-
食品安全问题及食品检测发展方向探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
当前阶段社会大众对于食品安全问题越来越关注,食品安全问已经成为一项普遍的社会问题。本文重点阐述了食品安全问题以及食品检测发展的方向与策略。
-
食品中化学添加剂的检测
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
随着社会经济的不断增长,人们的物质生活水平明显提高,食品工业取得了长足的发展。在食品生产制作中,食品添加剂已成为不可或缺的一种原料,其不仅能改善食品的颜色、香度与味道,还可以有效提高食品的价值。然而,部分食品加工生产企业为了获得更高的利润,存在滥用食品添加剂的问题,引起了食品安全问题。鉴于此,本文主要探析了化学添加剂在食品检测中的应用,以供参考。
-
食品检测流程中重点环节分析与管理研究
来源:现代食品 发布日期:2020-10-15
本文主要对食品检测中的重点环节进行研究,分析检测中的样品收集、接收以及检测等环节,意在确保食品检测的质量,提升工作效率,希望对相关的工作人员具有一定的参考价值。
-
三明市2016—2019年食品中食源性致病菌检测结果分析
来源:海峡预防医学杂志 发布日期:2020-10-15
目的了解三明市市售食品中主要食源性致病菌的污染程度和变化趋势。方法 2016—2019年在三明市采集854份样品,进行食源性致病菌检测并分析结果。结果市售食品中有8类食品检出食源性致病菌,总检出率10.9%(93/854);各类食品检出率由高到低依次为:粮食制品(62.5%)、蛙类(39.1%)、特殊膳食用食品(31.6%)、豆制品(18.2%)、餐饮食品(14.5%)、水产及其制品(10.6%)
-
PCR技术在食品检测中的应用研究
来源:现代食品 发布日期:2020-10-15
近年来,随着我国社会经济的快速发展以及科学技术水平的不断提高,人们的生活质量也随之提高,食品安全问题开始得到社会各界人士的广泛关注。PCR技术拥有检测迅速以及灵敏度高的优势,因此被广泛应用于食品检测工作中,可对食物中的病菌进行快速检测,从而保障食品安全。本文研究了PCR技术在食品检测中的应用。
-
浅析提高食品专业学生食品检测技能水平的研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-15
作为食品类专业中必不可少的专业课,"食品分析实验"在食品分析中有着十分重要的地位,如此便对食品实验课的精准度有着较高的要求,但是现在我国在食品分析课程中还存在着技能水平偏低的情况,这就需要教师在原有的教学方法上探索课程上的创新、激发学生的独立自主性、实验竞赛等方面最大可能地提高"食品分析实验"课程中的整体教学水平和教学质量,让课堂变得更加有效率。
-
食品检测中生物技术的应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-15
社会经济的不断发展对于人们群众的精神世界进行了极大的丰富,而这在很大程度上也提升了人民群众的生活质量,人们对于食品安全也给予了前所未有的关注,这要求食品检测工作更加精准、细致,从而满足人民群众日益增长的物质需求。本文将主要针对食品检测过程中生物技术的使用进行分析,对于生物技术发挥出的作用进行有效的讨论。生物技术的主要特点在分析的过程中首先需要关注生物自身的免疫、基因、敏感等等方面的特点,使用科学合
-
食品检测对食品安全的重要性分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-15
目前我国处于经济高速发展时期,人们对于生活的质量要求越来越高,尤其是食品方面。大家从吃饱饭到现在要吃得健康有营养,对于食品安全有了更高的要求。食品检验可以保证食品安全,同时也可以规范食品行业。食品检测对于食品行业长久的发展非常重要。本文就重点分析食品检测对食品安全的重要性,以及如何通过改善食品检测来更好的保证食品安全。
-
食品检验检测工作的质量管理措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-05
近年来,因食品安全问题被频繁爆出,民众对食品质量出现了信任危机,肩负着食品检验检测工作的相关机构对此具有不可推卸的责任。为解决日渐突出的食品安全问题,食品检验检测机构不断寻求与探索自身质量管理体系的建设之路,积极开展改革与创新,希望增强检测工作的质量监督和管理,以及提升食品检验检测的整体能力。本文分析了我国食品检验检测质量管理的现状,并对检测工作中在质量管理方面存在的问题展开分析。
-
现代生物技术在食品检测领域中的应用
来源:现代食品 发布日期:2020-09-30
随着社会的不断发展及人们认知水平的不断提高,现代生物技术水平不断进步,并向多元多维的方向发展。该技术的发展为食品安全提供保障。本文对电子鼻和电子舌、生物传感技术、生物芯片技术与蛋白质检测技术在食品检测中的应用情况进行了阐述,以期能够提高食品检测的精准度,减少食品安全问题。
027-87841330