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食品安全问题及食品检测发展方向探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-01-25
近年来,随着社会的发展,我国各行各业也有了进步。食品行业在国民经济中占据着重要地位,并且与人们的日常生活有着非常紧密的联系,食品添加剂作为一种非营养物质在行业中有着重要应用。但是在使用过程中依旧存在着用量超标、质量不合格等问题,对人们的身体健康和经济发展造成了一定的威胁。
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食品中重金属检测的前处理方法的探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-01-25
随着工农业的快速发展,人们收入水平的不断提高,对生活质量有了更高的要求,其中食品质量是影响生活质量的重要因素,污染所导致的食品安全问题得到社会的广泛关注。本文针对食品中重金属检测的前处理方法进行了探究,阐述了检测重金属样品的预处理方法:微波消解法、湿消解法、干法灰化法。
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食品分析中气相色谱-质谱联用技术应用概述
来源:现代食品 发布日期:2021-01-15
目前,在食品分析行业中存在很多分析方法,其中最为重要的分析方法当属气相色谱-质谱联用技术。该法应用广泛,可对食品中的农药残留及兽药残留等各种复杂基质进行有效的定性定量分析检测,以便能提高食品日常抽检中的检测效率,确保食品安全。
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高效液相色谱法测定食品中苏丹红的方法优化
来源:现代食品 发布日期:2021-01-15
目的:优化高效液相色谱法测定食品中的苏丹红Ⅰ～Ⅳ。方法:样品经固相萃取柱净化后,以乙腈和水为流动相按95%:5%的比例进行洗脱,经C_(18)柱分离,于500 nm波长下检测。结果:苏丹红Ⅰ～Ⅳ在0.1～2.4μg·mL~(-1)范围内线性良好,相关系数均大于0.999;苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的方法检出限(MDL)分别为0.04μg·mL~(-1)、0.05μg·mL~(-1)、0.05μg·mL~
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探讨食品检测中农药残留的检测技术发展及具体方法
来源:现代食品 发布日期:2020-12-30
本文简单说明了食品中农药残留的危害及检测的必要性,并分析了色谱分析测定技术、毛细管电泳技术、电化学技术、酶抑制技术和免疫分析技术等常用的检测技术。同时,从农药的多残留检测技术、样品的前处理技术两方面入手,对农药残留检测方法的发展趋势进行展望。
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食品检测分析技术在食品安全中的作用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
在食品安全问题层出不穷的现状下,应不断加大相应的防范力度,采取先进的食品检测分析技术,使食品安全问题得以解决,构建起保障人民群众身体健康的重要防线。本文主要针对食品检测分析技术在食品安全中的作用进行分析。
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生物技术在食品检测中的运用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
食品安全问题一直是国家发展中关注的重点,为了保证人们能食用到安全的食物,需要提高食品检测工作的全面性和科学性。本篇文章就生物技术在食品检测中的运用展开相应论述。首先分析了不同类型生物技术的特点,如免疫学技术、生物传感器技术、分子杂交技术和多聚酶链式反应技术等;随后对生物技术的运用方向进行了简单阐述,包括成分及质量检测、微生物检测和残留农药检测,希望能为有关学者的研究提供帮助。
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微生物酶技术在食品加工与检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
健康的饮食,健康的生活,已经成为了人们关注的热点之一。为了满足人们的各种需求,保障食品的健康安全,就需要在食品的加工与检测中,采用先进、合理的技术方法。比如微生物酶技术,它可以在不破坏食品营养的前提下,进行食品检测,保障食品的健康、安全。在今后的发展中,要将该技术广泛、合理地应用在食品加工与检测中,保障人们的身体与生活健康。
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食品质量检测过程中样本的选择与处理
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
食品质量检测是食品安全管理的重要手段,这种检测主要是通过抽样监测实现的。样品是食品检测的主要对象,对样品的选择和处理直接关系食品安全质量检测的有效程度。因此,在质量安全检测中,对样品的选择和处理十分重要。本文根据多年检测样品的收集和处理经验,总结分析样品收集和处理的注意事项,以求为食品检测的可靠性提供有益的方法参考。
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食品检测中农药残留检测技术分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
在国家倡导生产绿色无公害食品的背景下,食品中的农药残留受到高度重视。本文先分析食品农药残留造成的危害,研究电化学分析法、酶抑制法、免疫分析法、高效液相色谱法、气相色谱法5种农药残留检测技术,希望能够降低食品中的农药残留,为国民提供食品安全保障。
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