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转基因食品对人类健康的影响
来源:吉林农业 发布日期:2015-02-23
当前,转基因食品安全性问题已备受关注,究竟转基因食品对人类健康有何影响?本文分析了转基因食品对人类健康的有益之处和危害性,提出应建立科学的开发检测体系和安全评估体系,把对人类健康的危害性降到最低,利用好转基因对人类健康有益的部分,使转基因食品更好地造福人类。
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浅谈“绿色兔肉”生产及兔肉食品安全
来源:草业与畜牧 发布日期:2015-02-20
近年来,随着人民生活水平的提高,对绿色农畜产品的需求越来越大,要求也越来越严,"绿色兔肉"生产应运而生。2003年笔者就绿色兔肉生产技术作了简单介绍,但时至今日,仍有很多人不知道"绿色兔肉"的概念及"绿色兔肉"的生产和兔肉食品安全,本文将从这些方面进行阐述,供广大养殖者借鉴。
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论我国转基因食品安全的法律规制
来源:世纪桥 发布日期:2015-02-20
随着我国经济的快速发展以及生物科学技术水平的不断提高,在资源匮乏的今天,转基因技术的出现无疑是一个巨大的契机,通过转基因技术生产的转基因食品,能够极大的满足人类对粮食日益增长的需求,保证全球的粮食供应稳定,让人类在将来的很长一段时间不必再为粮食供应问题伤脑筋。但是在转基因食品的巨大优势面前,转基因食品的安全问题也一直备受瞩目,转基因技术作为一种时代性鲜明的前沿技术,它有着一定的危险性。面对转基因技
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农产品生产者视角下的食品安全源头治理对策研究
来源:质量技术监督研究 发布日期:2015-02-20
食品安全事关国计民生,社会和谐,是国家安定、社会发展的根本要求。农产品是食品链的源头,只有从源头治理,才能保证食品安全。文中首先分析了影响不同类别农产品质量安全的各种因素,应用HACCP原理对农产品生产全过程的各个环节进行危害分析,列出关键控制点,确定关键控制点并实施监控,当发现问题时采取纠正措施及应急预案,加以验证并保持相关记录。同时结合农产品生产的特殊性,阐述确保农产品安全生产所需要的管理方法
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食品安全风险情报类信息数据分析
来源:食品工业 发布日期:2015-02-20
食品安全风险信息来源多、复杂多样。针对大量非结构化的情报类食品安全风险信息,分别采用统计方法和网络视图,对食品-地区-危害物的不同组合,进行多维度分析,了解食品安全问题的主要品类、危害物以及区域分布,并分析不安全食品在供应链上的关联关系,为监管部门开展食品安全监管工作、防范区域性和系统性食品安全问题提供决策依据和技术支持。
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影响食品安全因素及预防技术的综合探讨
来源:现代养生 发布日期:2015-02-20
目的:对影响食品安全的因素及预防措施进行综合探究。方法:选取本院2012年1月-2013年12月由于食品安全原因导致住院的44例患者为研究对象,对影响食品安全因素和预防措施进行分析。结果:在本次研究中,由于食品添加剂违规操作的比例为27.1%,食品生产卫生条件不达标比例为34%,假冒伪劣产品的威胁比例22%,食品加工标准化低比例为15.9%。结论:对影响食品安全的因素进行总结分析,掌握预防技术的特
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我国农村餐饮业食品安全现状及对策
来源:中国农村卫生事业管理 发布日期:2015-02-20
农村餐饮行业已成为农村创业的重要形式之一。但由于农村经济发展相对滞后、农民专业技能和法律意识相对淡薄,加之安全监管不到位,农村餐饮业的快速发展也带来了严峻的食源性疾病问题,严重威胁着农民的生命健康。文章对我国农村餐饮行业存在的食品安全问题进行分析,对提高餐饮业食品安全性,降低食源性疾病的公共卫生管理进行了详细探讨。
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公众参与食品安全有奖举报制度论析
来源:重庆理工大学学报(社会科学) 发布日期:2015-02-20
食品安全问题关乎国计民生,面对层出不穷的食品安全事件,单靠政府监管已力不从心,必须发动社会公众参与到关系自身食品安全健康的行动中来。食品安全有奖举报制度将政府监管和公众参与加以契合,为公众参与食品安全治理提供了有效的制度保障。通过对食品安全公众参与理论基础的分析,运用实证分析、比较分析等方法,厘清公众参与和食品安全有奖举报的耦合关系;为解决食品安全有奖举报公众参与存在的问题,应制定并完善相关食品安
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葫芦岛市2013年食品安全风险监测分析与管理探讨
来源:中国卫生工程学 发布日期:2015-02-20
目的了解和分析葫芦岛市食品主要污染物或有害因素的污染水平,评估食品安全现状,为食品安全管理提供依据。结果按计划在全市收集748份食品样品和44份仿瓷餐具,采用或参考国家相关标准方法进行检测。总合格率97.10%,合格率低于95%的由低到高排序有仿瓷餐具、腌制食品、水产品、蔬菜,主要不合格指标为甲醛、焦亚硫酸钠、副溶血性弧菌、铅、镉等。结论部分食品样品非食用物质、食品添加剂、微生物、重金属等超标,应
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食品供应链安全保障机制研究
来源:农技服务 发布日期:2015-02-20
近年来,我国食品安全问题频发,人们对食品安全监管的呼声越来越高,如何尽快建立和完善我国食品供应链的安全保障机制,为我国的食品安全保驾护航成为人们关心的热点问题。基于此,本文首先探讨了建立食品供应链安全保障机制的必要性,然后在此基础上对食品安全保障体系进行了研究,以期为相关管理部门提供一定参考。
027-87841330