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我国法律监管体系对线上食品市场适用性问题的分析及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-25
本文立足我国现行法律与现有监管体系阐述了线上食品市场监管的现状,分析了监管过程中存在的问题,并提出了相应的解决策略,展望了发展前景。
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食品理化检验室的质量控制技术探讨
来源:中国卫生标准管理 发布日期:2020-09-25
食品理化检验是食品卫生检验内容的重要部分,为了提高食品理化检验室的检测水平,必须要对检测过程进行质量控制。本文具体对食品理化检验过程从样品的采集及处理、实验方法的选择、检验仪器设备的配置、检验数据的核准等方面,详细介绍了各个检验环节需要采取的质量控制措施,以及内部质量控制和外部质量控制的方法。本文总结了质量控制技术的要点,并在此基础上进一步提出全面质量管理的建议。强调只有全员提高质量意识,严格按照
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表面增强拉曼光谱检测食品安全的教学实验开发
来源:西南师范大学学报(自然科学版) 发布日期:2020-09-20
针对表面增强拉曼光谱教学内容不够充实的问题,为了加强学生讨论、参与实践和立即应用的互动式学习,设计和实践了一组适合本科学生学习的表面增强拉曼光谱检测食品安全的教学实验,从表面增强拉曼的原理、纳米粒子的合成和表征方法、表面增强拉曼光谱检测食品等几个方面,探索了实验的教学方法和教学过程.实践表明,该实验能够提高学生的学习兴趣、实践能力和科研能力.
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上海食品安全信息追溯体系建设现状、问题及对策
来源:科学发展 发布日期:2020-09-20
上海要不断提高人民群众对食品安全工作满意度,贯彻落实"四个最严"要求,以落实生产经营者主体责任为关键,强化食品安全标准的深度和可执行性,进一步完善食品安全信息追溯体系,提升政府部门监管能效,倒逼各类食品企业落实主体责任,全面提高食品安全现代化治理能力,确保人民群众"舌尖上的安全"。
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基于纸基平台的食品安全快速检测方法研究进展
来源:分析化学 发布日期:2020-09-17
食品安全是人类社会发展最重要的问题之一,随着食品种类的丰富和发展,快速即时、低成本、便捷化的食品安全检测方法日益受到关注。纸基分析方法具有低成本和简便化分析特点,经历了从试纸到微流控纸芯片的快速发展过程。以纸基材料结合各种分析方法形成的纸基分析装置,在食品快速检测方面显示出了良好的应用前景。本文首先介绍了纸基材料表面的功能化改性,综述了比色分析、荧光分析、电化学分析、表面增强拉曼分析等及其联用技术
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食品加工用水中微生物的检测能力验证关键技术研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-09-15
目的建立适用于食品加工用水微生物检测能力验证方案,并进行评价。方法对1 mL菌种水悬液快速冻干制备能力验证样品,按照CNAS-GL03:2006《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》对样品进行均匀性和稳定性检验,并按照预设方案组织一次能力验证。结果按照方案制备的样品均匀性和稳定性符合能力验证要求,参试实验室反馈的测试结果统计符合能力验证结论分布要求。结论建立的能力验证方案可以作为一种方法来测试被监
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酶联免疫吸附试验在食品检测中的应用探析
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
随着国民教育水平的提高,我国消费者对食品安全的要求也越来越高。食品安全的检测成为研究的一个重点方向。本文通过对酶联免疫吸附试验的产生和在食品安全具体方面的检测进行阐述,为酶联免疫吸附试验在食品检测上更广泛的应用指明方向,使酶联免疫吸附试验能更有效地保障食品安全。
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食品检验检测的质量控制问题研究
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
食品质量安全已经成为社会高度关注的问题,而检测方法的选取、规范的检验操作是食品检验检测的重要基础与保障。本文对食品检验检测工作存在的问题进行分析,结合实际情况总结出加强质量控制的措施,为我国食品检验检测问题提供有效的解决方案,以供参考。
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化学技术在食品安全检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
食品安全一直一来都是人们关心和关注的话题,食品安全不仅关乎我国食品行业的发展,更关乎人们的生命健康安全,是一个不容忽视的话题。随着我国经济社会各方面的快速发展,我国对食品安全问题也越来越重视,利用各种监测方法对食品安全进行检测,可以保证食品的安全。但是在食品安全检测过程中,仍存在很多检测方面的问题,影响食品安全检测的质量和效率。因此,为了提升食品安全检测的质量和效果,化学技术被应用到食品安全检测中
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浅论食品加工企业质量竞争力的提升——基于食品安全的分析
来源:农家参谋 发布日期:2020-09-15
食品安全负面事件不仅给涉事企业带来灾难性的影响,而且还会影响食品行业的整体发展走向。加强食品安全控制,提高食品加工企业的质量竞争力,已经成为促进食品加工企业发展的必要条件。本文从食品安全的角度出发,分析食品加工企业如何有效的控制食品生产质量。
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