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关于食品质量安全问题的再思考
来源:现代管理科学 发布日期:2015-03-10
民以食为天,食品质量安全关乎国计民生,如何有效的整治食品质量安全问题,已成为当下亟待解决的重大问题。文章通过食品质量安全问题中三个方面的十个具体问题的再思考,对食品质量安全问题的解决进行了探索。
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我国中小型食品企业安全生产管理现状与对策
来源:保鲜与加工 发布日期:2015-03-10
在对我国部分中小型食品生产企业进行考察和调研的基础上,就其食品生产安全管理现状和存在的问题进行了分析和讨论,并提出完善我国中小型食品生产企业安全管理体系和建立健全食品安全生产制度的建议和意见。
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红外光谱法与食品安全
来源:黑龙江科技信息 发布日期:2015-03-05
近年来,食品安全已经成为了人们日益关注的问题。而为了能够更好地对食品进行检测,科研人员研制出了许多检测食品的技术。其中,红外光谱法是最有效也是最简便的方法。红外光谱法能够更好地检测食品安全,下面将简单介绍关于红外光谱法在食品安全方面的应用。
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STS视野下食品安全的哲学思考
来源:沈阳工业大学 发布日期:2015-03-05
通常，食品等同于食物。不论是人，还是动物，要获取生命活动必需营养都离不开食物。食物除了能够提供营养之外，还可能会对生命造成一定的威胁。在我国，食品安全始终是一项长期的、历史性的、战略性的任务。在过去，人们对食品的研究仅仅局限在解决人类温饱问题上，最低限度便是有效避免中毒。随着社会经济条件的不断提高，人类对食品的需求还更加重视营养价值，这显然对维持生态平衡起到极大的促进作用。而现在频频出现的食品安全
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地区性食品安全信息化平台的建设策略探究
来源:农业图书情报学刊 发布日期:2015-03-05
根据目前我国食品安全面临的新问题,深入分析了建设区域性食品安全信息化平台的重要意义及总体构成框架,探讨了构建食品安全信息化平台的基本策略:建立统一的食品安全信息管理体系,制定全国统一的食品安全信息化技术规范,建立食品安全全过程追溯体系,建立区域性云计算中心平台,建设高素质监管队伍。
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企业社会责任视角下的食品安全对策研究
来源:中外企业家 发布日期:2015-03-05
近年来,食品安全问题层出不穷,备受关注。导致其产生的原因众多,而食品企业唯利是图,社会责任感的缺失是问题产生的内在根源。如何促使食品企业在国家法律制度、监管和舆论等的正确导向下,主动承担应有的社会责任,满足消费者对于食品安全的要求,促进社会的和谐发展,成为当下的一项重要任务。
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浅谈食品科学与食品安全的发展
来源:科技视界 发布日期:2015-03-05
随着人们的生活质量越来越高,人们也越发的关注食品安全的问题,而国际卫生组织(WHO)也将食品安全纳入到必须先要解决的11个问题之中。督促各国将食品安全问题作为国家健康机制中必可不少的一项,并加快出台、完善各项政策,提供充足的资源来建立和强化各国的食品安全,包括针对减少食源性疾病之系统的和可持续的预防措施的开发和应用。食品科技因此开始凸显其重要性。本文就以食品科学与食品安全为主要路线,针对其发展和需
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浅析食品安全的影响因素与保障对策
来源:法制博览 发布日期:2015-03-05
随着社会进步,人们饮食的多元化使得食品安全问题愈发受到关注。本文主要从食品安全出发,通过对食品安全的影响因素的分析,探索保障食品安全措施。
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食品安全信息规制矫正机制新路径
来源:财经问题研究 发布日期:2015-03-05
近些年来,我国食品安全事件频繁发生,导致人们谈"食"色变,究其原因无不是由于食品行业信息不对称和外部性的存在,以及政府规制中私益的作用。解决食品安全问题,政府规制是很有效的手段。本文从信息规制视角,运用经济学的分析方法对食品安全问题进行分析,具体以信息不对称理论、外部性理论以及私益理论为正当性规制基础,以食品的成分、名称和警示或说明为信息规制内容,最后提出相应的政策建议,以期为政府决策提供借鉴。
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论食品安全风险交流与生产经营者合法规范运营
来源:法制博览 发布日期:2015-03-05
由于人们生活水平的不断提升,而且食品安全法律法规的不断完善,这都使得人们对于食品的安全问题越来越重视,但是食品安全的风险不是靠提升观念就可以解决,食品安全的维护需要社会有关部门和生产经营者等多方的力量相互配合和沟通,只有这样才能使得切实保障舌尖上的安全。因此,本文从两个方面进行阐述,其一,国家应该确立生产经营者合法规范运作机制;其二,只有建立相对较完善的食品生产经营规范机制,才能使得食品安全风险交
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