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食品安全形势下的职业道德建设研究
来源:吉林大学 发布日期:2015-05-01
食品安全是基本民生问题，关系人民群众的身体健康，关系社会的和谐安定，关系国家的经济发展。随着市场经济的发展，人民生活水平的提高，消费者对食品质量的要求也越来越高，但是食品安全的形势却不尽如人意。尽管政府为了提升食品安全的总体水平，制定各种强有力措施，推进食品安全工作，但是食品安全事件仍然时有发生。食品原材料掺假、农药残留、添加有毒有害物质引发的“地沟油”“毒大米”“毒豆芽”“毒米线”等事件，让人们
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ZJ地区进口食品可追溯体系构建研究
来源:浙江工业大学 发布日期:2015-05-01
近年来,持续爆发的食品安全问题不断增多,食品“从农田到餐桌”的安全性无法透明化一直被诟病,新闻媒体与消费者对此的关注度一直持高不下。因此,如何构建一个高效、可靠、实用的食品可追溯体系是提高消费者的食品购买信心,也是提高食品整体行业水平的基础。而我国的食品可追溯体系建设开始较晚,相对落后,目前只有少数城市和产品被作为试点进行了食品可追溯体系建设,在建设过程中,由于一味的模仿国外或者按照自身意愿设计,
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流动摊贩食品安全的监管制度研究
来源:上海师范大学 发布日期:2015-05-01
流动摊贩所销售的食品由于其价格低,购买便捷等特点,在工作节奏不断加快的日常生活中,拥有越来越大的市场,但其卫生状况差,具有发生群体性食源性疾患的高危因素,是食品卫生监督管理工作中的重点和难点,是基本公共卫生服务的重要一环,它影响着我国经济发展、政治稳定、社会和谐,需要政府高度重视,采取有效措施加强管理。目前,学界对流动摊贩的研究多以其秩序为对象,而忽视其所售卖食品的安全。实际上,流动摊贩所销售的食
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应用上转发光免疫层析技术快速定量检测食品中黄曲霉毒素（M1、B1）的方法建立
来源:重庆医科大学 发布日期:2015-05-01
目的：以上转发光(Up-Converting Phospher, UCP)材料作为标记物,与经典免疫层析方法结合,建立可对奶制品中黄曲霉毒素M1及粮食中黄曲霉毒素B1直接进行现场检测的上转发光免疫层析(up-converting phosphor technology-based lateral-flow, UPT-LF)'决速定量检测方法。方法：1.上转发光免疫层析试纸制备：分别以黄曲霉毒素M1
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我国食品安全危机管理问题与对策研究
来源:南京师范大学 发布日期:2015-05-01
食品安全是社会公共安全的重要组成部分,和人民群众的身体健康和生命安全密切相关。食品安全危机事件往往具有突发性,容易带来严重的社会影响、造成较大危害,成为社会各界关注的焦点。因此,在第一时间正确有效地处置食品安全危机事件,对维护社会的和谐稳定、经济的良好运行、保护消费者的身体健康和生命安全具有极大的作用。食品安全危机管理机制的建立健全,可以有效预防和积极应对食品安全危机事件,最大限度地减少食品安全危
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食品安全事件中传媒道德失范的理论审视
来源:湖南师范大学 发布日期:2015-05-01
食品安全问题肆虐全球,我国巨大的食品生产、交换及消费市场中亦危机四伏,食品安全事故频出,成为社会的一大公害,是一个亟待解决的社会问题。随着在维护食品安全中的重要作用日益凸显,传媒已然成为推动食品安全良性发展的主要力量。然而“成也萧何败萧何”,当下传媒在食品安全事件中频现道德失范,不仅使得食品安全问题本身雪上加霜,还对食品企业、消费者心理及传媒自身公信力造成多方面消极的社会影响。在此背景下,本文试图
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上海市婴幼儿食品安全监管问题研究
来源:西北师范大学 发布日期:2015-05-01
婴幼儿是祖国的未来,婴幼儿的的健康与生命安全对祖国有着重要影响,然而,当今社会的道德逐渐缺失,导致婴幼儿食品安全问题频发,这对婴幼儿的身体健康与生命造成了严重的影响。在一系列的婴幼儿食品安全事故中,也给婴幼儿的父母带来严重的心理阴影,对社会公共利益与私人利益带来损害,同时还影响着婴幼儿食品的进出口贸易,为婴幼儿食品安全监管一再敲响警钟。婴幼儿食品安全监管作为一项公共产品,需要相关部门的监督。我国监
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我国食品安全监管行政问责问题研究
来源:东北师范大学 发布日期:2015-05-01
食品安全问题与我们每个人的生活都密切相关,因为它直接关系到人民群众的生命健康安全,也关系到整个社会的和谐与稳定发展,因此,食品安全监管问题得到了全社会的广泛关注。近年来,食品安全事件屡屡曝光,关系到人民群众生命健康安全的食品安全问题已经牵动了每个人脆弱的神经,人们不禁要问:我们还能吃什么?还有什么是安全的?可见大众对食品安全已经丧失了信心。虽然近年来我国政府的食品安全监管工作不断加强,也取得了一定
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食品安全视角下企业伦理问题研究
来源:河南师范大学 发布日期:2015-05-01
民以食为天,食以安为先。随着我国食品安全事件的频频发生,广大消费者对食品安全的关注度显著提高,对食品质量安全要求也越来越高,企业为了顺应社会和自身的发展,也愈来愈关注企业伦理的建设。企业是保障食品安全的前提,虽然我国制定了相关的法律法规来约束企业的不法行为,但是很多食品安全事故的发生并不是因为政府与社会的监管不足,而是企业在伴随着市场经济的发展产生的伦理失范造成的。所以必须从源头上解决企业因伦理失
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我国食品安全可追溯体系现状与对策研究
来源:华中师范大学 发布日期:2015-05-01
食品安全是重要的民生问题之一,将直接决定着人们的生活水平和生活质量。近年来,随着我国经济的飞速发展,也带来了各类食品安全问题层出不穷,使得食品安全问题已经成为公众关注的焦点问题之一,这不仅严重危害了我国人们的身体健康,更是严重损害了我国的形象,不利于我国长远发展。旨在通过本文的分析,能够在一定程度上缓解我国食品安全可追溯体系所存在的问题,使得我国食品安全可追溯体系不断完善和健全,这样我国食品安全可
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