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我国食品安全管理企业社会责任研究
来源:山东大学 发布日期:2015-03-20
国家的安定繁荣与长治久安,离不开食品安全,食品安全是一切经济政治活动的基础与前提,是人类生存发展的基础条件。虽然近几年食品安全在国家的有效治理与监控下,在一定程度上得到了预防和改善,但是食品安全问题依然层出不穷。马克思主义哲学指出：事物的发展变化中,内因是决定性因素。因此在食品安全的监管过程中,起重大作用影响的并不是政府,而恰恰是企业自身,企业才是保证食品安全的决定因素,政府应当提高企业自身的食品
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分散液液微萃取技术及其在食品安全分析中的应用
来源:热带作物学报 发布日期:2015-03-19
分散液液微萃取是2006年发展起来的一种新型的液相微萃取技术,该方法因操作简单、快速、成本低、富集倍数高、所需有机溶剂用量少、萃取时间短等特点而成为一种备受关注的绿色友好的分离富集技术。近些年,该技术已经在环境水样、饮品、食品、矿物样品以及生物流体、土壤样品的分析中得到广泛应用。综述分散液液微萃取技术近期的研究进展及其在食品安全分析领域的应用,包括饮品、蔬菜水果、谷物及动物性组织等食品中农药、酚类
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中国食品安全监管问题研究
来源:山东大学 发布日期:2015-03-19
食品是人类赖以生存的基本物质。食品安全关系到人民的健康和生命安全,也关系到社会的发展稳定和政府公信力。随着社会的进步,经济的发展,人们对食品安全也日益重视起来。我国近几年食品安全事件频发。食品安全监管体制方面的缺陷逐渐暴露,政府的公信力受到严重影响。在国际上,食品安全事件影响了我国的大国形象。发达国家人为设置贸易壁垒,严重影响到我国的外交和对外贸易。因此,探索建立和完善食品安全监管体制迫在眉睫。这
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食品添加剂法律监管机制的缺陷与完善
来源:食品与机械 发布日期:2015-03-18
食品添加剂监管作为食品安全监管的重点领域关乎民众生命健康及市场经济的稳健发展,应给予高度重视。当下中国食品添加剂监管领域法律机制不完备、监管部门不协力。考察和借鉴欧盟、日本在食品添加剂监管领域的成熟做法,立足中国实际,健全食品添加剂法律法规体系,创新食品添加剂的政府监管体制,整合社会监督机制,是走出中国食品添加剂法律监管制度困境的可行出路。
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磁性固相萃取在食品安全检测中的应用进展
来源:理化检验(化学分册) 发布日期:2015-03-18
本文介绍了磁性固相萃取技术,综述了近5年来磁性固相萃取技术在食品中重金属、农药、兽药、合成色素及其他有机污染物残留检测中的应用进展,并展望了磁性固相萃取技术的发展方向(引用文献56篇)。
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食品安全事件应急管理机制研究
来源:宁波大学 发布日期:2015-03-18
食品是人类赖以生存和发展的重要物质基础,食品安全是关系到国计民生的大事。目前随着我国经济发展、社会转型,食品安全事件频发,食品安全问题逐渐成为了最突出的社会安全问题之一。频发的食品安全事件不仅严重威胁民众的身体健康和生命安全,还极大得考验政府的应对能力。面对频繁的食品安全突发事件,食品安全应急管理的研究也日益受到关注,尤其是如何结合我国现有国情,完善政府应急管理机制是迫在眉睫的重要课题。本文参考了
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政府处置因素对公众舆情感知的影响研究——以食品安全事件为例
来源:现代商业 发布日期:2015-03-18
现今,食品安全事件传播主要借助于互联网,公众通过在网络上了解事件相关信息并加以评论、转载,进而提高食品安全事件的影响程度。我国食品安全事件频发,政府对相关事件的处置行为对公众的舆情感知影响显得尤为重要。基于舆情感知和食品安全舆情相关理论,以南京474位居民为案例,探讨政府处置因素对公众对食品安全事件舆情感知的影响。研究发现,政府对食品安全事件处置的互动性、信息公开程度、实效性、真实性对公众舆情感知
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食品企业的管理困境与解决路径
来源:食品与机械 发布日期:2015-03-18
食品企业的管理困境主要表现为缺乏严格的质量管理体系、故意添加违禁有毒化学品、缺乏危机管理能力、销售管理模式同消费者需求相脱节等问题。这些问题产生的原因是因为企业管理人员质量安全管理意识淡薄、缺乏基本的职业道德、不重视与消费者的互动、销售管理模式陈旧等。要解决食品企业的管理困境,就必须针对这些原因采取相应的措施,包括树立"以人为本"的质量安全管理观念、促进第三方质量安全管理机构的设立、将消费者纳入食
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影响食品安全网络舆情网民行为的主要因素识别研究——基于模糊集理论DEMATEL方法
来源:情报杂志 发布日期:2015-03-18
在模糊集理论和决策实验分析方法基础上,研究影响食品安全网络舆情中网民行为因素的影响特征、影响程度并识别关键因素。研究结果显示政府行为、媒体行为、网络水军行为、意见领袖行为、网络的普及性以及网络实名制是食品安全网络舆情中网民行为的6个最关键的影响因素,而其他网民行为以及涉事企业行为在食品安全网络舆情发展中呈现出较强的被动性。
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大型体育赛事中食品物流安全体系的构建
来源:食品与机械 发布日期:2015-03-18
大型体育赛事中食品物流安全直接关系到与赛事有关的所有人员的饮食健康,对其能否顺利举行起着非常重要的作用,必须为其构建科学有效的食品物流安全体系框架。文章首先分析大型体育赛事中食品物流安全涉及到的食材采购和食品配送两大环节,分析其涉及到的主体,包括食材供应商、食品供应商和组织方自身,指出可能产生的主要问题,包括食材个体供应商的质量安全、仓储温度控制、关键设备和人员配置、临时雇佣人员和志愿者的卫生安全
027-87841330