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浙江省台州市食品安全状况调查研究
来源:中国食物与营养 发布日期:2015-03-28
调查浙江省台州市食品安全基本情况,分析存在的主要问题,从推进产业规模化和标准化、强化食品安全监管保障、提升技术服务能力、落实生产主体责任、建立行政机关查处食品安全违法行为的激励机制、建立专门小组解决疑难问题等方面提出应对策略。
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刍议如何应对当今形势下的食品安全问题
来源:科技创新与应用 发布日期:2015-03-28
近些年来,随着我国经济的发展和居民生活水平的提高,食品安全问题逐渐曝光在民众的视野中,例如:三鹿奶粉的三聚氰胺事件、食用油中使用地沟油等都引发了民众对于食品安全问题的担忧。与此同时,国家相继出台了一系列的法律法规来加强对于食品安全的管理,但是仅仅通过这种方式是不够的,还应加强对于食品安全方面的知识宣传,从而提高企业和消费者在食品安全方面的关注,更好做好对于食品安全的管理。
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食品冷链物流中心的设计与规划研究
来源:上海海洋大学 发布日期:2015-03-27
随着人们生活水平的不断提高,食品质量和安全越来越受到消费者们的关注,冷链物流的有效运转已成为差异化经营、保障食品安全和赢得市场竞争的现实需要。冷链物流中心是当代物流和市场经济快速发展的衍生物,在食品冷供应链之中它处于至关重要的节点部位,起着承上启下和把控食品安全的关键作用,同时,它也是食品流通的必要设施基础和企业战略发展的重要组成部分,它的目标是最大化地满足食品冷链上游以及下游的各项具体需求。对食
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绿色食品包装材料的发展
来源:轻工科技 发布日期:2015-03-26
概要阐述几种绿色环保食品包装材料的特性、优势及应用情况,并探讨其现存问题及解决方法。
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动物性食品中埃博拉病毒的预防与控制研究进展
来源:食品科学 发布日期:2015-03-26
埃博拉是一种致死率极高的人畜共患传染病,主要感染人和非人灵长类动物。赤道周边的非洲国家是其主要流行区域,但现今已在全球范围传播,严重威胁人类生活与健康。本文就埃博拉病毒的生物学特性、起源、流行病学特征和动物性食品生产中控制方法和措施进行概述,重点阐述埃博拉的传染源、传播途径、动物性食品中存在的风险及相应的应对措施,旨在为防止埃博拉病毒通过动物性食品传入我国及保障国民的食品安全和人身健康研究提供参考
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浅析微生物检测技术及其在食品安全中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
随着我国人们生活水平的不断提高,物质需求基本得到了满足,人们对于食品安全的问题越来越关注。近年来,在我国相关科研机构的大力支持与研发下,针对于食品安全的检测技术取得了长足的进步,各种新型微生物检测技术的应用极大的提高了食品检测的准确性,为整个食品卫生的监管工作提供出了有力的技术保障。本文首先简要的介绍了几种微生物检测技术,其后系统的分析与探究了这些微生物检测技术在食品安全检测工作中的应用。
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荆门市消费者食品安全风险感知状况调查报告
来源:科技创业月刊 发布日期:2015-03-25
食品是人类赖以生存和发展的最基础的物质条件,然而近年来频发的食品安全事件不仅影响了人民群众的身体健康和生命安全,而且阻碍了国家经济发展和社会稳定。通过调查荆门市消费者食品安全风险感知现状,了解消费者主观风险感知程度与食品的客观风险之间的偏差,为科学防范可能因消费者食品安全风险感知偏差引起的食品行业震荡和社会混乱提供提供风险策略依据。
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探析当代食品科学与工程技术发展状况
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
近几十年来我国在食品工业方面取得了较为明显的进步,这种进步的产生一方面得益于政府部门对于产业发展的支持;另一方面食品科学与工程技术相关理论的发展也功不可没。在新型经济的浪潮下,如何才能更好的推动食品工业的进一步发展成了当下业界人士所关注的主要问题,正是在这种情况下,当代食品科学与工程技术的发展状况也日渐成了人们关注的焦点。
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欧盟食品安全法治对中国食品安全法治建设的启示
来源:法制与社会 发布日期:2015-03-25
欧盟突破了国际组织先天的脆弱性,在食品安全法治上作出了不俗的成绩,分析欧盟在食品安全方面是如何实现法治的,并试着从中找出一些有效的经验,必能对我国食品安全的法治建设有所裨益。
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浅谈食品安全检测的发展现状
来源:中国新技术新产品 发布日期:2015-03-25
本文就我国食品安全检测的发展现状,针对食品安全检测仪器、食品安全检测技术来对我国食品安全问题进行剖析,深入的了解现如今民众最为重视的食品安全问题。
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