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浅析食品安全标准的法律性质
来源:现代商业 发布日期:2015-02-28
对食品安全严格监管,已成为国际社会的共识,也是我国政府当前的一项重要战略举措,而标准化则是有效实施这项战略举措的重要技术支撑。食品安全标准不仅是生产经营者在生产经营活动中所必须遵守的准则,也是监管部门日常监管的重要依据,更为消费者识别食品质量提供了具体的导引。
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量子点在食品安全检测中的应用研究
来源:江苏农业学报 发布日期:2015-02-28
近年来,量子点由于其优异的荧光性能,被广泛地作为生物纳米探针用于食品安全分析领域。为了解量子点及其在食品安全检测中的应用研究现状,综述了量子点的组成结构、光学特性、制备方法,以及量子点在食品安全检测方面应用取得的最新进展,并对其研究方向进行展望,以期促进量子点在食品安全检测中得到进一步的推广和运用。
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辽阳市2013年食品中致病菌污染状况分析
来源:中国微生态学杂志 发布日期:2015-02-28
目的了解辽阳市食源性致病菌污染情况,为食品风险监测提供理论支持,降低食品安全事故发生几率。方法根据辽宁省卫生厅关于食品安全风险监测的相关文件和监测方案对可能存在食源性致病菌污染的食品采集260份样品进行检测并对检测出来的致病菌进行分析,总结辽阳市食源性致病菌污染的情况。结果对13种(类)食品进行采样,共检测样品260份,合格250份,合格率为96.15%。结论市售食品卫生质量存在一定安全隐患,微生
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食品安全社会共治下供应链质量协同特征与制度需求
来源:管理评论 发布日期:2015-02-28
本文聚焦于探讨社会共治体制下食品供应链质量协同与单一监管体制下的差异,并通过结果讨论提出相应的制度需求。在单一监管体制下,食品供应链主要采取三种方式来降低契约的不完备程度,一是建立可追溯体系,二是设计有效的组织形式,三是建立双边契约责任传递,由于对三者的协同缺乏需求,从而使各自的优势难以得到充分发挥,劣势无法得到有效弥补。在社会共治体制下,由于对三者的协同有迫切需求,因此,通过三者的协同形成混合治
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某疾病预防控制中心食品安全风险监测检验能力分析
来源:疾病预防控制通报 发布日期:2015-02-28
目的分析、评估某疾病预防控制中心开展食品安全风险监测的检验能力及其影响因素。方法利用2011—2014年新疆维吾尔自治区卫生系统食品安全风险监测方案,比对、分析某疾病预防控制中心上报的全国或自治区相关报表以及该中心各年度食品安全风险监测检测报告所列项目。结果某疾病预防控制中心食品安全风险监测检验能力2011年为32.5%、2012年为60.6%、2013年为80.0%、2014年为50.0%,国家
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多元共治视角下的食品安全治理问题研究
来源:山东大学 发布日期:2015-02-27
食品安全关系千家万户,关系每个人的切身利益,是重要的民生问题。近年来,我国食品安全问题频发,引起了群众的广泛关注,凸显食品安全公共需求增加与政府食品安全保障能力供给不足的矛盾。山东省是食品生产消费大省,多项食品指标位列全国第一,做好山东的食品安全工作,对于全国具有重要意义。本文通过文献研究、比较研究、问卷调查等方法,借鉴多元治理的理论,对食品安全存在的问题、治理途径及对策建议进行研究,具有较强的实
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浅谈食品安全监督抽检工作
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-02-25
随着新一轮的食品监管部门和食品检验机构的调整、改革、变化,新版的《食品安全抽样检验管理办法》(简称"办法")已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,自2015年2月1日起施行。同时,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会也批准发布了GB/T 30642-2014《食品抽样检验通用导则》标准并于2015年5月1日实施。
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当前我国食品安全工作存在的问题与对策措施
来源:法制与社会 发布日期:2015-02-25
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。我国是一个拥有13亿多人口的大国,日益凸现的食品安全问题,让老百姓心有余悸,影响社会稳定和社会经济的持续发展。文中指出解决食品安全问题是深化改革和保障社会稳定发展的一项越来越迫切的重要任务。我国政府对食品安全工作一贯十分重视,将之作为一项重要的民生工程常抓不懈并初步取得了一定的成效,但毋庸置疑,我国的食品安全工作仍存在诸多问题,迫切需要我们研究解决的对策和
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基于食品安全问题的现状及产生的原因分析
来源:科技致富向导 发布日期:2015-02-25
近些年来,中国的食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件,不仅严重影响到了人们的身体健康,造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。因此,如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。
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关于运用液相色谱技术进行食品安全检验的几点思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-02-25
食品安全已经成为现代社会生活中最为关注的话题,地沟油、毒大米、染色馒头、红心鸡蛋等食品安全问题的产生,对人们的健康构成了严重的影响,导致生活质量大大下降。因此,应加强对食品的安全检验,提高食品的食用安全指数,寻找切实有效的食品检验方法至关重要。液相色谱技术是现代食品检验的主要方式,其精确度相对较高,值得在食品检测领域应用。本文就关于运用液相色谱技术进行食品安全检验的相关问题进行了分析与探究。
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