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浙江省台州市食品安全状况调查研究
来源:中国食物与营养 发布日期:2015-03-28
调查浙江省台州市食品安全基本情况,分析存在的主要问题,从推进产业规模化和标准化、强化食品安全监管保障、提升技术服务能力、落实生产主体责任、建立行政机关查处食品安全违法行为的激励机制、建立专门小组解决疑难问题等方面提出应对策略。
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我国食品安全风险管控对策分析
来源:中国应急管理 发布日期:2015-03-28
如何有效防范应对食品安全危机,科学有效地建立适合我国国情的食品安全风险管控机制,是当前食品安全监管部门面临的亟待解决的难题。本文从源头控制、核心理念、依法治理和协同共治等多个角度分析食品安全风险管控要点,并提出有关对策建议。
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食品冷链物流中心的设计与规划研究
来源:上海海洋大学 发布日期:2015-03-27
随着人们生活水平的不断提高,食品质量和安全越来越受到消费者们的关注,冷链物流的有效运转已成为差异化经营、保障食品安全和赢得市场竞争的现实需要。冷链物流中心是当代物流和市场经济快速发展的衍生物,在食品冷供应链之中它处于至关重要的节点部位,起着承上启下和把控食品安全的关键作用,同时,它也是食品流通的必要设施基础和企业战略发展的重要组成部分,它的目标是最大化地满足食品冷链上游以及下游的各项具体需求。对食
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动物性食品中埃博拉病毒的预防与控制研究进展
来源:食品科学 发布日期:2015-03-26
埃博拉是一种致死率极高的人畜共患传染病,主要感染人和非人灵长类动物。赤道周边的非洲国家是其主要流行区域,但现今已在全球范围传播,严重威胁人类生活与健康。本文就埃博拉病毒的生物学特性、起源、流行病学特征和动物性食品生产中控制方法和措施进行概述,重点阐述埃博拉的传染源、传播途径、动物性食品中存在的风险及相应的应对措施,旨在为防止埃博拉病毒通过动物性食品传入我国及保障国民的食品安全和人身健康研究提供参考
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绿色食品包装材料的发展
来源:轻工科技 发布日期:2015-03-26
概要阐述几种绿色环保食品包装材料的特性、优势及应用情况,并探讨其现存问题及解决方法。
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浅谈食品安全检测的发展现状
来源:中国新技术新产品 发布日期:2015-03-25
本文就我国食品安全检测的发展现状,针对食品安全检测仪器、食品安全检测技术来对我国食品安全问题进行剖析,深入的了解现如今民众最为重视的食品安全问题。
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荆门市消费者食品安全风险感知状况调查报告
来源:科技创业月刊 发布日期:2015-03-25
食品是人类赖以生存和发展的最基础的物质条件,然而近年来频发的食品安全事件不仅影响了人民群众的身体健康和生命安全,而且阻碍了国家经济发展和社会稳定。通过调查荆门市消费者食品安全风险感知现状,了解消费者主观风险感知程度与食品的客观风险之间的偏差,为科学防范可能因消费者食品安全风险感知偏差引起的食品行业震荡和社会混乱提供提供风险策略依据。
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现代检测技术在食品安全检测中的应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
本文简要分析了几种现代检测技术在食品安全检测中的实际应用,包括核酸探针检测技术、近红外光谱技术、荧光定量PCR检测技术等,旨在以现代化的检测技术保证食品安全,以供同行参考借鉴。
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我国食品安全事件频发的反思与对策——以“瘦肉精”事件为例
来源:肉类工业 发布日期:2015-03-25
近年来食品安全事件频繁发生,且不同事件发生的时间间隔短,同一类型事件多次发生,食品安全受到空前的关注。现以瘦肉精事件为例,综合分析其频发的原因,为确保食品安全,提出如下预防和控制措施:完善食品安全可追溯体系;健全法制和公平的市场环境;完善食品检测体系,严格把关进口检疫;加强生产过程监管;行政监管的无缝衔接与高效运行;加强食品安全宣传;跟踪科技进展,加强国际交流与合作。
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浅谈我国食品安全监管的症结与出路
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全监管作为食品安全的最后一道防线,是确保人民群众"舌尖上的安全"的基础保障。文章从食品行业监管者、食品行业、食品行业市场主体三个视角分析我国食品安全监管存在的问题,研究表明:食品安全监管职能部门"重审批,轻监管",监管方式存在漏洞,主要表现为"分段式"审批、"运动式"监管、"交叉式"执法;食品行业"环节多,标准乱",监管目标存在矛盾,主要表现为食品安全标准
027-87841330