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基于校企协同创新的高职人才培养模式探索——以食品安全类专业为例
来源:商场现代化 发布日期:2015-03-20
校企协同创新是近年来各类高职院校人才培养的新型模式,通过学校与企业之间的深度合作,协同创新,使人才培养效率得到提高,人才素质能力得到提升,在人才培养方面有着重要的优势。本文将以食品安全类专业为例,对基于校企协同创新的高职人才培养模式进行探索与分析。
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大兴区餐饮从业人员食品安全认知情况分析
来源:中国农村卫生事业管理 发布日期:2015-03-20
目的:了解大兴区餐饮服务人员食品安全相关知识与需求现状,为今后开展食品安全知识培训和采取有效的干预措施提供依据。方法:随机对大兴区318名餐饮服务人员进行调查,有效应答率为93.08%.应用EpiData 3.1录入数据,SPSS 16.0统计分析。结果:餐饮从业人员对食品安全法规和食品安全卫生知识的总体知晓率较高,不同年龄、文化程度、从业年限、工作岗位和单位类别的从业人员知晓率差异有统计学意义(
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猪肉食品监管问题研究
来源:黑龙江畜牧兽医 发布日期:2015-03-20
我国猪肉食品安全监管体系正逐步完善,但在实际中人们往往关注于某一环节的监管,而忽略了对猪肉食品供应链系统化、整体化监管。笔者拟分析目前我国猪肉食品质量问题,从供应链的视角提出建立政府监管信息平台等措施,完善我国猪肉食品质量监管体系,明确各方责任,最终保证猪肉安全供给。
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中日食品安全监管体制比较研究
来源:首都经济贸易大学 发布日期:2015-03-20
当今社会,凡是与老百姓切身利益相关的问题,都是人们关注的焦点。现今老百姓最关心的问题莫过于自身身体健康和食品安全,所以要保证老百姓的切身利益,就必须要向老百姓提供安全可靠的食品。我国政府和食品安全监管相关部门一直都尽职向消费者提供安全的食品,但一次又一次食品安全问题的出现,让老百姓开始质疑食品安全相关部门的工作,严重损害了百姓心中的政府形象。如此多的食品安全事件表明我国食品安全监管体制存在严重的问
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论食品安全领域权利救济的预防性行政诉讼
来源:重庆理工大学学报(社会科学) 发布日期:2015-03-20
从《食品安全法》中规定的或推定的权利救济途径来看,事后救济明显存在不足,预防性行政诉讼尤显必要。预防性行政诉讼的适用前提是明确其与尊重行政的首次性判断权、风险预防原则以及成熟原则的矛盾与联系问题。在食品安全领域,行政相对人在以下两种情况应该有权提起预防性行政诉讼:一是食品安全主管机关拟作出的责令停产停业、吊销许可证或执照、行政处罚决定;二是行政机关公布有毒有害食品信息可能对行政相对人造成不可弥补的
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食品安全不同规制手段的有效性研究:基于消费者理性水平的视角
来源:江南大学学报(人文社会科学版) 发布日期:2015-03-20
本文基于消费者理性水平的视角,通过对比不同规制手段情形下的消费者总效用,发现在信息不对称的现实环境下,精明消费者比例较低,而当质量认证的成本较高时,采取最低质量标准规制情形下的社会福利最大,但消费者总效用却不是最大;当认证成本较低时,不论精明消费者比例的大小,采取食品质量认证的市场情形下社会福利一定是最大,而且消费者总效用也是最大。
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大数据挖掘在食品安全风险预警领域的应用
来源:安徽农业科学 发布日期:2015-03-20
食品安全综合评价与预警是食品安全的重难点。该研究着重介绍了大数据挖掘在食品安全风险预警领域的应用。首先对大数据的基本概念及3种典型的大数据挖掘技术(贝叶斯网络、决策树以及人工神经网络)概念进行分析,并探讨这3种大数据挖掘方式在食品安全行业的应用现状。之后比较3种大数据挖掘方式,提出将其中一种大数据挖掘方式BP神经网络运用于食品安全风险预警的构想。
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农村居民假冒伪劣食品购买行为影响因素研究——基于云南省宣威市农村地区调查分析
来源:改革与战略 发布日期:2015-03-20
文章运用二元逻辑回归模型(logit)对影响云南农村居民购买假冒伪劣食品的行为进行分析。从实证结果发现,教育水平、家庭收入、食品购买地点、主观意识中的风险意识和健康意识这五个变量对云南农村居民购买假冒伪劣食品有显著影响。
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动物源性食品安全问题的思考
来源:当代畜牧 发布日期:2015-03-20
"民以食为天,食以安为先"动物源性食品是人类食物的重要组成部分,动物源性食品的安全也越来越成为全球性的重要公共卫生问题,引起了各国政府和人民的广泛关注。笔者以我国目前的动物源性食品安全现状作为分析重点,并提出相应的对策措施。
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泰安市食品质量现状分析与对策研究
来源:山东大学 发布日期:2015-03-20
研究背景食品安全成为全球面临的重大公共卫生问题之一,所以保证食品的安全刻不容缓。目前,各个国家频频发生的食品安全事件,已经引起了有关国际卫生组织以及各国政府的高度重视。并且各国己经把防止食品污染、保证食品的安全以及保障消费者的健康和权益作为一件重要国策。党的十八大报告提出：要提高人民的健康水平,促进人的全面发展,坚持为人民的健康服务,坚持预防为主,改革和完善食品药品安全监管体制；同时强调：保障人民
027-87841330