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我国食品安全政策执行提升研究
来源:电子科技大学 发布日期:2015-03-15
食品安全问题关系着社会民众的身体健康,关系着社会的和谐发展,关系到政府的公信力。随着我国经济的发展,社会民众的生活水平得到不断提升,民众对食品安全的要求也越来越高。然而,近年来接连不断发生的食品安全事件,使公众的食品安全感急剧下降。近几年出现的“三鹿毒奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”等食品安全事件,不但严重威胁着社会民众的生命健康,而且暴露出我国政府在食品安全监管工作中存在的各种问题。随着各类食品安
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“十三五”期间的食品安全监管体系催生:解剖四类区域
来源:改革 发布日期:2015-03-15
监管资源区域布局是食品安全监管体制改革的重要内容。发达国家形成了地理区域、专项事务和产业分布三类布局模式。我国环保、国土和林业等部门也有监管派出(驻)机构实践。基于监管政治学理论构建"产业发展—监管能力—制度环境"分析框架和指标体系,将31个省(区、市)划分为市场内生型、外部驱动型、监管缺位型和发展滞后型四类食品安全监管区域,并比较分析其特征。"十三五"期间,我国应在全国设置若干食品安全监管分局,
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塘步镇动物源性食品安全初探
来源:中国畜禽种业 发布日期:2015-03-15
动物源性食品可能引起人和动物中毒或慢性中毒、罹患传染性疾病。为了解决这个问题,依法推进标准化健康养殖,有效推进重大动物疫病强制免疫,加强动物流行病监督、监测,严格开展动物、动物产品检疫,常态监督、监测动物投入品安全、卫生,做好病死动物无害化处理等,能有效保障动物源性食品安全。
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论食品安全管理中的预防原则
来源:学术界 发布日期:2015-03-15
预防原则肇始于工业时代风险预防的逻辑"悖论",在"人命关天"隐忧下,逐步演变为食品安全法中的一项基本原则。预防原则启动的前提条件是科学不确定性,在具体的适用过程中还应遵循成本效益原则、比例原则和同等对待原则。基于预防原则而采行的预防措施还必须进行持续的审查和定期的考核,以因应科技的变迁。
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基于食品行业的社会责任会计问题研究
来源:沈阳大学 发布日期:2015-03-12
随着当前经济社会的发展，人类不断提升自我生活水平与生活质量的需求，同时社会各界人士对于企业的社会责任问题也在被普遍关注。作为一个特殊的行业，食品行业和人们的日常生活联系更加密切，其质量直接关系到人体的健康甚至威胁到生命的安全，同时作为一个体系，食品行业的崩溃严重时会引起人类社会的恐慌，因此，和其他行业相比较，食品行业所要承担的社会责任在人们的心中显得更为重要。近年来又是食品安全问题的一个多发年代，
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试析食品企业质量管理及其控制成本收益
来源:科技创新导报 发布日期:2015-03-11
食品安全问题现已成为全社会关注的话题之一,但凡与食品安全有关的事件都会引起广大社会群众的普遍重视。为了确保食品安全,必须加强食品质量管理和控制。基于此点,该文首先分析了强化食品质量管理的必要性,进而提出食品质量管理与控制措施。
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发达国家食品安全监管中的公众参与制度
来源:世界农业 发布日期:2015-03-10
目前,公众对食品安全的呼声日益高涨。发达国家依靠公众参与,在法律建设、机构改革、信息公开与行业自律方面加大力度,建立了组织严密、运转顺畅、体系完善的食品安全监管体系。目前,中国食品安全监管公众参与取得了一定的效果,但在信息披露、舆论监督与行业自身监管等方面还存在一系列问题。为推进中国食品安全监管公众参与进程,需要尽快实施加强公众立法参与、完善相关法律制度,建立舆情监控平台、完善食品安全信息公开制度
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阜阳市2013年食品安全风险监测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2015-03-10
目的分析2013年阜阳市食品安全风险监测结果,了解市售食品中食源性致病菌的污染情况,进行食品安全风险评估和预警,为制定有效的监管措施提供依据。方法选择阜阳市7个县市区食品流通和餐饮服务环节进行随机抽样,共采集10类350份样品,按国标GB 4789和食源性致病菌监测手册的方法进行监测,统计监测数据,并按照国家卫生标准和食品监测要求进行卫生学评价。结果食品中致病菌的检出率为10.57%(37/350
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惩罚性赔偿制度在食品安全责任中的适用研究——兼论《食品安全法》第96条的不足与完善
来源:中国海洋大学学报(社会科学版) 发布日期:2015-03-10
近来食品安全事件频频发生,动摇了人民群众对我国食品安全的信心。只有建立起真正意义上的惩罚性赔偿制度,重典治乱世,才能从根本上遏制侵权者的肆意而为和无法无天,扭转当前食品安全持续堪忧的现状。《食品安全法》作为特别法,其所确立惩罚性赔偿制度对于督促经营者保证食品安全起到了一定的效果,但仍有不足需要继续完善,即进一步明确惩罚性赔偿责任的构成要件,确立惩罚性赔偿金的浮动机制,建立食品安全责任强制保险制度。
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我国中小型食品企业安全生产管理现状与对策
来源:保鲜与加工 发布日期:2015-03-10
在对我国部分中小型食品生产企业进行考察和调研的基础上,就其食品生产安全管理现状和存在的问题进行了分析和讨论,并提出完善我国中小型食品生产企业安全管理体系和建立健全食品安全生产制度的建议和意见。
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