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重视能力培养 改革食品化学实验
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-15
社会发展水平的不断提高、生活节奏的加快,导致国民的健康状况也不容乐观,现代人越来越关注食品安全的问题。食品化学实验作为食品科学与工程、食品质量与安全的一门操作性课程,是培养食品技术研究与食品安全检测人才的摇篮,因此,对食品化学实验课程进行调整与改革,提高学生的科学研究与技术创新能力有着非常重要的意义。
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同方威视应用拉曼光谱技术,为食品快检行业赋能
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-05
同方威视资深产品经理陈卓博士于大会主论坛做了题为《拉曼光谱在食品安全检测中的应用》的报告,向食品检测行业同仁介绍了同方威视的拉曼光谱食品检测方案。备受瞩目的 CBIFS 2019第十二届中国国际食品安全技术论坛于4月11日～12日举行,来自全球各地的80多位圈内大咖及120多家技术厂商共聚重庆,围绕快速检测、农兽药残留、掺伪鉴别、乳制品等热点话题展开技术交
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聚焦安捷伦高端对话,探索食品检测创新技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-05
据了解,GB 2763.1-2018《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量》于2018年12月21日正式实施,其一经问世便受到了广泛关注。自2010年组建首届国家农药残留标准审评委员会用于履行农药残留标准审评工作以来,我国食品中农药残留标准已经历了GB 2763-2014、GB 2763-2016两个版本的重
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探析近红外光谱分析技术在食品检测中的应用
来源:科技资讯 发布日期:2019-05-03
近红外光谱分析技术分析速度较快,分析过程中不会造成食品损坏,且前置处理相对便捷,可实现多个项目同时检测,其在食品安全检测方面得到了十分广泛的应用。该文着眼于近红外光谱分析技术的原理及其优势,在对其进行全面分析的基础上,就近红外光谱分析技术在食品检测中的具体应用问题进行了详细探析,希望可以为行业工作者提供一些意见上的思考。
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PCR技术在食品检测领域的应用策略
来源:中国高新科技 发布日期:2019-05-01
首先对PCR技术概况进行了分析,对PCR技术的发展背景以及反应原理进行了总结。通过对PCR技术的应用方法进行调查研究,从食品样品定性检测、PCR技术灵敏度检测、PCR技术扩增结果分析、探针设置等多个角度,制定了PCR技术在食品检测领域的优化应用方案,对提升新时期食品质量检测技术,具有十分重要的意义。
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基于可抛弃式电极的食品中过氧化物电化学快速检测方法研究
来源:西北农林科技大学 发布日期:2019-05-01
过氧化物是一类含有过氧键的化合物,其在暴露于紫外线或与过渡金属相互作用下发生分解产生自由基,被人体摄入后危害人体健康。食品中的过氧化物来源主要有两类,一类是作为漂白剂、杀菌剂人为添加的过氧化氢,另一类是油脂氧化产生的过氧化物。因此建立快速检测食品中过氧化物的方法具有重要意义。电化学是一种快速、灵敏、准确的微量和痕量分析方法,通过修饰电极可满足不同检测需求。碘量法通过检测与过氧化物反应后碘离子浓度间
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基于Android平台的分光光度法食品安全检测仪
来源:机电技术 发布日期:2019-04-30
针对分光光度法食品安全检测仪对远程在线更新检测项目及定标曲线的迫切需要,研制了一种基于Android平台的食品安全检测仪,扩充了指纹模块及无线通讯模块;针对该类型仪器不同台套间存在系统误差影响、只能每台单独建立定标曲线的缺陷,提出了一种消除台间差的数据处理方法。所研制仪器智能化程度高,可使用标准测量曲线、无需单台定标,并可远程在线更新检测项目及定标曲线。
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液相色谱法在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
近年来,随着我国人民生活水平的日益提高,人们对物质生活的需求越来越高,已经从解决温饱的基本需要逐渐上升到饮食质量、饮食结构的科学层面上来。随着食品安全事件的频发,现在的人们更加注重饮食安全,食品安全问题已经成为关注度越来越高的社会问题。为了保证食品安全,提高食品安全的检测效率势在必行,因此本文针对液相色谱法在食品检测中的应用做具体阐述。
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食品检测中微生物检测技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
近些年来,随着社会的发展进步和人们生活水平的提高,食品的质量安全问题愈加受到人们的重视。微生物作为一大类生物群体,它个体微小,但与人类关系密切。其中致病性微生物引起的食源性疾病是全世界头号食品安全问题。新型的食品安全检测技术的应用,能提升病原性微生物的检出率,为人们提供生命安全的保障,能够有效预防食品安全事故的发生。本文就微生物检测技术在食品安全检测中的应用进行综述。
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内审在食品检测机构质量管理体系中的作用
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
人民日益增长的对美好生活的需要对加强食品安全工作提出了更新、更高的要求,食品检测机构质量管理工作也面临着更严的挑战。内审作为质量管理体系的重要环节,其目的是帮助食品检测机构对过程和要素进行审查,完善质量管理体系,确保检验检测工作高效运行。随着现代食品检验技术的进步,食品检测机构也面临着新技术、严标准的挑战,必须要有一个完整严密的
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