-
海峡两岸食品安全协议研究
来源:云南大学学报(法学版) 发布日期:2015-05-15
自2008年两岸当局重启协商大门之际,如何建立起两岸食品安全的合作事项,已经成为两岸当局协商的重点。2008年11月4日,两岸当局签订了《海峡两岸食品安全协议》,一共九个条文,总计717字,作为两岸当局在食品安全合作的第一个协议,以期有效保障两两岸民众的健康权益。根据协议,两岸当局不仅必须就涉及两岸贸易的食品安全信息相互通报,而且应该就影响两岸民众健康的重大食品安全信息及突发事件,进行实时立即的通
-
基于SCOR模型的食品安全管理对我国民族地区农牧业食品供应的启示
来源:中央民族大学学报(哲学社会科学版) 发布日期:2015-05-15
在文献研究和实地调研的基础上,本文依据供应链管理理论和食品安全理论,运用供应链运作参考模型(SCOR模型)构建了"从农田到餐桌"的安全食品供应链;以SX公司为案例,将SCOR模型运用到其"采购-加工-销售"整条供应链;在分析我国现阶段食品供应链中普遍存在问题的基础上,结合我国民族地区农牧业食品供应发展的现状和特点,提出了基于SCOR模型的食品安全管理对我国民族地区农牧业食品供应的启示。
-
论食品安全法律责任的层次构造与科学配置
来源:湘潭大学学报(哲学社会科学版) 发布日期:2015-05-15
面对食品安全的严峻形势,我国《食品安全法》的修改在明确"重典治乱"的同时,探求法律责任配置的科学性。在食品安全法律框架中,经营者责任与监管者责任相互对应,共同构筑起基础性食品安全法律责任。而基础性法律责任之外的衍生性法律责任也应当成为食品安全法律责任结构优化的重要内容。因此,在完善基础性法律责任的前提下,我国食品安全立法还需着重考虑引入强制责任保险机制、确立第三方辅助经营者赔偿责任、增设食品安全事
-
采用超高效液相色谱-串联质谱研究杀虫剂种子处理对花生收获时食品安全的影响
来源:农药科学与管理 发布日期:2015-05-15
采用超高效液相色谱-串联质谱法建立了氟虫腈、毒死蜱、吡虫啉和辛硫磷在花生中残留的分析方法,4种杀虫剂的仪器效应值与其质量浓度均呈良好的线性关系,检出限(LOD)为0.33~0.87μg/kg,定量限(LOQ)为1.12~2.91μg/kg。田间采用农药登记的推荐剂量处理花生种子用于防治花生蛴螬,收获后测定花生样品中的杀虫剂残留量,结果表明:毒死蜱30%微囊悬浮剂(CS)种子处理收获花生时的毒死蜱残
-
转基因食品安全的传播学研究综述
来源:现代视听 发布日期:2015-05-15
转基因食品的生产和推广总是伴随公众的疑虑,对其安全信息的传播会极大影响技术发展。当前传播学领域对转基因食品安全开展了一系列研究,包括传播渠道、传播内容、传播技巧和传播效果的探讨。本文对相关研究进行梳理,试图构建一个比较规范的转基因信息传播系统。
-
风险社会中的食品安全再认识
来源:财经法学 发布日期:2015-05-15
近年来,食品安全无疑是一个被高度聚焦的话题。但是,食品安全(food safety)与其他食品相关概念,如粮食安全(food security)等的关联和区别却经常被混淆。就食品安全概念本身而言,尽管从科学视角所达成的定义已经成为共识,即食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害,但是,在涉及具体的案例时,如转基因食品,上述的科学定义依旧无助于解
-
2013年攀枝花市食品风险监测理化检测结果
来源:职业与健康 发布日期:2015-05-15
目的分析攀枝花市2013年食品风险监测理化检测结果,了解攀枝花市食品安全现状,为采取有针对性的控制措施提供依据。方法从攀枝花市各食品流通环节购买食品样品,按照食品卫生检验方法和理化工作手册的相关检测方法进行检测分析。结果共检测食品样233份,其中225份合格,合格率为96.6%;不合格的食品及不合格项目为蔬菜类(生菜)中的联苯菊酯和蔬菜类(红薯)中的汞,油炸焙烤食品中的铝,卤肉制品(鸭菌干)中的亚
-
食品安全政府监管体制机制创新:模式与途径——基于河北省的研究
来源:社科纵横 发布日期:2015-05-15
河北省在食品安全政府监管体制机制创新上有两种显著模式:市级的石家庄模式和县级的涉县模式。两种模式有各自的特征,适用于不同情况。欲探索政府对食品安全监管的创新途径,须借助于一定理论。组织协调理论、机制结构理论和责任追溯理论能够从不同侧面阐释政府监管的原则和要求,是探索监管体制机制创新途径的理论根据。河北省食品安全政府监管在体制机制上创新的基本途径有:省、市级政府和县级政府分别以石家庄模式和涉县模式为
-
基于供应链的肉食品安全预警指标体系研究
来源:湖南工业大学学报 发布日期:2015-05-15
设计肉食品安全指标,可以有效预防和控制食品风险。根据科学性、系统性、可操作性、先行性等原则,运用层次分析法,设计肉食品安全预警指标体系。选取饲料抽检合格率、兽药残留超标率、农药残留量、有害重金属含量、食品添加剂含量等15个指标,构建肉食品安全预警指标体系。然后对指标权重进行计算,得出指标中对肉食品安全影响较大的是饲料抽检合格率、兽药残留超标率、加工工艺标准、食品添加剂含量。
-
上杭县食品安全现状、存在问题及解决措施对策
来源:基层农技推广 发布日期:2015-05-15
文章从食品安全法律意识淡薄、食品经营点多面广、监管难度大、监管职责不清、检测水平滞后、农产品质量安全依然存在隐患、食品经营点自律意识偏低、责任意识不强等六个方面介绍了福建省上杭县食品安全问题现状、产生原因,并提出从政策扶持入手,加强食品安全宣传,引导自律、规范的企业行为和相关监管部门协调联动、严格监管,将监督关口前移、服务重心下移,建立长效机制六个方面提出了解决的对策。
027-87841330