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食品安全利益相关者行为研究
来源:首都经济贸易大学 发布日期:2015-03-16
民以食为天,食以安为先。食品安全是攸关我们每一个人生命健康的大事,随着近年来屡现报端的食品安全事件,使之逐渐成为了社会大众最为关注的热点问题。基于以上背景,在阅读了大量国内外学者的研究文献的基础之上,通过对历年来食品安全事件的统计分析,对我国食品安全问题的成因、现状及其造成的不利影响有了初步的认识。再将商业伦理学中的利益自相关者理论引入食品安全问题的研究中,对食品安全事件中主要利益相关者的行为进行
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我国转基因食品安全监管问题研究
来源:天津师范大学 发布日期:2015-03-16
转基因技术的出现使得农作物的产量大幅度提高,在一定程度解决了世界范围内的粮食短缺问题,给处于饥饿和贫困中的人民带来了生存的希望。然而,转基因食品是存在潜在风险的,这种危险的潜伏期可能会长达几年、十几年、甚至几十年,所以转基因食品是应该要被严格监管。 转基因食品安全监管组织是转基因食品安全监管的责任承担者,我国的转基因食品安全监管组织主要分为两级,一级是以农业部为主导的国家各部委及其下属机构,第二级
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城市食品安全体系智能溯源终端设计
来源:计算机工程与设计 发布日期:2015-03-16
为提高城市食品安全溯源体系信息化程度,提出一种智能溯源移动终端设计方法。针对溯源信息流程的特点,设计一种以ARM控制器为核心,集成条码技术、电子标签技术、无线网络通讯技术,GPS定位技术、嵌入式数据库技术的手持终端设备。通过软硬件的一体化协同设计,提高设备集成度,减少溯源流程中人工输入输出环节,在溯源信息载体与集成互连网技术和数据库技术的溯源平台之间建立桥梁和纽带。该设备在项目应用示范中工作稳定,
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论当前食品安全监管的困境与出路
来源:山东大学 发布日期:2015-03-15
食品作为人类生存和发展的必备物品之一,对人们的日常生活和活动有着重要的影响；食品安全问题与人类的生存和健康、国家经济的发展和社会的繁荣,以及政府的良好形象都有着密切的关系。近年来,随着人们生活水平的提高,食品质量安全也越来越受到消费者的关注,但随之而来也产生了大量的食品安全问题,如毒奶粉、瘦肉精等一系列重大食品安全事故频繁发生,引起了越来越多学者的关注,食品安全问题已经成为世界各地备受关注的头等大
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论特定人群的食品犯罪
来源:现代物业(中旬刊) 发布日期:2015-03-15
近年来,我国食品安全的法律体系日趋完整,从《中华人民共和国食品安全法》到《刑法修正案八》,均对食品类犯罪的相关罪刑做了重点修改,从立法上更加有效地保障了对食品类犯罪的打击力度。在实践中,司法部门立足于保障人民群众的食品安全,严格审判食品安全类犯罪。探究如何实现惩治特定人群食品犯罪在罪刑法定与打击犯罪之间的统一,有着重要的理论意义和实践价值。
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我国食品安全政策执行提升研究
来源:电子科技大学 发布日期:2015-03-15
食品安全问题关系着社会民众的身体健康,关系着社会的和谐发展,关系到政府的公信力。随着我国经济的发展,社会民众的生活水平得到不断提升,民众对食品安全的要求也越来越高。然而,近年来接连不断发生的食品安全事件,使公众的食品安全感急剧下降。近几年出现的“三鹿毒奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”等食品安全事件,不但严重威胁着社会民众的生命健康,而且暴露出我国政府在食品安全监管工作中存在的各种问题。随着各类食品安
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我国食品供应链风险识别及管理策略研究
来源:物流技术 发布日期:2015-03-15
在全面分析我国食品供应链结构和运作特点的基础上,系统识别我国食品供应链运作中的五种主要风险,基于系统风险防范的角度,从食品源头控制、供应链重构、信息化和冷链物流四个方面阐述防范食品供应链风险的管理措施,并给出实例说明这些措施对完善我国食品供应链运作、保证食品供应链的质量安全具有一定的实践指导意义。
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“十三五”期间的食品安全监管体系催生:解剖四类区域
来源:改革 发布日期:2015-03-15
监管资源区域布局是食品安全监管体制改革的重要内容。发达国家形成了地理区域、专项事务和产业分布三类布局模式。我国环保、国土和林业等部门也有监管派出(驻)机构实践。基于监管政治学理论构建"产业发展—监管能力—制度环境"分析框架和指标体系,将31个省(区、市)划分为市场内生型、外部驱动型、监管缺位型和发展滞后型四类食品安全监管区域,并比较分析其特征。"十三五"期间,我国应在全国设置若干食品安全监管分局,
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食品微生物风险评估概述
来源:生命科学 发布日期:2015-03-15
食源性致病微生物是世界各国共同面临的公共卫生问题,食品微生物风险评估是国际上公认的用于制定有效的食品安全限量标准和监管措施的必要手段和科学基础,总目标是为了避免食品中致病微生物引起的食源性疾病的发生,保障食品安全。现简要概述微生物风险评估的发展现状,并阐述目前微生物风险评估领域存在的问题、可能的解决方案及可应用的技术手段,从而为我国食品微生物风险评估提供理论和技术参考。
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我国转基因食品安全社会监管问题研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-15
因为粮食短缺问题,以及食品供应无法满足人口增长需求,使得人类不得不开始面临营养不良、饥饿等一系列的问题,而这问题的存在严重地困扰着人类社会的稳定发展。而近些年来转基因技术的快速发展,在一定程度上解决了这一问题。但与此同时,也带来了相应的问题,转基因食品的安全问题就是其中较为典型的问题之一;为了能够确保转基因食品的安全,加强监管是十分有必要的。鉴于此,文章将对转基因食品中所存在的问题或风险加以探讨,
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