成为人们关注的热点话题。食品质量的好坏与人们的身体健康有直接关系,如果日常食品生产中,充分保证食品的安全质量,就需要食品检验的相关工作人员努力提高食品检验数据的准确性,认真把控检验的每一个环节,从而使食品的各项指标符合相关的要求,使食品安全质量不断提高。本文结合实际,对食品检验准确性的控制因素进行探究。
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食品检验实验技术在质量体系中的应用探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
随着广大群众物质生活水平的提升,他们对食品安全提出了更高的要求,因此对其进行检验至关重要。质量体系对促进食品产业稳定运转具有重要作用,食品检验试验技术是一个重要的检验技术,需要对其采取优化措施,从各项实践工作中发挥检验技术的应用价值,提高食品安全质量。本文对食品检验实验室管理现状进行分析,并提出应用措施。
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