-
高效液相色谱法检测食品接触用硅橡胶制品中2,4-二氯苯甲酸的迁移量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-01-25
目的建立6种食品模拟物中2,4-二氯苯甲酸的定量检测方法,并对食品接触用硅橡胶制品中2,4-二氯苯甲酸迁移行为进行研究。方法各食品模拟物中2,4-二氯苯甲酸采用Aq-C18色谱柱进行分离,以乙腈和0.025%磷酸水溶液作为流动相,高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)检测。参照GB31604.1—2015《食品安全国家标准食品接触
-
ICP-MS法测定食品接触材料纸和纸制品中铅含量的不确定度评定
来源:现代食品 发布日期:2021-11-28
目的:评定电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定食品接触材料纸和纸制品中铅含量的不确定度。方法:依照GB 31604.49—2016中规定的方法条件测定食品接触材料纸制品中的铅含量。计算标准工作曲线、标准溶液、样品重复测定、仪器、样品称量过程和定容体积引入的不确定度,建立数学模型,计算合成不确定度。结果:ICP-MS法测定食品接触材料纸和纸制品中铅含量的不确定度为0.002 2 mg·kg-1
-
气相色谱-质谱法测定食品接触材料中2-甲基-1,3-丙二醇和新戊二醇的迁移量
来源:分析测试学报 发布日期:2021-11-15
建立了食品接触材料中2-甲基-1,3-丙二醇(MPO)和新戊二醇(NPG)迁移量的气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。食品接触材料经迁移试验后,所得浸泡液经苯硼酸溶液衍生化、正己烷萃取后,GC-MS测定。结果表明,该方法在优化条件下的线性相关性良好,相关系数(r~2)大于0.995;MPO和NPG在4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇和异辛烷中的检出限均为0.01 mg/L;线性范围均为0.02～0
-
聚乳酸生物降解复合膜向食品模拟物的总迁移及钙的迁移研究
来源:分析测试学报 发布日期:2021-11-15
研究了5种不同碳酸钙含量的PLA/PBAT/CaCO_3复合膜中的钙在40℃和70℃下向3%乙酸食品模拟物的迁移及向3种食品模拟物(3%乙酸、10%乙醇、95%乙醇)的总迁移,探究了复合膜中碳酸钙含量与总迁移的关系,并研究了紫外老化处理对迁移的影响。结果表明,5种复合膜向3%乙酸中的总迁移量均超过总迁移限值(OML),且总迁移主要受复合膜中碳酸钙含量的影响,钙浓度与总迁移量呈线性关系。同时,随着复
-
高效液相色谱法测定食品接触材料及制品中9种酚类物质的迁移量
来源:分析测试学报 发布日期:2021-11-15
该文建立了苯酚、甲酚类、二甲酚类等9种酚类物质迁移量同时测定的高效液相色谱(HPLC)检测方法。采用Agilent ZORBAX SB-Aq色谱柱进行分离,以甲醇-水为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL/min,荧光检测器测定,激发波长为214 nm,发射波长为315 nm。优化了含油脂食品模拟物中9种酚类物质的提取方式,并考察了线性范围、准确度及精密度等方法性能参数。研究结果表明,含油脂食品模拟物
-
超高效液相色谱-串联质谱法测定纸制食品接触材料中丙烯酰胺的迁移量
来源:分析测试学报 发布日期:2021-11-15
为评估纸制食品接触材料中丙烯酰胺迁移的合规性和风险性,该文采用超高效液相色谱-串联质谱建立了测定纸制食品接触材料中丙烯酰胺迁移量的方法。采用Agilent Poroshell 120 SB-Aq(4.6 mm×100 mm,2.7μm)为分离柱,以0.1%(体积分数)甲酸水溶液和甲醇(9∶1)为流动相进行等度洗脱,质谱分析采用电喷雾离子源(ESI),多反应监测(MRM)正离子模式。结果表明,丙烯酰
-
食品接触用不锈钢材料中铬元素迁移规律
来源:食品与发酵工业 发布日期:2021-10-12
为探究不同食品加工条件对食品接触用304、316不锈钢中铬(Cr)元素迁移规律的影响，通过全浸泡迁移实验结合电感耦合等离子体质谱检测法(inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS)测得在不同温度、高温煮沸、高压蒸汽灭菌等生产条件下，不锈钢中Cr向体积分数为4%的乙酸食品模拟液中的迁移量随时间的变化情况，分析Cr迁移与生产条件关系。结果表
-
紫外发光二极管对食品接触材料的杀菌动力学及影响因素
来源:食品科学 发布日期:2021-09-29
紫外发光二极管（ultraviolet C light-emitting diodes,UVC-LEDs）是一种新型紫外光源，具有环境友好、效率高、寿命长等优点，在食品工业领域具有广阔的应用潜力。本实验研究了UVC-LEDs对食品接触材料表面食源性致病菌的失活动力学规律及影响因素。结果表明，UVC-LEDs对接种于食品接触材料表面大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:
-
石墨炉原子吸收光谱法测定食品接触材料不锈钢杯中铅迁移量
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-25
目的:测定食品接触材料不锈钢杯中铅的迁移量。方法:采用4%乙酸溶液作为食品模拟物,100℃水浴中加热0.5 h,常温浸泡24 h,制得迁移液。迁移液采用石墨炉原子吸收光谱法进行铅迁移量测定。结果:铅的线性范围是0～40 ng/mL(r=0.999 5,n=6),回收率为98.9%,精密度RSD为3.2%(n=6),检出限为0.020 7 pg,定量限为0.069 pg。结论:该方法灵敏高、结果准确
-
浅述食品接触材料及制品的潜在危害
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
近年来,随着人们生活水平的提高与生活节奏的加快,自带食物和外卖、打包等现象越来越多,食品接触材料及制品已成为生活中不可或缺的部分,给生活带来便捷的同时,也大大增加了食品安全的风险。因此,本文将简单介绍食品接触材料可能造成的健康安全卫生问题,为进一步提升食品安全提供参考。
027-87841330