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大连金州新区食品安全检验检测体系问题与对策
来源:大连理工大学 发布日期:2015-05-01
随着我国经济水平的高速发展,人们对食品安全的重视程度与要求也与日俱增,同时大量的食品安全问题也逐渐暴露出来。无论是从污染源还是从食品的种类来看,大多潜伏着食品的安全隐患,如果不能及时发现并且处理就容易引发食物中毒事故。食品检验检测正是发现及证明潜在问题的有效途径,也是保障食品安全的重要技术支撑。本文主要对大连金州新区食品安全检验检测体系进行研究。首先就课题研究背景和研究意义、相关概念、研究现状、研
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我国食品安全信息披露问题研究
来源:南京工业大学 发布日期:2015-05-01
近年来,我国食品安全事件频繁爆发,已成为全社会广泛关注的问题。目前学界更多的从与政府监管的失当、相关法律法规的缺失、技术手段的落后等方面寻求食品安全问题的致因,但信息披露的重要性往往被忽视,这在一定程度上给不法食品商贩违法犯罪、谋取暴利以可乘之机,直接或间接导致更严重的食品安全问题。笔者认为,管理理念、监管模式、技术手段等的提升与信息披露的深度融合或许能够成为解决我国食品安全问题新的“突破口”,其
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适配体纳米金比色法灵敏度影响因素研究及其在食品安全检测中的应用
来源:中国农业科学院 发布日期:2015-05-01
适配体可以吸附在纳米金上,当靶标存在时,则从纳米金上解离与靶标结合从而在盐的作用下控制纳米金的颜色变化;而当适配体上标记着荧光素时,与纳米金结合后导致荧光淬灭,再加入靶标,适配体离开纳米金与靶标结合,荧光得以恢复,从而分别提供了简单、快速、可以肉眼观察的比色分析技术和灵敏、高效的荧光分析技术。本研究通过对纳米金溶液优化从而提高抗生素药物磺胺二甲基嘧啶的比色/荧光法检测灵敏度;对适配体优化从而提高环
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食品安全领域行政处罚裁量基准研究
来源:中国地质大学(北京) 发布日期:2015-05-01
行政自由裁量权一直是行政法研究的核心,它一方面它弥补了法律的僵化,使得抽象的立法与具体的社会现实之间因为自由裁量权的存在得以彼此沟通,但是另一方面,行政机关随意滥用行政裁量权损害行政相对人正当权益的情况也非常之普遍。因而,如何保证行政裁量权正当行使是理论界研究的焦点。近十年来,通过裁量基准规制自由裁量权成为我国行政执法的亮点之一,而裁量基准制度在实践中的广泛应用也引起了学者们的关注,越来越多的学者
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唐宋时期食品安全监管法律研究
来源:郑州大学 发布日期:2015-05-01
当前我国食品安全问题频发,对人民生命、财产权益造成极大损害。通过对我国当前食品安全立法、监管等现状的分析,可以看出当前的食品安全监官存在许多不足之处,存在立法滞后、监管不力等诸多问题。为了更好的保障人民的生命财产权益,我国食品安全监督可以以史为鉴,从唐宋时期食品安全监管中找到有益启示,以更好的解决当前食品安全领域中的法律监管问题。本文通过对唐宋时期食品安全的立法及监管执行情况进行研究分析,认为在唐
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消费者对保健食品的感知风险研究
来源:西南交通大学 发布日期:2015-05-01
讲究以食入药“药食同源”的中医在我国已有千年历史,正是如此,相较于看病吃药人们更希望利用食品来进行个人的健康保健,于是保健食品越来越多地走入了人们的视野,更是走进了干家万户的日常生活。随着人民消费结构的的转变,人们在保健食品消费中的卷入程度及花费也显著增高。然而,与这一领域日渐繁荣的景象形成鲜明对比的是保健食品行业存在的巨大的乱象现象,保健食品的安全问题导致保健食品不仅没有发挥其应有的保健作用,反
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食品安全强制责任保险制度实证研究
来源:郑州大学 发布日期:2015-05-01
在国民经济迅猛发展的大背景下,食品业的市场交易规模不断壮大,食品安全事故也日渐增多。这不仅使得消费者遭受财产损失和人身损害,同时也给食品生产企业以沉重打击。食品安全事故发生后,国家机关多注重刑事、行政责任的处罚,对受害人的善后救济关注较少。受害人虽可通过私力救济与公力救济两种手段来维护自己合法权益,但因我国现实状况和食品安全事件的特点导致这两种办法又很难奏效。一方面,由于企业社会责任的缺失导致双方
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食品安全档案管理的研究
来源:辽宁大学 发布日期:2015-05-01
在人民生活水平不断提高、食品产业快速发展、品种日益丰富的今天,生产者和消费者的要求也越来越高。食品安全形势也日趋复杂,监管难度也越来越大。为解决这一难题,食品安全档案的管理成为不容忽视的重要环节之一。本文以食品安全档案的管理为研究对象,在食品安全的现状下,就如何建立食品安全档案管理体系,食品在生产、加工、流通等环节文件材料的形成渠道,食品安全文件材料形成的范围进行了探索;就实施食品安全档案管理的追
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我国食品安全监管法律问题研究
来源:中国矿业大学 发布日期:2015-05-01
2009年后,我国食品安全法律法规基本上形成了以食品安全法为中心,众多食品安全行政法规,部门规章和地方性法规相配套的法律体系,但是食品安全立法体系在设计上仍不健全,缺少专门性立法,法律规定不一致现象严重。由于缺少独立的风险评估机构,食品安全风险管理制度的发展缓慢,评估结果对食品标准的贡献低。食品安全标准普遍低于国际和国外标准,且与国际接轨率较低。食品安全召回制度、食品安全信息公开制度不健全,导致食
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消费者对食品安全社会信任的影响及其演化研究
来源:南京工业大学 发布日期:2015-05-01
近年来,我国食品安全事故频发,不仅危及到消费者的生命安全,而且严重挫伤了消费者的社会信任,直至影响社会的和谐稳定。消费者社会信任的缺失会对其购买意愿产生严重的影响,社会信任机制一旦被破环,其需要经历一个相当漫长的修复过程,食品链出问题,究其本质原因是社会信任链出现了问题。总体来看,中国人的社会信任水平较低,解决社会信任危机刻不容缓。针对消费者对食品安全的社会信任,围绕影响因素,目前中外学者已从不同
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